Pour fêter la Saint Patrick, trinquez en bonne compagnie !

Tyrconnell traduit du gaélique signifie “la terre des O’Donnells”, famille dont les membres furent les derniers seigneurs celtes de cette Irlande si réputée pour ses traditions de distillation (rappelons qu’il est souvent évoqué que ce sont les Irlandais qui inventèrent le whisky).

Le whisky Tyrconnell, de nombreuses fois médaillé, est un jeune single malt au caractère léger et gourmand qui en fait un whisky d’apéritif fruité et agréable, une belle et plaisante introduction au monde des single malts.

La dégustation du whisky Tyrconnell

- Couleur : couleur jaune or.
- Nez : il évoque immédiatement le style irlandais. Il se révèle assez frais (mentholé), onctueux et élégant avec des notes d’agrumes (citron), de vanille et même de fleurs.
- Bouche : plus fruitée (agrumes toujours), elle confirme le nez avec une belle présence du malt qui contrebalance cette fraîcheur, ainsi qu’un certain gras.
- Finale : une finale agréable où le malt domine.

Comment déguster le whisky Tyrconnel ?

- Invitez le whisky Tyrconnel sans hésiter à vos apéros -irlandais- !
- Pour concocter votre cocktail Irish Coffee, le whiskey Tyrconnell est parfait !

Festivement vôtre
Laetitia

Pour finir en beauté et en toute fraîcheur votre apéritif dinatoire, je vous propose une recette de verrine sucrée : un granité d’ananas au rhum !

Cette verrine à l’ananas est très facile à faire. Pour 6 verrines ananas, il vous faut la moitié d’un ananas, du rhum, du sucre cassonnade, de la menthe fraiche, 6 verrines plastiques.

Mixez l’ananas finement. Ajoutez le rhum (selon votre goût) et le sucre cassonnade. Mettez au congélateur 1 heure jusqu’à ce que les bords se figent. Raclez les parties gelées et mélangez. Répétez l’opération.

Servez aussitôt et raclez avec une fourchette au moment de servir dans une verrine plastique. Parsemez de menthe. Servez avec une mini-cuillère et régalez vous !

Festivement vôtre
Laetitia

L’aligoté est un cépage blanc et rustique que l’on trouve en Bourgogne. Il donne un vin léger et frais aux arômes de raisin, de pomme verte mélés de citron, dont la vivacité peut être adoucie par un un trait de crème de cassis de Bourgogne. Le Bourgogne Aligoté fait merveille à l’apéritif.

Le Bourgogne aligoté a toutes les qualités requises pour être un excellent vin apéritif : rafraichissant, léger, assez court en bouche, de millésime récent.

Côté apéritif propose un Bourgogne Aligoté exceptionnel : un Bourgogne Aligoté 2005 du domaine Amiot Servelle.

Comment bien déguster le Bourgogne aligoté ?

- Le Bourgogne aligoté se boit frais vers 9-10°C.
- Cet aligoté s’apprécie principalement pur pour lui-même,
- Par tradition, le Bourgogne aligoté est le compagnon de prédilection de la crème de cassis pour le fameux kir…pour plus d’originalité, misez sur la crème de framboise ou crème de mûre, liqueur de pamplemousse rose ou autre liqueurs de fruits….

Festivement vôtre
Laetitia