Voici une idée de recette apéritif simple et rapide à réaliser puisqu’il faut à peine 10 mn pour la préparation et 10 mn de cuisson : mini croissant apéritif au crottin de chèvre et poivron vert. Un amuse bouche pour l’apéritif bigrement bon !
Découpez dans une pâte feuilletée des triangles afin de confectionner les mini-croissants. A l’extrémité de chaque triangle, déposez du crottin de chèvre, puis des cubes de poivron vert. Avec un pinceau, badigeonnez d’huile d’olive. Formez le croissant. Puis re-badigeonnez d’huile d’olive avant d’enfourner vos mini-croissants.
Mettez au four vos feuilletés apéritif 10 mn à 250°C. Servez chaud !
Laetitia du blog Côté festif
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Depuis 10 ans, je nourris une passion pour les vins et spiritueux qui s’est concrétisée par la création, en 2007 de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com. L'idée de départ est de prendre le contre-pied de ce qu’on trouve dans les commerces traditionnels ou sur le Net en matière d'apéritifs, whisky, rhum, tequila, vodka, porto. Côté Apéritif, côté cocktail, côté dégustation sont autant d’univers à explorer, regorgeant de bijoux d’originalité en matière d’alcool. Le leitmotiv est toujours le même depuis 10 ans : faire de chaque apéritif un moment de partage, de saveurs, de sensations et de découvertes. Entre nous, notre envie de créer Côté apéritif a commencé par le vin de fraise. Et vous quel sera votre coup de cœur ?
25/08/2010 à 13:33
Ca a l’air délicieux !
25/08/2010 à 13:52
Merci Milie ! J’avoue que l’on s’est bien régalé
28/08/2010 à 7:44
Bonjour
Je fais moi-meme des petits croissants avec moutarde saucisse knaky et gruyère :
je prends pate feuilleté herta (très bonne) je la badigeonne de moutarde, je prends couteau/roulette à pizza et je découpe la pate en deux puis encore ne deux ou trois suivant quantité voulu ainsi mes triangles sont faciles à faire et à peut près réguliers. Je vais essayer avec ta farce çà doit etre très bon . Ce commentaire était juste pour donner une technique de découpage facile. bonne journée!
30/08/2010 à 13:04
Merci Béatrice pour ton tuyau ! A tester à l’occasion de prochains mini-croissants.