Cocktail, révisez vos classiques - la Caïpirinha

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La caïpirinha est un cocktail brésilien très désaltérant à base de rhum cachaça (eau de vie de canne à sucre élaborée au Brésil) et de citron vert…un cocktail délicieux et inratable à boire à l’heure de l’apéritif !

Pour réaliser le cocktail Caïpirinha, il vous faut :
- 5 cl de cachaça Sagatiba
- 1/2 citron vert non traité
- 2 cuillères à mélange de sucre en poudre
- des glaçons

La Préparation :

  • Découpez le citron vert en quatre, puis placez les quartiers dans le verre. Ecrasez à l’aide d’un pilon.
  • Mettre la glace pilée et les autres ingrédients dans le verre
  • Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange…et servez.

Découvrez dans la boutique www.cote-aperitif.com, un coffret cocktail très astucieux rempli des accessoires indispensables pour réaliser la caïpirinha mais aussi le mojito :

- 2 verres à Caïpirinha,
- 1 doseur alcool cocktail,
- des pailles à cocktail Caïpirinha,
- 1 pilon de bar,
- la recette du cocktail Caïpirinha

Apéritif, idées pour vos fêtes : Bouchées d’oeufs de saumon au tzatziki

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Le jour J de votre apéritif approche et vous n’avez toujours pas d’idées d’amuse-bouche à proposer à vos invités : testez les bouchées d’œufs de saumon au tzatziki.

Parfois, il suffit de peu de choses pour faire la différence en terme de raffinement. Remplacer par exemple le pain de mie ou les blinis par des tranches de pomme de terre bien fermes. Elles seront tartinées de tzatziki et recouvertes d’œufs de saumon.

Ingrédients pour 16 bouchées apéritives au œufs de saumon

- 16 tranches de pommes de terre,
- 100 g de tzatziki
- 1 petit bocal d’œufs de saumon
- 1/2 citron et du poivre

Préparation des bouchées apéritives aux œufs de saumon

1° Tartiner les tranches de pomme de terre de tzatziki puis déposer sur chacune d’elles une cuillère à café d’œufs de saumon.

2° Ajouter quelques gouttes de citron et un tour de moulin à poivre.

Bon appétit !

Laetitia


Spiritueux - Boire la tequila à la mexicaine !

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Traditionnellement, la tequila se boit à température ambiante, dans un verre à vodka haut, à la base étroite et au bord plus large, appelé caballito.

Pour boire la tequila ( ou “le” tequila, et oui au Mexique, c’est masculin !) comme au Mexique, suivez le guide…

Il vous faut une pincée de sel fin, une dose de tequila ambrée et un quartier de citron.

Déposez le sel sur le dos de votre main entre le pouce et l’index, léchez-le, buvez votre shot de tequila, puis mordez dans le quartier de citron.

Effet garanti !

Des idées pour vos fêtes : la liqueur de noël originale et raffinée

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Résolument gourmande, incontournable pour finir votre réveillon de Noël, cette liqueur de noël qui nous vient de Suisse saura, sans aucun doute, enchanter vos papilles et emporter tous les suffrages auprès de vos invités amateurs de liqueur !

Douce, fruitée, aux arômes intenses d’épices, cette liqueur de Noël de prune aux épices de cannelle, Coriandre, Clou de girofle est à savourer en gourmand ! Lire la suite…

Apéritif, idées pour vos fêtes - un cocktail très cassis !

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La crème de cassis de Dijon, c’est bien connu, nous l’utilisons surtout  pour confectionner le très célèbre kir, un cocktail bourguignon à base de crème de cassis et de bourgogne aligoté.

Mais la crème de cassis, si savoureuse, peut se prêter à des cocktails plus audacieux …et en voici un tout spécialement pour vous à l’occasion des fêtes de fin d’année qui approchent à grand pas. Le cocktail RC3, un cocktail crémeux, original et exotique, à base de crème de cassis, rhum et coco !

Ingrédients :

- 1 cl de jus de citron vert
- 2 cl de crème de cassis de Dijon
- 3 cl de rhum blanc
- 6 cl de crème de coco

Dans un shaker cocktail, ajoutez tous les ingrédients et agitez vivement quelques secondes. Versez la préparation dans un verre à cocktail, type verre martini. Pour la décoration, ajouter de la noix de coco rapée et une tranche de citron vert…

Cette idée de cocktail est tirée du livre de recettes ”Cassis Attitude, le cassis en recettes” d’Emmanuelle Baillard, Christophe Girerd et Gérard Briottet. Ce livre de recettes fourmille d’idées de cocktail à base de crème de cassis ou encore de nectar de cassis, des idées de recettes sucrées salées, originales et gourmandes, pour vos réveillons et toutes vos fêtes.

Un très beau livre à offrir ou à s’offrir !

Laetitia

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


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