Le cocktail à la portée de tous : les Funkins Cocktail Mixer

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Voici l’une des toutes dernières nouveautés qu’Hervé et moi avons déniché pour vous en Angleterre : les Funkin Cocktails Mixer !

Ce sont des préparations composées d’ingrédients 100% naturel, au goût exceptionnel et qui permettent de réaliser en moins de 10 secondes les cocktails classiques les plus populaires : Mojito, Cosmopolitan, Mojito framboises, Pina Colada, Appletini.

Pas besoin de s’y connaître en matière de cocktail ! Que nenni ! Chacun peut réaliser des cocktails savoureux en 10 secondes et régaler ses amis en deux temps trois mouvements…C’est tout simplement génial… Lire la suite…

Le salon de l’internet : c’est parti !

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Aujourd’hui, c’est le jour du Printemps ! Mais c’est également aujourd’hui que débute le 1er Salon de l’internet, une première en France, mais aussi une première mondiale ! 

Nous espérons vous voir nombreux sur le stand de Côté apéritif Stand n°50 dans le Hall 7 des Parcs des Expositions de la Porte de Versailles à Paris.

Au programme des festivités, voici ce que nous vous avons concocté :

- initiation à l’art du cocktail avec Alexandra Simon de la Fabrique à Cocktail : vous découvrirez l’art et la manière de réaliser un cocktail avec en fil rouge les épices, les agrumes et le rhum…

- une dégustation en avant-première de So Yang Black, la toute dernière création de Claire Coates pour l’apéritif, une délicieuse liqueur de cognac, de thé vert et de gingembre, Lire la suite…

Apéritif dinatoire : les quantités à prévoir pour vos invités

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Que ce soit un simple apéritif, un apéritif dinatoire entre amis, un vin d’honneur ou un cocktail dinatoire, que vous soyez 4, 10, 50 ou 100, on se pose tous la même et éternelle question :

“Quelles quantités, quel dosage prévoir pour mes invités ?”

Je vous propose dans ce billet quelques éléments de réponse, n’hésitez pas à compléter ce billet dans les commentaires :)…

Selon la durée, le style de votre apéritif et de votre vin d’honneur, les quantités seront différentes.

Pour les boissons, il faut prévoir :

- 1 bouteille de champagne, crémant, prossecco de 75 cl pour 6 personnes
- 1 bouteille de vin blanc de 75 cl pour 4 personnes
- 1 bouteille de whisky, gin, vodka, tequila, rhum ( 70 cl ) pour 12 personnes
- 1 bouteille d’apéritif à base de vin, porto, xérès ( 75 cl ) pour 8 personnes
- 1 litre de Punch, sangria pour 5/6 personnes
- 1 bouteille de jus et nectars de fruits ( 75 cl ) pour 3 personnes
- 1 bouteille d’eau plate ou gazeuse ( 1 l ) pour 2 personnes

Côté amuses-bouche, pour un apéritif ou vin d’honneur, il faut compter de 5 à 7 bouchées par personne.

Pour un apéritif dinatoire et cocktail dinatoire, prévoyez le double, c’est-à-dire de 12 à 15 bouchées.

Et n’oubliez pas, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Côté apéritif s’expose au salon de l’Internet du 20 au 22 mars

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C’est avec une bonne dose d’inconscience, d’enthousiasme et d’impatience, que nous avons décidé (Hervé et moi-même ) de faire le grand saut et de partir à la rencontre de notre public !

Grâce au 1er Salon de l’Internet qui se tiendra du 20 au 22 mars au Parc des expositions de la Porte de Versailles, Côté apéritif passe de l’autre côté du miroir !

Pendant 3 jours intenses, venez à notre rencontre ! Nous vous présenterons Côté apéritif et partagerons avec vous notre passion pour l’apéritif, l’art du cocktail et la dégustation.

Des surprises, nombreuses, vous attendent : des animations cocktail, des dégustations de nos produits phares, nos dernières nouveautés, des offres exclusives… Lire la suite…

Cocktail, les bases : le sweet and sour mix

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Voici pour vous la recette du sweet and sour, un mélange de citron et de sucre, et parfois de blanc d’oeuf qui apporte le liant et le mousseux au cocktail.

Pour un 1 litre de sweet and sour, il vous faut (à doser selon votre goût) :

- 50 cl de jus de citron frais
- 40 cl de sirop de sucre
- 10 cl de blanc d’oeuf (facultatif)Versez tous les ingrédients dans une bouteille et remuez pour obtenir un mélange homogène.

Vous pouvez conserver votre mélange avec le blanc d’oeuf durant 2 jours au frais et 7 jours pour le mélange sans blanc d’oeuf.

Dans quels cocktails utiliser le sweet and sour mix ?

- Margarita
- Gin Fizz
- Frozen Daïquiri
- John Collins
- Raspberry Collins
- Whiskey sour


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