Idée de recette apéritif ensoleillée : Mini Pizza à la grecque

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Il fait beau, il fait chaud : c’est le temps idéal pour inviter des copains à l’apero ! Et pour l’apéro, régalez vos invités de mini pizzas à la grecque : c’est bon, c’est ensoleillé, c’est festif et puis tellement simple à faire !

Les ingrédients des mini pizzas à la grecque pour 3 personnes :

– 1 Pâte à Pizza HERTA
– 14 petites tomates-cerise (env. 180 g)
– 75 g de feta
– 6 olives noires dénoyautées
– ¼ d’oignon rouge
– Huile d’olive
– Thym séché

La préparation des mini pizzas à la grecque – Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 12 mn

1° Sortez la grille du four et préchauffez-le sur 210°C (th.7).

2° Déroulez la pâte à Pizza et détaillez-y 15 mini-pizzas à l’aide d’un emporte pièce.

3° Coupez les tomates-cerise en deux, émincez finement l’oignon rouge, taillez les olives en rondelles et émiettez grossièrement la fêta.

4° Déposez la feuille de cuisson avec les mini-pizzas sur la grille.

5° Garnissez-les avec 3 demi-tomates chacune, côté coupé vers le bas. Répartissez l’oignon, la fêta et les olives par-dessus, arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de thym.

6° Faites cuire environ 12 min au four. Servez chaud, à l’apéro.

Pour accompagner ces mini pizzas à la grecque, rien de mieux que l’apéritif national : Ouzo, un anisé savoureux à boire bien frais ! Autre idée d’apéritif festif et exotique :  Punch Passion Citron vert par Breiz’iles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

SOURCE RECETTE APERITIF : HERTA


L’ANGOSTURA GLOBAL COCKTAIL CHALLENGE REVIENT AVEC « THE VINTAGE BARTENDING »

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Après les succès des éditions 2012 (finale française en 2011) et 2013 (finale France en 2012), l’Angostura Global Cocktail Challenge 2014 revient sur les réseaux sociaux.

Toujours basé sur le principe d’une sélection des finalistes via Facebook, le concours se thématise. En effet, la maison Dugas, célèbre distributeur de la marque, propose cette année aux bartenders d’exprimer leur côté Vintage.

Comme depuis désormais 3 ans, il est donc demandé aux bartenders, qui souhaitent participer, d’envoyer une vidéo de 5 minutes sur la page Facebook du concours.

Un jury composée de professionnels enverra 10 finalistes à la finale française du 7 octobre 2013 dans le cadre du salon Club Expert au Musée des Arts Forains.

En novembre, le vainqueur France ira affronter les bartenders du vieux continent pour espérer gagner son ticket pour la finale mondiale, en mars, dans le cadre du célèbre carnaval de Trinidad et Tobago. Là-bas, il jouera pour le titre mondial et 10 000 $…

Ouverture des hostilités sur facebook depuis le 1er juin.

Le concours est à suivre sur
www.facebook.com/angostura.challenge
Règlement complet sur www.angostura-bitters.fr

Renseignement auprès de :
Justine Colson 06 40 58 53 92 ou  Cyrille Hugon 06 58 37 04 51


Set cocktail pro : tout pour faire des cocktails comme des pros

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Le 21 juin, c’est l’été. Youhoouuuu !

Et qui dit été, dit apéros et cocktails à gogo !

Qui dit été dit belles journées ensoleillées à se prélasser dans le jardin, sur la terrasse, le balcon…les doigts de pied en éventail en compagnie d’un délicieux cocktail rafraichissant.

Les belles soirées d’été entre amis méritent aussi de délicieux cocktails !

Pour faire toutes sortes de cocktails à vos amis, il vous faut le meilleur des accessoires cocktail pour laisser libre court à votre créativité.

Le set cocktail pro que nous proposons sur la boutique en ligne www.cote-aperitif.com peut vous intéresser à plus d’un titre :

1° Set cocktail très complet
2° Il contient les accessoires cocktail que tout barman qui se respecte utilise dans son bar
3° Set cocktail pro très peu cher

Petit inventaire de ce que contient le set cocktail pro :

– 1 shaker cocktail boston en inox (contenance : 800 ml)
– 1 verre à mélange (contenance : 450 ml)
– 1 pilon vinyl noir  (longueur : 21,5 cm)
– 1 cuillère à cocktail torsadée ( longueur : 28 cm)
– 1 passoire cocktail

Grâce à ce set cocktail, vous pourrez même vous lancer dans des cocktails de plus en plus élaborés ! Sympa, non ?

Sur la boutique en ligne spécialisée www.cote-aperitif.com, vous trouverez également des verres à cocktail (verres martini, verres tumbler…), des liqueurs à cocktail ainsi que des sirops originaux, des bitters comme l’incontournable angostura bitters et enfin des alcools à cocktail (vodka, gin, whisky, bourbon, cachaça, tequila, rhum…). Pour agrémenter et rafraichir les cocktails, ne faites pas l’impasse sur les glaçons et originaux s’il vous plaît ! C’est nettement plus fun…

Bel été à toutes et à tous !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Gressins au romarin et parmesan

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Pour la fête des pères, ce dimanche, ou toute occasion festive, voici un petit grignotage apéro gorgé de soleil et très gourmand : les gressins au romarin et parmesan.

Les ingrédients des gressins pour 8 personnes :

– 1 Pâte à Focaccia HERTA
– 40 g de parmesan fraîchement râpé
– 1 c. à soupe de romarin séché
– Huile d’olive

Préparation des gressins au romarin et parmesan – Temps de préparation : 15 mn – Cuisson : 12 mn

1° Préchauffez votre four sur 180°C (th.6).

2° Déroulez la pâte à Focaccia sur une grande planche à découper. Badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive, puis étalez-y la moitié du mélange parmesan-romarin. Appuyez un peu pour l’incruster dans la pâte. Retournez la pâte et recommencez l’opération.

3° Découpez la pâte en bâtonnets d’1 cm de large et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte du papier de cuisson, en les torsadant.

4° Faites dorer environ 12 min à four chaud. Laissez refroidir et servez à l’apéritif, avec des antipastis.

Pour accompagner ces gressins, voici quelques idées de boissons apéritif ensoleillées élaborées autour du bassin méditerranéen : un pastis de Provence à la réglisse, un ouzo, un vermouth Carpano Antica Formula (l’apéritif italien par excellence) ou encore un xérès.

Festivement vôtre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

SOURCE RECETTE : HERTA


Whisky japonais : un univers riche et passionnant à déguster

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Les français sont férus de whisky. Whisky écossais en particulier.

Depuis quelques années (et cette tendance s’accélère et se confirme), les français deviennent férus de whisky japonais. Tout comme nous chez www.cote-aperitif.com.

Le whisky Nikka from the Barrel (voir photo ci-contre) a été le tout premier whisky japonais que j’ai dégusté. Il y a de cela quelques années. C’était lors d’un salon du whisky à Paris.

Depuis cette surprenante découverte nippone, c’est avec un immense plaisir et beaucoup d’impatience que je déguste les whiskies japonais qui se présentent à moi. Je vais alors de surprise en surprise, de révélation en révélation, de coup de cœur en coup de cœur.

Aujourd’hui, le whisky japonais est devenu une véritable passion. Nous sommes définitivement convaincus et séduits par la qualité des single malts et blends japonais, par la créativité également dont font preuve les distilleries japonaises, du Groupe Nikka en particulier. Les professionnels du whisky ne s’y trompent pas en leur décernant régulièrement des récompenses prestigieuses.

L’année 2012, par exemple, a vu la consécration du whisky Nikka Taketsuru 17 ans dans la catégorie meilleur blended malt au monde !

Cette année 2013 marque un tournant pour Coté apéritif car nous avons fait le choix d’enrichir largement le rayon whisky japonais.

En commençant par le groupe Nikka qui possède deux distilleries dont la distillerie Yoichi qui produit entre autres le fameux whisky Yoichi 10 ans (le tout premier whisky qui a reçu la récompense suprême de meilleur single malt en 2001).

Nous souhaitons vous transmettre le virus, le plaisir de déguster un whisky japonais. Nous souhaitons partager avec vous nos découvertes et vous donner envie de pousser la porte et d’entrer dans l’univers riche et passionnant du whisky japonais.

A très vite sur www.cote-aperitif.com
Festivement vôtre
Hervé

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

CREDIT PHOTO : NIKKA

Amuse bouche fraicheur : roulés de jambon au fromage frais

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Peu de temps devant vous pour régaler des amis qui viennent pour l’apéritif dans quelques heures ? Voici une petite recette apéro ultra simple à faire, inratable et délicieuse : les roulés de jambon au fromage frais, échalotes et estragon. Recette !

Les ingrédients pour 6 personnes :

– 8 Carré Frais Estragon & Echalote (200 g)
– 6 tranches de jambon blanc
– Poivre du moulin

La préparation des roulés de jambon – Temps de préparation : 10 mn

1° Dans un bol, écrasez les Carré Frais Estragon & Echalote avec 2 ou 3 tours de moulin à poivre.

2° Étalez les tranches de jambon sur le plan de travail et tartinez -les de mélange au fromage frais.

3° Roulez les tranches de jambon bien serrées puis emballez -les dans du film étirable.

4° Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

5° Coupez les rouleaux de jambon en tronçons puis piquez-les d’un pic en bois.

Pour accompagner ces amuses bouche, que diriez-vous d’un cocktail ? Accessoires cocktail, verres à cocktail, liqueurs (liqueur de pamplemousse, pastèque, curaçao, amaretto, marasquin, mangue, fruits de la passion, banane…), alcools pour cocktail (vodka, rhum, gin, whisky, tequila, cachaça…), sirops, angostura bitters (parfait pour agrémenter un mojito ou un punch), il y a tout ce qu’il faut pour faire des cocktails sur la boutique en ligne Côté apéritif !

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Rhum Don Papa : le trésor révélé des Philippines

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C’est lors du dernier salon Rhum Fair 2013 que j’ai eu le bonheur de faire connaissance avec le rhum Don Papa, un rhum surprenant en provenance d’Asie. Plus particulièrement de l’île de Négros, l’une des nombreuses îles que compte l’archipel des Philippines.

L’île de Négros était connu jusque dans les années 1980 pour être le bol à sucre des Philippines : la culture de la canne à sucre prospérait sur ses terres riches et volcaniques. La canne à sucre y était abondante et affichait un goût complexe et d’une grande douceur.

La création du rhum Don Papa est une renaissance pour l’île qui remet au goût du jour une grande tradition.

Pourquoi Don Papa ?

Contremaître dans une plantation de canne à sucre sur l’île de Négros, Don Papa est devenu l’un des instigateurs méconnus de la Révolution aux Philippines. Il a permis à son pays d’accéder à l’Indépendance. Don Papa est donc un symbole fort aux Philippines, un héros de l’Histoire philippine. C’est pourquoi ce tout nouveau rhum lui rend un hommage appuyé : son esprit et son énergie sont présents dans chaque bouteille de ce rhum produit en quantité limitée.

Les notes de dégustation du rhum Don Papa

Issu d’un assemblage de rhums de plus de 7 ans d’âge, le rhum Don Papa a un nez particulièrement expressif. En bouche, on retrouve les mêmes notes que le nez : saveurs d’agrumes confits, de marmelade d’orange, de miel et de vanille. C’est un rhum gourmand, très flatteur qui ne laissera pas indifférent.

Notre avis sur le rhum Don Papa

La bouteille et l’étui de style rétro vintage apporte un véritable plus à ce rhum Don Papa qui réjouit tour à tour nos pupilles et nos papilles. Il sera le cadeau idéal à offrir à tous les amateurs de rhum à l’occasion de la fête des pères, de noël, d’un anniversaire.

Nous sommes conquis et vous le serez-vous ?

Le rhum Don Papa est disponible sur la boutique en ligne www.cote-aperitif.com à la rubrique Rhum vieux.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Fête des pères 2013 : Top 5 des idées cadeaux à offrir aux papas

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Pour le dimanche 16 juin 2013, jour de la fête des pères, vous recherchez le cadeau idéal pour votre papa. Pour vous faciliter la vie, je vous propose un TOP 5 des meilleures idées de cadeaux à offrir aux papas. Ce sont des valeurs sûres, des best sellers qui rencontrent année après année le même succès auprès des papas.

1 – Verres à whisky Warm – Collection Open Up Spirits – Chef et Sommelier (en carton de 4)

2 – Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva 12 ans – Rhum vieux du Venezuela

3 – Whisky Glenrothes Select Reserve – Ecosse


4 – Whisky Nikka Taketsuru 17 ans – Whisky japonais élu meilleur blended malt en 2012

5 – Cognac VSOP Premières Saveurs – Leopold Gourmel


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

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