Date : mercredi 13 avril 2011 à 17:11
Parce que chez www.cote-aperitif.com, nous vouons une passion pour le rhum, nous avons eu l’envie de créer un blog exclusivement dédié au rhum : le guide du rhum. Venez vous balader sur ce nouveau blog pour y découvrir l‘histoire du rhum, son élaboration, des dégustations des meilleurs rhums de la planète, les distilleries de rhum et biensur des recettes cocktails à base de rhum, des conseils, des astuces…bref, un blog sur le rhum à ne pas manquer pour être incollable sur le rhum et son actu.
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Date : mercredi 13 avril 2011 à 14:00
Beaucoup de whiskies subissent une filtration à froid. Cette méthode consiste à précipiter les acides gras à basse température pour clarifier le whisky, le rendre “éclatant”, l’empêcher qu’il se trouble. Une pratique avant tout marketing !
Cette pratique, très répandue, est problématique pour les single malts. Elle a en effet pour inconvénients de débarrasser le whisky de beaucoup de ses arômes les plus subtils et d’amaigrir sa texture.
Heureusement, cette pratique de filtration à froid tend à devenir de moins en moins systématique, en particulier, sur les whiskies haut de gamme.
Cette tendance au naturel, à l’authenticité, au respect des arômes, à la valorisation de la qualité des malts semble en effet se répandre comme une traînée de poudre. Une tendance bien réjouissante !
Par exemple, le whisky Ledaig 10 ans est désormais non filtré à froid.
Hervé
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Côté Dégustation
Date : mercredi 13 avril 2011 à 10:00
Découvrez, re-découvrez ou faire découvrir le whisky Ledaig 10 ans à vos proches et amis. Cette année, le whisky Ledaig donnent aux amateurs de whisky tourbé et fumé deux bonnes raisons de re-succomber….
1° Le whisky Ledaig 10 ans est désormais non filtré à froid. L’avantage d’une non-filtration à froid est la préservation de la richesse des arômes. Dans le cas bien précis du whisky Ledaig 10 ans, cette méthode permet une meilleure mise en valeur de ses arômes tourbés fumés uniques.
2° Un nouveau look pour cette nouvelle version de whisky Ledaig 10 ans. Une bouteille tout en rondeur et élégance, une belle réussite !
La dégustation du whisky Ledaig 10 ans : le whisky Ledaig 10 ans est un scotch whisky single malt, sec, bien équilibré. Le fumé domine sans écraser les belles notes fruitées comme la poire ou la pomme cuite. La tourbe se marie aux autres caractères aromatiques avec beaucoup d’élégance. La finale est toute en douceur.
L’avis de Côté apéritif : le whisky Ledaig 10 ans est une valeur sûre pour les amateurs de whisky fumé et whisky tourbé. Par son côté sec, c’est un whisky que l’on conviera avec bonheur à l’heure de l’apéro. C’est également une très belle idée de cadeau pour un homme à offrir à toutes les occasions : anniversaire, fête des pères, noël, pot de départ….
Festivement vôtre
Laetitia
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Depuis 10 ans, je nourris une passion pour les vins et spiritueux qui s’est concrétisée par la création, en 2007 de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com. L'idée de départ est de prendre le contre-pied de ce qu’on trouve dans les commerces traditionnels ou sur le Net en matière d'apéritifs, whisky, rhum, tequila, vodka, porto. Côté Apéritif, côté cocktail, côté dégustation sont autant d’univers à explorer, regorgeant de bijoux d’originalité en matière d’alcool. Le leitmotiv est toujours le même depuis 10 ans : faire de chaque apéritif un moment de partage, de saveurs, de sensations et de découvertes. Entre nous, notre envie de créer Côté apéritif a commencé par le vin de fraise. Et vous quel sera votre coup de cœur ?
