Makis de concombre et rillettes au sésame noir

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Pour un simple apéritif ou un apéritif dinatoire plus élaboré, je vous propose un amuse bouche original, délicieux, frais et d’une simplicité enfantine à confectionner !

Les ingrédients à vous procurer pour préparer les makis de concombre : 1 concombre, 120 g de rillettes de porc (ou rillettes d’oie, de canard, de poulet…), 40 g de sésame noir et 1 cuillère à soupe d’huile.

Maintenant, passons à la préparation des makis :

1 – Épluchez le concombre, taillez le en tronçons de 1cm d’épaisseur environ.

2 – À l’aide d’un petit emporte pièce, évidez l’intérieur des tronçons de concombre délicatement.

3 – Garnissez l’intérieur des tronçons avec les rillettes de porc.

4 – Badigeonnez l’extérieur des tronçons de concombre avec un peu d’huile puis roulez-les dans les graines de sésame.

5 – Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Savourez ces makis de concombre accompagnés de crémant rosé brut d’Alsace bien frais.

Source recette : Infocharcuteries


Bouchées de rillettes sur pommes fondantes

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La recette apéro d’aujourd’hui fait partie de ces recettes d’une simplicité déconcertante et terriblement gourmande. Quand simplicité rime avec gourmandise…

Sans plus attendre, découvrez vite les ingrédients nécessaires pour réaliser ces petites bouchées apéro : un pot de rillettes de porc, 2 pommes type Boscop, 30 g de beurre.

Préparation des bouchées de rillettes sur pommes fondantes :

1- Lavez et découpez les pommes avec la peau en quartiers assez épais.

2- Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif et faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il mousse. Déposez les quartiers de pommes et faire cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, la chair devant rester toutefois encore ferme.

3- Déposez-les sur une feuille de papier absorbant et poivrez-les légèrement.

4- Disposez une noisette de rillettes sur chaque quartier de pomme.

5- Quoi déjà, c’est prêt ?!!! Et, oui, je vous l’avais bien dit que ce serait ultra rapide !

Source recette : Infocharcuterie.


Brochette d’Andouille, ananas, citron vert, épicé

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Pour la fête des pères ce dimanche, découvrez une recette décapante et originale pour l’apéritif : une brochette d’andouille, d’ananas, de citron vert et épices. Prêt pour découvrir cette recette aux accents exotiques ? C’est parti !

Il vous faudra les ingrédients suivants pour confectionner votre brochette apéritif : 250 g d’Andouille de Guémené ou de Vire, 1 petit ananas Victoria, 2 citrons verts, 3 cuillerées à soupe de sucre roux, 1 petit morceau de gingembre, 1 cuillerée à soupe de piment d’Espelette et 8 mini brochettes en bambou.

Suivez les étapes pour préparer cette brochette apéro :

1- Faites tremper les brochettes en bambou dans de l’eau chaude pendant 1 heure.

2- Préchauffez le grill à 220°C.

3- Préparez la marinade pour l’ananas. Pelez le morceau de gingembre puis hachez-le finement. Mélangez le jus de citron vert et les zestes finement hachés, le sucre roux, le gingembre et le piment d’Espelette.

4- Epluchez l’ananas, coupez-le en deux et enlevez le coeur. Coupez-le en tranches de 2 cm puis divisez les en 3. Plongez les triangles d’ananas dans la marinade pendant 30 minutes.

5- Coupez l’andouille en tranches de 1,5 cm d’épaisseur. Puis divisez-les en 4.

6- Enfilez 2 triangles d’ananas mariné et 2 quarts d’andouille sur chaque brochette. Protégez l’extrémité des brochettes avec de l’aluminium.

7- Déposez les brochettes sur une plaquette, préalablement recouverte d’une feuille d’aluminium.

8- Faites griller les brochettes jusqu’à ce que le bord des triangles d’ananas soit caramélisé.

9- Servez les brochettes légèrement nappées du jus de cuisson. Régalez vous !

Pour accompagner cette brochette d’andouille, ananas, citron vert et épices à l’apéritif, essayez un Pinot gris Vieilles Vignes

Source de cette recette : Infocharcuteries


Nems de jambon cru, légumes et anchoïade

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Pour un apéritif dinatoire sophistiqué, voici les nems de jambon cru, légumes et anchoïade.

Sans plus attendre, découvrez les ingrédients qu’il faudra vous procurer pour réaliser cette recette apéritif.

Pour les nems : 4 tranches de jambon cru assez fines, le quart d’un concombre, le quart d’un radis blanc, la moitié d’une carotte, la moitié d’une pomme verte.

Pour l’anchoïade : 6 filets d’anchois, 2 gousses d’ail, 1 jaune d’œuf, 1 citron pressé, 30 cl d’huile d’olive.

Pour confectionner ces nems originaux pour l’apéritif, suivez bien chaque étape :

1- Épluchez les légumes, la pomme verte et découpez en julienne

2- Préparons l’anchoïade : mixez à l’aide d’un robot les filets d’anchois, l’ail, le jus de citron et le jaune d’œuf, puis faites monter le mélange comme une mayonnaise à l’aide de l’huile d’olive.

3- Mélangez l’anchoïade aux légumes et pomme et roulez le tout dans une demie tranche de jambon cru comme un nem.

4- Réservez au frais en attendant de régaler vos convives !

La bonne idée de boisson pour accompagner ces nems : un xérès, un vin espagnol qui s’accorde à merveille avec les tapas !

Source de la recette de nems au jambon cru : Infocharcuteries


Pour la fête des pères 2012, découvrez la boutique du rhum !

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Vous adorez le rhum, votre père adore le rhum ? Pour tous les amoureux du rhum, une boutique en ligne 100% rhum a été créée, découvrez-la vite !

Sur la bien-nommée Boutique rhum, vous trouverez toutes les bonnes idées de cadeaux pour la fête des pères autour du rhum.

Pour gâter un papa, la boutique rhum propose un coffret mojito Bacardi très complet composé d’une bouteille de rhum blanc, d’un pilon, de verres, de pailles, de cuillères à cocktail, d’un doseur ! Je vous le disais, un coffret mojito très complet et idéal pour faire un cadeau à l’occasion de la fête des pères !

Pour gâter un papa, la boutique rhum propose aussi un coffret rhum Diplomatico 12 ans composé d’un Diplomatico 12 ans de 75 cl et de 2 verres à rhum.

Pour gâter un papa, offrez lui une bouteille de rhum arrangé à choisir parmi toute une gamme de rhums arrangés aux parfums enivrants et à la qualité exceptionnelle !

Pour gâter un papa, vous trouverez également sur le site de la boutique rhum un rhum vieux JM VSOP pour les papas amateurs de rhums agricoles de Martinique….

Vous l’avez compris, pour gâter un papa amateur de rhums vieux, rhums blancs, rhums agricoles, rhums traditionnels, rhums pour le cocktail ou l’apéro, rhums pour la dégustation, rhums arrangés, poussez sans plus attendre la porte de la boutique en ligne Boutique rhum !

Où trouver un beau cadeau d’anniversaire pour son enfant ?

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Sur le blog festif, nous parlons de fêtes, de toutes les fêtes, de tous ces évènements heureux où nous nous réunissons, entre amis, en famille, pour célébrer les papas par exemple (comme le 17 juin prochain), pour célébrer un mariage, une communion, le baptême du petit dernier ou encore l’anniversaire d’un de vos enfants !

Et en parlant d’anniversaire d’enfants, si dans les prochains jours, l’un de vos enfants, petits-enfants, neveux ou nièces fête son anniversaire, et que vous êtes en recherche active d’un beau cadeau d’anniversaire pour ce grand jour, je vous invite à découvrir le site de cadeau pour enfant www.very-kids.com sur lequel vous devriez sans mal trouver votre bonheur parmi toutes les idées de cadeaux disponibles.

Quel que soit l’âge de l’enfant qui fête son anniversaire (de la naissance jusqu’à 12 ans), quel que soit le type de cadeaux que vous souhaitez offrir (un jouet, un jeu de société, un puzzle, une maquette, un vêtement, un accessoire, une tirelire…), quel que soit votre budget, quel que soit votre style, je vous invite à flâner au gré de vos envies sur Very Kids pour y dénicher le cadeau idéal !

Quelques idées de cadeaux piochées ici et là sur Very Kids pour vous donner un petit avant-goût !

-> Une jolie chemise de nuit Princesse de la marque Adri et confectionnée en coton bio (un joli présent qui plaira beaucoup aux petites princesses de 3 à 6 ans)
-> Ma petite boite à musique Les contes de Grimm TANA : une étonnante boite à musique contenant 45 histoires à lire le soir à son enfant avant le coucher. Sympa pour accompagner un enfant vers le sommeil tout en douceur et en musique !
-> Une tirelire en bois barbamama : une tirelire en bois originale et fabriquée en France. La bonne idée : pensez à glisser quelques petites pièces dans la tirelire ! Ca fait toujours son petit effet !
-> Une cuillère avion pour bébé, une bonne idée de cadeau à offrir à un enfant qui va fêter son premier ou son deuxième anniversaire.
-> Un yoyo en bois illustré par Keith Haring à offrir à un enfant dès 5 ans !
-> Un puzzle tour Eiffel joliment illustré par Nathalie Lété, 25 pièces, à offrir à un petit dès 3 ans…
-> Une sucette pour bébé et attache sucette Baby Love de la marque Elodie Details, un joli ensemble à offrir à une petite fille dès sa naissance !

Ces idées de cadeaux vous inspirent, alors n’hésitez pas à faire d’autres découvertes toutes aussi inspirantes sur la boutique en ligne www.very-kids.com !

Quel beau cadeau pour homme pour la fête des pères 2012 ?

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La question est posée ! Vous cherchez un beau cadeau pour homme pour votre papounet, un beau cadeau pour homme qui lui fera vraiment plaisir le jour de la fête des pères, le 17 juin prochain…

Hé, hé, vous avez frappé à la bonne porte car sur www.cote-aperitif.com, (la boutique en ligne spécialiste des beaux alcools du monde entier et des accessoires), les beaux cadeaux pour homme se bousculent au portillon !

Envie que je vous donne quelques idées de cadeaux pour la fête des pères ? Et bien par exemple, votre papa, s’il est régulièrement en déplacement, pourrait apprécier cette belle flasque à whisky made in England (en photo).

Pour poursuivre dans les idées de cadeaux chics autour du whisky, voici une petite merveille, un petit bijou que ne refusera pas un papa amateur de scotch whisky : le whisky Old Pulteney 17 ans.

Si votre papa fête cette année ses 50 ans, offrez-lui un alcool rare et exceptionnel,  un armagnac millésimé de 1962 ! Croyez-moi, vous lui ferez extrèmement plaisir avec une telle bouteille livrée en coffret cadeau !

Pour finir en beauté sur une autre belle idée de cadeau pour homme plus exotique, une incroyable tequila Patron Platinum Gran Patron (peut être la meilleure au monde) élaborée au Mexique.

Pour découvrir d’autres beaux cadeaux pour votre papa, n’hésitez pas à parcourir la boutique en ligne www.cote-aperitif.com pour y découvrir les belles bouteilles, les beaux coffrets de dégustation et les accessoires.

Laetitia de la boutique www.cote-aperitif.com


Cocktail pour les mamans : cocktail sans alcool Green Step

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J’achève aujourd’hui, le jour de la fête des mamans, ma série de cocktails pour les mamans avec un cocktail sans alcool inspiré du mojito : le cocktail sans alcool Green Stop.

Pour réaliser ce cocktail Green Stop, voici les ingrédients que vous devez vous procurer : 1 cl de sirop au goût rhum Monin, 2 cl de sirop mojito mint monin, 5 feuilles de menthe fraîche, 3 quartiers de citron vert, de l’eau gazeuse, de la glace pilée.

Ecrasez à l’aide d’un pilon dans un verre tumbler, les feuilles de menthe, les quartiers de citron vert et les sirops. Ajoutez ensuite la glace pilée, puis compléter d’eau gazeuse. Ajoutez une paille.

Vous pouvez maintenant trinquer à la santé de toutes les mamans !
Festivement vôtre
Laetitia de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com


Cocktail pour les mamans : cocktail French Kir

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Non, je n’aime ni la violette, ni la fraise, qu’est-ce qui vous fait croire ça ? Bon, d’accord, j’admets j’ADORE !

Hier, c’est vrai, je vous ai déjà proposé un cocktail à base de fraise et de violette et bien oui, je récidive une nouvelle fois mais aujourd’hui, je revisite le kir traditionnel en lui apportant une touche d’insolite et de glamour. Le kir que je vous propose de réaliser pour la fête des mères ce dimanche 3 juin, c’est le French Kir à base de vin rouge, de sirop de fraise et de sirop de violette.

Pour la préparation de ce French Kir, rien de plus simple. Dans un verre à vin rouge, versez 1 cl de sirop de fraise Monin, 1 cl de sirop de violette Monin et 15 cl de vin rouge bien frais. Mélangez bien les ingrédients.

Pour la déco, je peux vous conseiller de disposer une petite brochette de fraise, c’est la saison et ce sera très joli pour fêter les mamans !

Festivement vôtre
Laetitia de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com


Cocktail pour les mamans : cocktail à base de fraise et violette

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Hum, rien qu’en regardant les ingrédients de ce cocktail, j’en ai l’eau à la bouche, pas vous ? Sirop de fraise, sirop de violette : hum, tout un programme pour la fête des mères ce dimanche ! Ce cocktail à base de vodka s’appelle le cocktail Cranny et en voici tout de suite les ingrédients.

Pour un verre martini, vous aurez besoin de 1,5 cl de sirop de fraise Monin, 1 cl de sirop de violette Monin, 4 cl de vodka Grey Goose et 6 cl de jus de cranberry et bien sûr des glaçons.

Pour la préparation, le cocktail Cranny se fait au shaker : dans un shaker, vous mettez tous les ingrédients y compris les glaçons. Vous agitez bien durant quelques secondes puis vous versez le contenu du shaker dans un verre martini.

Les mamans n’ont plus qu’à se régaler !

Festivement vôtre
Laetitia de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com


Tapas au jambon cru, tomate et chèvre

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Pour la fête des mères ce dimanche 3 juin, je vous propose ces tapas au jambon, tomate et chèvre qui devraient sans aucun doute affoler les papilles de toutes les mamans !

Les ingrédients à vous procurer pour réaliser ces tapas au jambon cru, tomate et chèvre : de la pâte feuilletée, 12 tranches fines de jambon cru, 6 tomates cerises, du fromage de chèvre sec, 10 cl d’huile d’olive, du sel, du poivre.

Suivez pas à pas toutes les étapes pour confectionner cet apéritif :

1- Faites pré-chauffer le four à 200°C.

2- Lavez et coupez les tomates en 2 dans le sens de la longueur. Placez-les sur une feuille de papier aluminium en les assaisonnant et versez un filet d’huile d’olive. Mettez à cuire au four pendant 20 minutes.

3- Déroulez la pâte feuilletée et découpez des petits cercles de 5 cm de diamètre.

4- Piquez chaque cercle de pâte avec les dents d’une fourchette et disposez une moitié de tomate grillée.

5- Faites cuire au four pendant 10 minutes.

6- Retirez du four et déposez une lamelle de jambon cru sur le dessus et un copeau de fromage de chèvre sec. C’est prêt !

Servez vos tapas accompagné d’un cocktail Pink Pamp (pamplemousse, vin rosé, limonade) que vous retrouverez ici sur le blog festif ! Succès garanti !

Source : infocharcuterie


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