Saviez-vous que Taïwan était productrice de whisky…et même de très bon whisky ?

Il y a quelques jours, une chose incroyable s’est produite au royaume du whisky : un whisky taïwanais a battu à plate couture un panel de whisky écossais en dégustation à l’aveugle lors d’une soirée organisée par des connaisseurs.

La marque de whisky taïwanaise Kavalan, nouvelle venue “d’Extrême-Orient», est arrivée en tête lors d’une dégustation à l’aveugle contre trois whiskies écossais et anglais dans une auberge historique de Leith, au nord d’Edimbourg.

« Oh. My. Dieu! » s’est écrié Charles MacLean, expert en whisky et écrivain, à l’annonce des résultats, rapporte le Times.

Selon le journal, cette dégustation a été organisé par leur soin afin de «piéger» les experts es whisky et voir s’ils seraient capables de distinguer un whisky anglais, le whisky “St George’s”, lancé en Novembre 2009, des autres whiskies présents à la dégustation.

A la surprise générale, c’est le whisky Kavalan, un whisky asiatique qui a fait l’unanimité ! Il est arrivé en tête avec 27,5 points sur un total de 40 maximum. Charles MacLean, le président du jury lui a trouvé des notes de « fruits exotiques, de confitures de fruits exotiques ».

«Les Asiatiques ne sont pas seulement parmi les consommateurs de scotch les plus distingués, mais ils ont également commencé à distiller eux-mêmes des malts qui font concurrence aux meilleures distilleries en Écosse », note le Times.

Selon Serge Valentin dans le dernier Whisky Magazine, “certains malts provenant de pays ne faisant pas partie du “Top Five” (Ecosse,, Irlande, Canada, Usa, Japon), lorsqu’ils sont distillés correctement en utilisant un materiel adéquat” commencent à sortir du lot ! “On pense à Glann ar Mor en Bretagne, à Amrut en Inde ou encore à Kavalan à Taïwan.”

Source : AFP et Whisky Magazine Janvier - Février 2010