Brochette de saumon fumé et d’ananas

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Saupoudrez d’exotisme le saumon de Norvège pour un apéritif gourmand, fruité et original.

La recette ensoleillée de brochettes d’ananas au saumon de Norvège fumée saura titiller les papilles de plus d’un convive.

Les ingrédients pour 6 personnes

1 petit ananas Victoria
4 tranches de saumon de Norvège fumé
2 citrons verts
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel et poivre du moulin

La préparation des brochettes d’ananas et saumon fum

1° Pelez l’ananas à vif puis en rondelles épaisses. Enlevez le cœur dur et détaillez la chair en cubes de 2 cm de côté.

2° Coupez les citrons en deux et pressez-les. Fouettez le jus de citron avec l’huile d’olive et de la ciboulette ciselée dans une jatte et faites mariner les cubes d’ananas dans cette émulsion pendant 1 heure au froid.

3° Coupez les tranches de Saumon de Norvège fumé en longues lanières et enroulez-les autour des cubes d’ananas. Maintenez avec un pic en bois et posez-les dans des petites coupelles ou dans des coquilles creuses. Arrosez-les de la marinade et servez très frais !

Pour accompagner vos brochettes d’ananas au saumon fumé, que diriez-vous d’un cocktail exotique ? Sur le site de Côté apéritif, dénichez de délicieuses liqueurs nécessaires pour réaliser tout plein de délicieux cocktails, hauts en couleur, hauts en goûts !

Festivement vôtre
Laetitia


Jeu noël avant noël avec Mandellia

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Mercredi et le jeu noël avant noël se poursuit de plus belle avec Mandellia, qui propose des produits personnalisés pour toute la famille. Stickers, tableaux, papiers peints, coussins.. mais également des t-shirts, mugs, tapis ou encore des magnets : on trouve tout plein de belles idées de cadeaux sur Mandellia. Le plus ? Vous pouvez créer vos propres produits en envoyant vos photos. Sympa, non ?

Que nous fait gagner Mandellia aujourd’hui ? Un tableau photo personnalisé !

Et pour gagner, on fait comment ? Il faut trouver le paquet cadeau rouge caché sur le site de Mandellia.

Pour vous aider, vous trouverez sur le site du jeu concours http://cadeau-pour-noel.fr/concours/ un indice qui vous aidera à le débusquer !

C’est à la même adresse qu’il faut vous rendre pour valider votre participation !

Bonne chance à tous !
Laetitia


Mini poivrons au saumon fumé et basilic

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Vous aimez le saumon fumé et l’originalité ? Découvrez une idée d’amuse-bouche festive et gourmande autour du saumon fumé : les mini poivrons au saumon de Norvège fumé et basilic.

Les ingrédients pour 4 personnes enviro

16 petits poivrons à l’huile au rayon traiteur
4 tranches de saumon fumé
100 g de ricotta
10 branches de basilic
Fleur de sel et poivre du moulin

La préparation des mini poivrons au saumon fumé et basili

1° Hachez 3 tranches de Saumon de Norvège fumé au couteau et mélangez à la fourchette avec la ricotta.

2° Assaisonnez de sel et de poivre, parfumez de basilic finement ciselé et mélangez à nouveau.

3° Avec une petite cuillère, remplissez les poivrons de cette farce en la laissant un peu dépasser.

4° Coupez la dernière tranche de saumon fumé en fines lanières pour la décoration.

5° Dressez les mini poivrons dans un plat et décorez-les de fines lanières de saumon fumé.

Bon à savoir : chez les traiteurs italiens, on trouve des mini poivrons farcis de ricotta. Servez-vous de cette farce parfumée pour mélanger avec le saumon de Norvège fumée.

Pour acompagner ces amuses bouche au saumon, n’hésitez pas à faire un saut dans la boutique festive et tendance dédiée à l’apéritif en ligne ! Vous y trouvrez du vin, du crémant, des boissons apéritives originales, des ingrédients pour faire des cocktails…

Festivement vôtre
Laetitia


Jeu noël avant noël avec D’lys Couleurs, la boutique 100% chocolat

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Avis aux amateurs de chocolat, aujourd’hui, on joue avec Alexandra et sa boutique de chocolat en ligne, D’lys Couleurs ! Avec D’lys Couleurs, vous pouvez acheter du chocolat de noel et des coffets cadeaux de noël pour gâter tous vos proches. La livraison de chocolat s’effectue en 24H et à la date de votre choix partout en France et en Europe.

D’lys Couleurs vous fait gagner aujourd’hui un coffret cadeau gourmand avec :

-> une boite de chocolats (500g),
-> une boite de calissons (100g),
-> une boite de céréales soufflées au chocolat (120g)
->  une boite de cerises confites enrobées de chocolat (120g)

Miam, tout cela donne envie ! Vous aussi ? Alors, pour tenter de gagner le cadeau du jour, une seule chose à faire, enfin 2 :

-> Trouver le paquet cadeau rouge caché sur le site de D’lys Couleurs,
-> Valider votre participation sur le site du jeu concours où vous trouverez également un petit indice pour débusquer le paquet cadeau -> http://cadeau-pour-noel.fr/concours/

Et n’oubliez pas, vous avez jusqu’à minuit pour jouer !
Bonne chance à tous
Laetitia


Banderilles de pommes de terre et saumon fumé

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Le saumon fumé est l’un de vos produit préféré ? A l’occasion des fêtes, le saumon fumé se prête à 1001 fantaisies comme l’idée de recette que je vous ai dénichée : les banderilles de pommes de terre et saumon fumé.

  • 1° Lavez 12 pommes de terre rattes sans les peler si la peau est fine et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • 2° Laissez-les refroidir et coupez une rondelle à la base pour qu’elles tiennent debout. Arrosez-les d’une goutte d’huile d’olive pour qu’elles ne dessèchent pas et assaisonnez d’une pincée de fleur de sel.

3° Pelez et hachez très finement 1 échalote, ciselez finement 10 brins d’aneth, mélangez le tout avec 15 cl de crème et assaisonnez de sel et de poivre.

4° Coupez 4 tranches de Saumon de Norvège fumé en longues lanières de 2 cm de large et piquez-les en accordéon sur une brochette en bois. Piquez sur une pomme de terre et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Décorez d’un brin d’aneth et servez avec la crème parfumée.

Et voilà, vous pouvez disposer ces 12 amuses bouche à base de saumon sur une assiette de présentation. Je vous livre tout au long de la semaine les recettes des autres amuses bouche. Rendez-vous demain !

Pour accompagner cet amuse bouche à l’heure de l’apéritif, rendez-vous sur la boutique en ligne 100% dédiée à l’apéritif www.cote-aperitif.com !

Festivement vôtre
Laetitia


Jeu noël avant noël avec Nova épicerie, l’épicerie fine tendance

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Dernière semaine pour tenter de gagner plein de jolis cadeaux avec le jeu noël avant noël.
Aujourd’hui, c’est une semaine gourmande que nous entamons.

Et pour bien la débuter, c’est Nova épicerie qui vous gâte aujourd’hui. Nova épicerie est une epicerie fine pas comme les autres ! Cette épicerie fine en ligne chic et tendance vous propose de découvrir  une sélection de produits inédits qui révèlent une énergie créative bouillonnante, issue d’une vraie soif de nouveauté et d’un désir de savourer des produits d’exception.  

Nova epicerie vous propose de gagner aujourd’hui un Kit de cuisine moléculaire R-Volution et un livre de cuisine moléculaire. De quoi épater ses amis pour les fêtes !

Pour gagner ces cadeaux, une seule chose à faire : dénicher le paquet cadeau caché sur le site de Nova épicerie. Pour un indice, c’est par là : http://cadeau-pour-noel.fr/concours/ et pour valider votre participation (avant minuit), c’est à la même adresse !

Bonne chance à tous,
Demain, on joue avec notre copine Alexandra de D’lys Couleurs, la boutique en ligne dédiée au chocolat

Sucettes de saumon frais au gingembre et concombre

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Pour le réveillon de noël et le réveillon de la Saint Sylvestre, voici une idée d’amuse bouche à base de saumon frais de Norvège qui va réveiller les papilles : les sucettes de saumon frais au gingembre et concombre. Cet amuse bouche pour les fêtes plaira à tous, petits et grands !

Voici toutes les étapes pour préparer cet amuse bouche alléchant et ultra rapide…

1° Coupez le dos de Saumon de Norvège en gros dés de même taille.

2° Donnez quelques tours de poivre noir fraîchement moulu sur toutes les faces. Salez légèrement.

3° Placez un peu de gingembre mariné sur une lanière de concombre et enroulez le tout.

4° Disposez un rouleau de concombre/gingembre sur chaque dés de Saumon de Norvège et maintenez le tout avec une petite pique en bois.

5° Servez tel quel ou avec une sauce soja.

6° On se régale !

Pour savourer ces sucettes de saumon frais avec un apéro chic et tendance, hop, on se retrouve tous sur la boutique en ligne de l’apéritif et du cocktail : www.cote-aperitif.com !


Verrine de saumon au lait de coco

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Les fêtes de noël se précisent. Je vous accompagne tout au long de ces quelques semaines qui nous séparent des fêtes pour vous donner des idées de recettes apéritif pour régaler vos invités au réveillon.

Aujourd’hui, je vous propose de régaler vos invités avec une verrine de saumon au lait de coco. Miam !

Pour préparer cette verrine au saumon et lait de coco, voici les étapes

1° Coupez les filets en petits cubes que vous mettrez dans un saladier. Arrosez les du jus des citrons verts. Salez, poivrez et couvrez d’un film étirable. Réservez 2 h au réfrigérateur (le jus des citrons va littéralement “cuire” la chair du poisson, rendant celle-ci très blanche).

2° Coupez les feuilles de salade en chiffonnade.

3° Égouttez le Saumon de Norvège mariné, arrosez de lait de coco et mélangez soigneusement. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

4° Versez une couche de saumon mariné au fond des verres et posez dessus une couche de salade ciselée.

5° Faites une autre couche de saumon et terminez par de la chiffonnade de salade. Garnissez de tomates cerises coupées en deux, d’aneth et d’oignons frais émincés.

6° Servez aussitôt. Pour accompagner cette verrine de saumon au lait de coco à l’heure de l’apéritif, je vous invite à puiser l’inspiration au rayon Boissons apéritif de la boutique en ligne Côté apéritif.

Vous y trouverez des boissons festives, chics et délicieuses pour trinquer à noël et au jour de l’an.

Petites gougères aux tomates et Fol Epi

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Pour une fin de semaine gourmande, découvrez la recette apéritif des petites gougères aux tomates séchées et Fol épi en vidéo.

A dévorer à l’apéro évidemment ! Pour accompagner vos petites gougères aux tomates et au Fol épi à l’heure de l’apéritif, je vous invite à parcourir le site www.cote-aperitif.com à la recherche d’une boisson apéritif ou d’ ingrédients pour composer un délicieux cocktail ! Festivement vôtre Laetitia

Cadeau de noël 2011 : le coffret cocktail shots

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Envie d’offrir un cadeau de noël fun et pas cher ? Hop, avec Côté apéritif, voeu exaucé ! Regardez, ce que j’ai à vous proposer aujourd’hui comme idée de cadeau pour noël pas cher : un coffret cocktail shots !

A 14.50 €, le coffret cocktail shots est vraiment un cadeau de noël pas cher, original, tendance et fun !

Alors, non, on ne se prive pas une seule seconde et on offre ce super coffret cocktail à ses amis, à son frère,…

Ce coffret cocktail shots est composé de :

- 5 verres shots
- 1 livre de recettes cocktails shots de 96 pages, de quoi en tester des recettes !

Pour trouver d’autres idées dans l’univers du cocktail, rendez-vous à notre espace : Cadeau cocktail

Festivement vôtre
Laetitia


Jeu noël avant noël avec Mademoiselle Bio

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On finit la semaine sur une note bio avec Mademoiselle Bio, le site de cosmétiques bio.

Mademoiselle bio vous fait gagner aujourd’hui une eau de parfum Honoré des prés.

Pour remporter ce cadeau, trouvez avant minuit le paquet cadeau rouge que l’équipe de Mademoiselle Bio a caché sur son site.

Pour un indice et validez votre participation, c’est ici sur le site du jeu noël avant noël -> http://cadeau-pour-noel.fr/concours/form.php

Bonne chance à tous !
Festivement vôtre
Laetitia

Jeu noël avant noël avec Mademoiselle se montre, la jolie bijouterie en ligne

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Aujourd’hui, c’est notre copine Jenny et sa belle bijouterie en ligne Mademoisellesemontre qui vous gâte aujourd’hui. En quelques mots, Mademoiselle Se montre est spécialisée dans le cadeau bijoux. Vous découvrirez sur son site des collections créées en séries limitées de bijoux de créateurs et de montres bijoux.

Mademoiselle Se Montre vous offre aujourd’hui une superbe montre : une Montre carrée Bohème Ces strass aux couleurs chaudes rappellent les joyaux de Bohème, doux mélange de strass dans lesquels sont incrustées des dorures mattes avec d’autres sans incrustations.  

Vous aimeriez gagner cette montre ! Facile ! Pour tenter de remporter la cadeau du jour, dénichez sur le site de Mademoiselle se montre un paquet cadeau rouge.

Pour vous aider à trouver le paquet cadeau rouge et valider votre participation, c’est par ici : http://cadeau-pour-noel.fr/concours/form.php

Allez, on se dépêche de participer car à minuit, le jeu noël avant noël avant Mademoiselle se Montre est terminée.

Bonne chance à tous !
Festivement vôtre
Laetitia

Cadeaux de noël 2011 : offrez des alcools prestigieux !

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Quel cadeau de noël offrir à ces messieurs ? Moi, j’ai ma petite idée !!! Une bonne bouteille d’un alcool prestigieux !

Offrir une bonne bouteille, ça leur fait plaisir à tous les coups ! Chaque année à noël, c’est toujours avec un cognac, un rhum vieux, une bouteille ou un coffret whisky que je gâte les hommes de mon entourage, mon mari, mon père ! Et c’est toujours le succès assuré !

Pour faire un cadeau de noël à un homme de votre entourage, voici les idées de cadeaux que j’ai retenues pour vous. De la gauche vers la droite…

-> Un rhum Matusalem 23 ans : un rhum vieux rare, magnifique en provenance de République Dominicaine. Ses notes soyeuses, d’une grande finesses transporteront les papilles de ces messieurs au paradis des amateurs de rhum !

-> Un cognac Hine Rare VSOP : une carafe magnifique pour le plus doux des nectars. Une gorgée de ce cognac Hine transporte illico les papilles au 7ème ciel !

-> Un coffret de 4 verres à whisky Open Up Spirits : IN-DIS-PEN-SA-BLE à tout amateur d’alcool de prestige. A quoi bon en effet avoir dans son bar de magnifiques alcools si on n’arrive pas à en percer tous les secrets à la dégustation ! Hein, je vous le demande ?!!!

-> Une bouteille de Liqueur Chambord : une sublime liqueur aux notes intenses de fruits rouges avec une dominante de la framboise. Pour les hommes amateurs de cocktail ou en liqueur au moment du digestif, cette liqueur chambord est le nec plus ultra. En plus, la bouteille est magnifique !

-> Un whisky Glenrothes Select Reserve : ce scotch whisky-là, je peux vous le dire, c’est la grande classe ! Il est fin, élégant, léger, incroyablement gourmand ! A offrir sans hésiter une seconde à un amateur de whisky. C’est certain : il aura le sourire jusqu’aux oreilles !!!

Pour d’autres idées de cadeaux de noël autour des alcools prestigieux, je vous invite à aller faire un tour sur le site de Côté apéritif : c’est la caverne d’ali baba des amateurs d’alcools de prestige du monde entier !

Festivement vôtre
Laetitia

Jeu noël avant noël avec Bebloom

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Aujourd’hui mardi, un site qui fleure bon : Bebloom vous fait gagner un magnifique bouquet de fleurs Cardinal.

Pour jouer, découvrez le paquet cadeau rouge caché sur le site de Bebloom.

Pour vous aider, vous retrouvrez un indice sur le site du jeu noël avant noël : http://cadeau-pour-noel.fr/concours/form.php

Validez votre réponse au même endroit. Vous avez jusqu’à minuit !

Bonne chance à tous, demain, nous jouons avec Jenny et sa superbe boutique Mademoiselle se Montre !

Festivement vôtre
Laetitia

Et le gagnant du jeu noël avant noël avec Côté apéritif est…

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Je ne vous fait pas languir plus longtemps !

Le grand gagnant du jeu noël avant noël est Florian Brouard !

Florian a trouvé le paquet cadeau rouge caché sur le coffret Jack Daniels !

Et que remporte notre grand gagnant ?

Une bouteille de whisky Monkey Shoulder et un coffret de 4 verres à whisky Open Up Spirits qu’il recevra chez lui dans quelques jours !

Pour tous les autres joueurs, rien n’est perdu puisque Côté apéritif a pensé à vous remercier de votre participation avec une réduction de 10% valable sur toute la boutique Côté apéritif jusqu’au 30 novembre 2011 !

Et le code pour en profiter est : NOELAPEROFestivement vôtre
Laetitia

Jeu noël avant noël avant Gandy

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C’est lundi et à nouveau, on joue au jeu noël avant noël. Aujourd’hui, c’est Gandy, site spécialisé dans la vente en ligne de sacs, bagages et accessoires.

Gandy vous fait gagner aujourd’hui un sac porté épaule Terre de Sienne façon croco.

Pour le gagner, maintenant vous le savez, il faut débusquer le paquet cadeau rouge que l’équipe de Gandy a caché sur son site.

Pour vous aider, vous trouverez un indice ici : http://cadeau-pour-noel.fr/concours/form.php

Et pour valider votre réponse, avant minuit, c’est également sur le même site !

Bonne chance à tous. Demain nous jouons avecx Bebloom.

Festivement vôtre
Laetitia

Pour des cadeaux de noël 100% kids : c’est sur Very Kids que ça se passe !

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Et voilà, après www.cote-aperitif.com, je suis heureuse de vous annoncer l’ouverture officielle de www.very-kids.com, la boutique en ligne dédiée exclusivement au cadeau pour enfant de la naissance à 12 ans !

Cela faisait quelques mois qu’avec Hervé, nous préparions cette toute nouvelle boutique en ligne dont le thème (les cadeaux pour enfants) change radicalement de ce que l’on fait sur Côté apéritif (les spiritueux).

Deux boutiques en ligne, deux univers différents, mais toujours le même maître mot qui guide notre choix de produits : la qualité des produits et l’originalité.

Sur la boutique de cadeau pour enfant Very Kids, vous trouverez de belles idées de cadeaux pour gâter vos loulous à noël :

-> des jouets en bois,
-> des jeux d’éveil pour bébé,
-> des jeux de société originaux comme le jeu cromagnon complètement préhystérique !!!
-> des jeux de toujours qui font craquer toutes les générations : corde à sauter, yoyo, toupie, élastique…
-> des maquettes dinosaures comme la maquette tyrannosaure incroyablement belles et conçue dans le plus grand respect de l’environnement (carton recyclé, made in France),
-> des jeux éducatifs pour apprendre l’alphabet, apprendre à compter, à lire l’heure…
-> des accessoires pour bébé comme cette rigolote cuillère avion !

Je vous attends nombreux et nombreuses sur le nouveau site www.very-kids.com !

Et surtout n’oubliez pas : tous les produits sont en stock et prêts à être expédiés à l’adresse de votre choix en 48h. L’emballage cadeau, c’est gratuit et nous glissons pour vous à l’intérieur du colis, un message personnalisé si vous le désirez ! N’est-ce pas royal ?

Festivement vôtre
Laetitia

Toast au foie gras et abricot

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Pour la période des fêtes, noël et jour de l’an, je suis certaine que vous apprécierez cette recette apéritif à base de foie gras et d’abricot.

Cette recette de toast au foie gras et abricot est très festive, très originale, très chic et terriblement gourmande.

A vos crayons, voici la recette pour 24 toasts au foie gras :

1° Dans une poêle, faites sauter 125 g de foie de volailles dans un peu d’huile d’olive. 5 à 6 mn. Puis réservez au frais.

2° Mixer le foie de volailles refroidi et 250 g de foie gras de canard, 150 g de beurre mou, 1 pincée de piment d’espelette et 1 cuillère à soupe de citron.

3° Réservez la mousse obtenue dans un bol et mettez au frigo.

4° A l’aide d’une poche et d’une douille, déposez des rosettes de mousse au foie gras sur des craquelins (ou sur de fines tranches de pain d’épices). Puis déposez une fine tranche d’abricot.

Le bon accord : un verre de cidre de glace ou de vin de rhubarbe Crillon des Vosges. C’est original et l’accord est royal !


Le cidre de glace pour un apéritif complètement givré

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Que ce soit à l’apéritif accompagné de toast au foie gras, que ce soit avec un fromage ou au dessert, le cidre de glace est l’invité complètement givré, complétement tendance et complètement gourmand de toutes vos fêtes !

Savez-vous ce qu’est le cidre de glace ?

Le cidre de glace est un cidre élaboré au Québec. C’est une boisson à base de pommes dont la cueillette s’effectue juste après le premier gel. Durant tout l’hiver, plus de 6 variétés de pommes différentes sont pressées, puis mises à fermentées pour obtenir une délicieuse boisson liquoreuse, naturelle, raffinée, équilibrée, douce, au goût intense de pommes !

Quels sont les meilleurs accords avec le cidre de glace ?

Pensez-y pour la période des fêtes, l’un des meilleurs accords avec le cidre de glace est le foie gras. C’est tout simplement divin et tellement original. Cela change du sauternes ou du Montbazillac !

Le cidre se marie à la perfection avec des fromages forts comme le bleu, le brie, le fromage de chèvre.

En dessert, le cidre de glace est bien approprié. Il s’accorde bien avec l’ensemble des desserts avec bien sur une prédilection pour les desserts aux pommes ou au caramel. Miam, miam, c’est un délice !

Comment consommer le cidre de glace ?

Je vous conseille de boire le cidre de glace toujours bien frais à 5°C environ. Vous en apprécierez au mieux les arômes !

Le cidre de glace : naturellement festif !

Pour d’autres idées de boissons apéritif pour vos fêtes, ayez le réflexe Côté apéritif, votre partenaire festif !

Festivement vôtre
Laetitia


Amuse bouche : Bouchées de rustique caramélisées

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Pour finir la semaine, voici une recette pour l’apéro très facile, mais alors très très facile à faire. Il s’agit de la recette des bouchées de rustique caramélisées…

Et pour accompagner ces bouchées de rustique caramélisées, je vous invite à aller faire un tour sur la boutique en ligne 100% dédiée à l’apéro !

Allez, on visionne la vidéo pour tout savoir sur ce tapas hyper gourmand !

Festivement vôtre
Laetitia

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