Quatre after-dinner pour prolonger les belles soirées d’été

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Durant les mois d’été, apéritifs dinatoires, barbecues et les diners entre amis et famille s’enchainent pour notre plus grand plaisir et se prolongent agréablement sous le ciel étoilé.

Pour faire durer le plaisir et rendre ce moment encore plus agréable, le Blog Festif vous propose quatre suggestions de quatre cocktails spécial « After Dinner » qui seront juste parfaits pour prolonger vos belles soirées d’été.

Cocktail Black Russian

Le Black Russian est un digestif à base de vodka et de liqueur de café parmi les plus populaires et les plus appréciés. Le cocktail Black Russian est composé d’ingrédients faciles à trouver. Il est facile à préparer et ne nécessite aucun accessoire à cocktail particulier. Ne vous en privez pas. Succès assuré auprès de vos invités !

Ingrédients pour un verre : 4 cl de vodka – 2 cl de liqueur de café – Des glaçons

Préparation : Directement dans un verre, ajoutez les glaçons, la vodka et la liqueur de café. Mélangez et servez.

Cocktail Gipsy Queen

Vous avez une bouteille de Bénédictine qui traine dans vos placards ? Une bouteille de vodka ? Allez, ne passez pas à côté de cet after dinner délicieux et qui se prépare en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire !

Ingrédients pour un verre : 4 cl de vodka – 2 cl de liqueur Bénédictine – Deux traits d’Angostura Orange – Glaçons

Préparation : Directement dans le verre, mettez les glaçons, les ingrédients et mélangez. A boire aussitôt.

Cocktail Black Widow

Le Black Widow est le drink idéal pour rafraichir une belle soirée d’été. A base de rhum de Jamaïque et de crème de menthe blanche, le Black Widow vous transporte illico au cœur des Caraïbes.

Ingrédients pour un verre : 4 cl de rhum brun jamaicain – 2 cl de crème de menthe blanche – Glaçons

Préparation : Directement au verre, mettez les glaçons et les ingrédients. Mélangez, c’est prêt.

Cocktail B&P

Dans votre bar, vous avez certainement les deux ingrédients nécessaires à ce cocktail très apprécié des irlandais: cognac et porto rouge.

Ingrédients pour un verre : 5 cl de cognac – 2 cl de porto tawny (rouge)

Préparation : Dans un verre, mélangez le cognac et le porto. Servez tout de suite.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Rhum Plantation XO, 20ème Anniversaire : Un grand Cru

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« Le Jury a accordé plus de récompenses aux Rhums Plantation qu’à aucune seule autre marque dans l’histoire de la compétition » (RumXP Competition 2012) Examiner.com, Avril 2012

« Cette inspiration singulière pour marier les saveurs et les techniques des spiritueux caribéens avec la maîtrise de l’expertise cognaçaise aboutit à des rhums de classe internationale. » Robert A. & Robert V. Burr, Rum Examiner, Juin 2010

La gamme des rhums Plantation fait l’objet d’éloges éloquents de la part des professionnels et des fins connaisseurs. Aujourd’hui, découvrez l’un de ces rhums prestigieux et raffinés : le rhum Plantation XO 20ème Anniversaire qui célèbre les vingt années d’Alexandre Gabriel à la tête de cette aventure exceptionnelle et unique.

Aux origines du rhum Plantation XO 20ème Anniversaire

En 1999, Alexandre Gabriel, propriétaire des Cognacs Ferrand, eut l’idée, en vendant des fûts de cognac à des producteurs Caribéens, de leur acheter de vieux lots et de les affiner en France afin de créer ses propres assemblages. Une fois arrivés à maturité, ces rhums sont affinés dans des petits fûts de cognac, en plein coeur de la Charente, dans les chais du Château de Bonbonnet.

Le rhum Plantation XO 20ème anniversaire a été créé par Alexandre Gabriel pour fêter ses 20 ans passés à la tête de la société Pierre Ferrand.

L’élaboration du rhum Plantation XO 20ème Anniversaire

Assemblage des plus vieilles réserves de la maison, ce rhum est une pure merveille : vieillis de très longues années dans les Caraïbes, les rhums sélectionnés pour cet assemblage sont ensuite minutieusement assemblés par Alexandre Gabriel, au Château de Bonbonnet, puis affinés dans de petites barriques de chêne français pendant 12 à 18 mois supplémentaires.

Notes de dégustation du rhum Plantation XO 20ème Anniversaire

Ce « double ageing » (double vieillissement dans les Caraïbes sous un climat chaud et humide et en France) apporte à ce rhum une rondeur en bouche et un velouté incomparable. De couleur vieil acajou, Plantation XO 20th Anniversaire révèle un nez aux notes exotiques de canne à sucre, vanille boisée et noix de coco grillée, complétées par des effluves plus complexes de cacao, d’orange confite et de boite à cigare.

Comment consommer le rhum Plantation XO 20ème Anniversaire ?

À déguster lentement dans un petit verre à alcool fin, accompagné, ou non, d’un cigare. Plantation 20ème Anniversaire se marie très bien avec un Flor de Las Antillas Toro (Nicaragua) révélant des notes de grain de café, de bois robuste et une certaine sucrosité.

Envie de découvrir un autre rhum affiné selon la méthode du double Ageing, faites connaissance avec le rhum Dos Maderas Luxus.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Cantal AOP, Inspiration : Sandwich Jambon, beurre, Cantal Entre Deux

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L’été, avec le soleil, les températures élevées, les vacances, les pique-niques sont plébiscités par tous, petits et grands !

Pour apporter une petite touche terroir à l’incontournable sandwich jambon, beurre, je vous propose aujourd’hui une petite variante qui plaira aux amoureux de Cantal AOP.

Le Cantal est le quatrième fromage d’Appellation d’Origine Protégée le plus vendu en France ! Il est ainsi devenu l’incontournable des plateaux de fromages et s’apprécie nature avec un bon pain de campagne, un
pain aux noix ou aux figues.

Le Cantal est aussi un ingrédient parfait pour les burgers, les sandwichs ou autres ciabattas. Découvrez dès maintenant la recette du sandwich Jambon, beurre et Cantal Entre Deux.

Ingrédients du sandwich Jambon Beurre et Cantal Entre Deux

– Tranches de Cantal Entre-Deux (épaisseur et quantité selon votre goût)
– ½ baguette
– 15 g de beurre
– 2 fines tranches de jambon

Préparation du sandwich Jambon Beurre et Cantal Entre Deux

1° Ouvrir le pain en deux.

2° Tartiner les 2 faces avec du beurre.

3° Déposer le jambon puis quelques tranches de Cantal Entre-Deux. Refermer le
pain et déguster !

Suggestion : Selon les goûts, ajouter des cornichons et des oignons grelots au vinaigre, de
la moutarde…


Cinq recettes de punch pour un été festif

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Votre mariage avec un vin d’honneur à organiser se profile à l’horizon ? Une grande réunion de famille se prépare (une cousinade, un anniversaire, un baptême…) se prépare et vous recherchez une idée de boisson festive à servir à l’ensemble de vos invités à l’apéritif ?

Pourquoi ne pas servir un punch ? Le punch est la boisson festive par excellence et appréciée de tous. Découvrez cinq recettes de punch dont une recette sans alcool qui éblouiront vos convives le jour J !

Summer Punch

Ingrédients pour une dizaine de personnes : 1 bouteille de Riesling – 5 cl de liqueur de Marasquin Joseph Cartron – 10 cl de liqueur de Gingembre Joseph Cartron – 10 cl Limoncello di Sorrento Strega – 5 mandarines coupées en tranches (ou 3 Oranges) Quelques morceaux d’ananas frais 20 framboises fraîches

Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un bol à punch ou un grand saladier. Placer le saladier au frais, puis servir ce cocktail très frais dans des petites tasses.

Punch planteur

Ingrédients pour une dizaine de personnes : 40 cl de rhum blanc agricole – 1,5 litre de pur jus d’orange – 11 cl de de sirop de grenadine -Une cinquantaine de glaçons

Préparation : Dans un grand saladier, ajoutez le jus d’orange, le sirop de grenadine et le rhum blanc. Bien mélanger et ajoutez les glaçons. Servez très frais.

Le méchant Zouk

Ingrédients pour 80 personnes : 2 litres de jus d’orange – 1 litre de jus de pamplemousse – 1 litre de jus d’ananas – 1 litre de jus de fruits de la passion – 1 litre de jus de goyave – 1 litre de sirop de grenadine – 1 litre de rhum vieux agricole – 2 ananas frais – 6 oranges – 4 citrons – Glaçons

Préparation : Dans un grand saladier, versez l’ensemble des jus de fruits, le sirop de grenadine et le rhum vieux agricole. Epluchez ensuite les fruits à vif et coupez-lez en petits morceaux que vous ajouterez dans le grand saladier. Juste avant de servir, ajoutez les glaçons.

Marama Rum Punch

Ingrédients pour une dizaine de personnes : 30 cl de rhum blanc jamaïcain – 20 cl de triple sec – 15 cl de jus de citron vert – 5 cl de sirop d’orgeat – une trentaine de gouttes d’Angostura bitter – 1 litre de soda au citron – une dizaine de brins de menthe fraîche – Des glaçons

Préparation : Dans un grand saladier, mettez les différents ingrédients (sauf le soda) et bien mélanger. Ajoutez le soda, mélangez. Ajoutez les glaçons et la menthe fraiche. Servir bien frais.

Punch sans alcool Planter’s Punchless

Ingrédients pour une dizaine de personnes : 1 litre de limonade au citron – 40 cl de jus de pomme – 20 cl de jus de citron vert pressé – 10 cl de sirop de grenadine – 10 quartiers de citron vert – Une quarantaine de glaçons

Préparation : Dans un grand saladier, ajoutez les glaçons et les différents ingrédients. Bien mélanger. Ajoutez les quartiers de citron vert et servez bien frais.

Ce Punch sans alcool est une création de Fernando Castello.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Rhum Pusser’s : Le Navy Rum le plus célèbre

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Le Navy Rum le plus célèbre a fait son entrée sur la boutique en ligne www.cote-aperitif.com pour le plus grand bonheur des aficionados de ce rhum aux accents britanniques fraîchement débarqué des Caraïbes.

Présentation de l’incontournable rhum Pusser’s !

Aux origines du rhum Pusser’s

Pendant plus de 300 ans, les marins de la Marine Royale britannique ont eu droit à une dose journalière du rhum distribuée par un commissaire de bord (ou « Purser » en anglais). Dès 1740, la ration quotidienne était d’une pinte sauf avant une bataille, où ils avaient le droit au double. De 1655 jusqu’au 19ème siècle, le rhum représentait un des seuls réconforts pour les marins britanniques.

L’élaboration du rhum Pusser’s

Aujourd’hui, Pusser’s Rum, connu comme le « single malt du rhum » est toujours produit selon les réglementations spécifiques de la production du rhum de la Marine britannique. A l’opposé de la vaste majorité des rhums, le rhum Pusser’s n’utilise aucun arôme artificiel. C’est un produit 100% naturel.

Les récompenses du rhum Pusser’s

-> En 2001:  Médaille d’Or- Meilleur rhum ambré au monde international Wine & Spirits Festival
-> En 2003 : Double Médaille d’Or au San Francisco World Spirit Competition
-> En 2005 : Médaille d’Or au San Francisco World Spirit Competition
-> En 2013 : Double Médaille d’Or au San Francisco World Spirit Competition

Notes de dégustation du rhum Pusser’s

Ce Pusser’s affiche un style riche et puissant. Son nez se décline tour à tour sur les fleurs capiteuses, les fruits exotiques, le boisé, les épices. La bouche est d’une belle longueur et exprime sur une note tendre les agrumes et la poudre de cacao. Le pusser’s joue les prolongations sur l’ananas, la banane et la mangue.

Comment consommer le rhum Pusser’s ?

Le rhum Pusser’s est un rhum qui s’invite à toutes les occasions festives et se prêtent à toutes les consommations : à l’apéritif, sur glace, en cocktail ou après un repas, en digestif. Le rhum Pusser’s est le rhum des Caraïbes indispensable à votre bar…

Envie de découvrir un autre rhum vieux idéal pour l’apéritif, le cocktail et le digestif, faites la connaissance avec le rhum Don Papa, un rhum des Philippines.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Taboulé aux champignons de Paris et herbes fraiches

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Un apéro dinatoire en vue cet été ? Je vous propose une recette fraicheur qui régalera petits et grands : un taboulé aux champignons de Paris et herbes fraiches. Très agréable, très frais, léger, le taboulé fraicheur aux champignon pourra être présenté sous forme de verrines à vos invités.

Ingrédients du taboulé aux champignons de Paris et herbes fraiches

– 300 g de champignons de Paris frais
– 4 bouquets de persil plat
– 1 bouquet de menthe
– 1 bouquet de cerfeuil
– 2 tomates
– 1 jus de citron
– 1 oignon
– 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 50 g de boulghour

Préparation du taboulé aux champignons de Paris et herbes fraiches

1° Faire gonfler le boulghour dans le jus de citron, l’huile d’olive et l’oignon haché pendant 7 à 8 mn.

2° Émincer les champignons de Paris en lamelles.

3° Laver les herbes et les couper grossièrement, puis couper les tomates en petits dés.

4° Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, arroser d’huile d’olive

5° Saler et poivrer

Pour accompagner le taboulé aux champignons de Paris et herbes fraiches, pensez à un verre de pastis à la réglisse bien frais ou encore un cocktail Pink Pamp à base de vin rosé et liqueur de pamplemousse rose.


Quatre recettes de limonades désaltérantes à boire tout l’été

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A siroter tout au long de l’été, piochez au gré de vos envies dans les quatre recettes de limonades très fruitées, très fraiches et très désaltérantes. Faciles à préparer, appréciées de tous, petits et grands, les limonades, on en abuse sans modération !

Limonade, la recette originale

Ingrédients pour un verre : 2 cl de jus de citron – 1 cl de sirop de sucre de canne – 15 cl d’eau minérale plate – 1/2 rondelle de citron non traité – Une poignée de glaçons.

Préparation : Dans un verre tumbler rempli de glaçons, versez le jus de citron, le sirop de sucre et l’eau, puis mélanger. Placez la demi-rondelle de citron et servez bien frais avec une paille.

Limonade à la menthe et au gingembre

Ingrédients pour un verre : Trois lamelles de gingembre fraîche – deux brins de menthe fraiche – 3 cl de jus de citron – 2 cl de sirop de sucre de canne – 12 cl d’eau gazeuse – Glaçons

Préparation : Dans un verre, déposez le gingembre frais et un brin de menthe. Ecrasez avec un pilon. Ajoutez des glaçons. Dans un shaker, mettez du citron et du sirop de sucre et agitez énergiquement. Versez le contenu du shaker dans le verre et complétez avec l’eau gazeuse. Déposez un brin de menthe pour le décor. Servez très frais avec une paille.

Limonade au pamplemousse

Ingrédients pour un verre : 3 cl de jus de citron – 2 cl de sirop de sucre de canne – 4 cl de jus de pamplemousse rose – 12 cl d’eau gazeuse – Zestes de pamplemousse rose

Préparation : Dans un shaker, ajoutez le citron, le sirop et le jus de pamplemousse. Agitez énergiquement le shaker quelques secondes. Versez la préparation dans un verre rempli de glaçons. Allongez d’eau gazeuse et ajoutez des zestes de pamplemousse.

Limonade rose

Ingrédients pour un verre : 14 cl d’eau gazeuse – 1 cl de jus de citron – 1 cl de jus de citron vert – 1 cl de sirop de grenadine – 1 cl de sirop de sucre de canne – 1/2 rondelle de citron – Une poignée de glaçons

Préparation : Dans un grand verre, ajoutez les glaçons puis les différents ingrédients. Mélangez. Décorez avec la demi-rondelle de citron. Servez bien frais avec une paille.

Pour faire votre shopping d’accessoires pour le cocktail, c’est par ici sur la boutique Côté apéritif.


Ouzo Tirnavou : L’anisé grec festif et rafraichissant

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Les Grecs apprécient particulièrement les spiritueux à base d’anis. Le premier d’entre eux, l’Ouzo, une eau-de-vie d’anis, est même la boisson nationale de la Grèce. L’Ouzo est une boisson festive et s’invite immanquablement à toutes les fêtes en Grèce et en Crête.

Sur la boutique en ligne de spiritueux fins www.cote-aperitif.com, nous avons sélectionné l’un des meilleurs ouzos du monde, un ouzo de nombreuses fois récompensé lors de concours internationaux : l’Ouzo Tirnavou.

Aux origines de l’Ouzo Tirnavou

Tirnavou est une ville grecque bien connue, et ce depuis l’Antiquité, pour ses vignes et ses vers à soie. L’histoire de l’Ouzo Tirnavou débute en 1850. Cette année-là, Nikos Katsarou reçoit un alambic en héritage. Après de multiples tentatives de recettes à base d’herbes et d’épices et après l’obtention en 1856 d’une licence, la famille Katsarou se lancent dans la fabrication de son Ouzo qui deviendra rapidement la boisson nationale Grecque.

En 2006, l’Ouzo obtient l’Appellation d’Origine Contrôlée. Il ne peut donc être fabriqué qu’en Grèce et dans la partie grecque de Chypre.

L’élaboration de l’Ouzo Tirnavou

L’ouzo subit une double distillation à partir de raisin. Sa recette est secrète, bien entendu mais l’on sait qu’elle contient quatorze herbes et épices dont l’anis étoilé, la coriandre, la cardamone, le fenouil, la cannelle, la muscade.

L’ouzo est mis au repos durant deux mois dans des cuves en inox.

Comment consommer l’Ouzo Tirnavou ?

L’Ouzo se boit à l’apéritif accompagné de mezze, d’olives et peut même aisément accompagné tout un repas à base de fruits de mer, de poisson, d’aubergines farcis ou encore de légumes grillés servis avec une sauce Tsatziki.

Il existe différentes manières d’apprécier l’ouzo, selon le goût de chacun. Il peut ainsi se boire pur, sur glace. Certains aiment le diluer dans de l’eau fraîche agrémentée de glaçons. D’autres encore aiment le siroter en cocktail et le mélangent avec du jus d’orange.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Tapas de champignons et jambon cru

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Envie de tapas à picorer à l’heure de l’apéritif ? Découvrez la recette de tapas aux champignons et jambon cru : vous allez adorer ! Faciles à préparer, gourmands, ce soir avec les tapas aux champignons et jambon, l’apéritif se met à l’heure espagnole…

Ingrédients pour préparer les tapas aux champignons et jambon cru

300 g de champignons de Paris frais (petits et moyens)
– 1 tranche de jambon cru
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillères à soupe de persil plat ciselé
– ½ jus de citron
– 1 cuillère à café de piment doux moulu
– 1 pincée de Cayenne
– 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel

Préparation des tapas aux champignons et jambon cru

1° Otez les pieds, rincez rapidement et essuyez les champignons.

2° Otez le germe de l’ail et faites revenir dans l’huile d’olive.

3° Faites revenir les champignons, pendant 5 mn en remuant.

4° Arrosez de jus de citron faites revenir 2 mn.

5° Arrosez de vin blanc, assaisonnez, faites revenir jusqu’à évaporation du jus.

6° Otez du feu, parsemez de persil.

7° Coupez le jambon finement. Mélangez, le jambon à votre préparation.

Avec les tapas aux champignons et jambon cru, on sert un xérès, un délicieux vin espagnol !

Vermouth Carpano Antica Formula : Classique, unique, inimitable

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Présentation du roi des vermouths : le vermouth Carpano Antica Formula, un très grand vermouth italien, un must que je vous invite à découvrir dès maintenant.

Aux origines du Vermouth Carpano Antica Formula

En 1786, Benedetto Carpano, un célèbre liquoriste à Turin, crée une toute nouvelle catégorie de boissons alcoolisées : le vermouth.

Le secret du Vermouth Carpano Antica Formula

Le vermouth Carpano Antica Formula est le vermouth italien par excellence. Il est élaboré à base de vin blanc, de muscat du Piémont et des vins riches du sud de l’Italie dans lesquels sont infusées une trentaine de variétés d’herbes de montagne et d’épices soigneusement sélectionnées.

Le vermouth Carpano Antica Formula est produit en quantités limitées et vendu en bouteille en verre soufflé précieux. Surmonté d’un bouchon de liège, la bouteille est logée dans un étui raffiné. L’étiquette apposée sur la bouteille est une réplique de l’originale de 1786.

Notes de dégustation du Vermouth Carpanco Antica Formula

Le vermouth Carpano Antica Formula déploie en bouche un beau bouquet de vanille compensé par des notes d’épices et de fruits secs tels que l’anis étoilé, le zeste d’orange et les dates. Le Vermouth Carpano Antica Formula séduit également par une exceptionnelle longueur en bouche.

Comment consommer le Vermouth Carpano Antica Formula ?

Parfait à boire à l’apéritif frais ou sur glace ou après un repas en accompagnement de dessert et de mignardises, le Vermouth Carpano Antica Formula peut également être utilisé comme ingrédient dans des cocktails raffinés, ajoutant une touche spéciale dans les nouvelles versions de grands classiques tels que le célèbre Negroni ou l’Americano.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Rillettes de Crabe

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Idéales pour les beaux jours, retrouvez dès maintenant étape par étape, tous les conseils pour préparer de succulentes rillettes de Crabe. Véritable concentré de fraicheur et de saveur, les rillettes de crabe raviront les pupilles et les papilles des grands et des petits.

Ingrédients pour préparer les rillettes de Crabe

6 pinces de crabe cuites
60 g de fromage frais (type Saint Môret)
25 g de beurre mou
1 échalote
1 orange non traitée
1 demi botte de ciboulette
1 cuillère à café de piment d’Espelette

La recette des rillettes de crabe étape par étape

1° Cassez les pinces de crabe et récupérez la chair. Ecrasez-la à la fourchette en incorporant le fromage frais et le beurre.

2° Ajoutez l’échalote pelée et hachée, la moitié de la ciboulette ciselée, le zeste de l’orange finement râpé et 5 cuillères à soupe de jus d’orange.

3° Placez ces rillettes dans une petite terrine et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

4° Parsemez du reste de ciboulette ciselée et saupoudrez de piment d’Espelette. Servez sur du pain grillé ou des feuilles d’endives.

RECETTE : Thalie BARDINET/PRISMAPIX

Vous recherchez une autre idée de recette pour l’apéritif à base de poissons ? Tentez le délicieux tartare de sardines.


Les cocktails tendances de l’été 2014 : Le Brésil à l’honneur

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Pour recevoir cet été amis et famille à l’apéritif et servir le cocktail à la mode qui fera mouche auprès de vos invités, découvrez les toutes dernières tendances en matière de cocktail en cette saison estivale 2014.

Il n’aura échappé à personne que le Brésil est très à la mode ! Tout d’abord, la Coupe du Monde de Foot s’y déroule en ce moment-même et fait vibrer la Planète entière. Et en 2016, un autre évènement sportif majeur mettra à nouveau le Brésil sous les feux de la rampe : Les Jeux Olympiques d’été.

Ainsi, cela n’étonnera personne, parmi les différentes tendances qui se dessinent en matière de cocktails en 2014, une en particulier s’échappe de la mêlée: la tendance des cocktails brésiliens réalisés à base de cachaça, eau-de-vie de canne à sucre et boisson nationale du Brésil.

La cachaça se laissera découvrir à travers de très nombreux cocktails tropicaux et désaltérants à souhait.

La Caïpirinha, le cocktail le plus populaire au Brésil

Le premier d’entre eux est la Caïpirinha, le cocktail emblématique brésilien réalisé à base de cachaça.

>>> Caïpirinha – Excellente à l’heure de l’apéritif et parfaite pour regarder les matchs de foot à la télé avec sa bande de potes.

Ingrédients : 5 cl de cachaça – Un demi citron vert – 2 cuillères à café de sucre – Glace pilée

Préparation : Déposez au fond d’un verre les quartiers de citron vert et écrasez l’ensemble à l’aide d’un pilon. Ajoutez glace pilée et cachaça. Mélangez et servez bien frais.

Pour varier les plaisirs, testez les différentes déclinaisons toutes aussi délicieuses de la Caïpirinha. Elles apporteront une touche originale à vos apéros et soirées foot !

Ajoutez ainsi à la recette de base du jus de pamplemousse, de la pastèque, du jus d’ananas, de la menthe fraîche…Laissez libre court à votre créativité !

>>> Caïpiruva – Une variante particulièrement savoureuse à base de raisin blanc

Ingrédients : 4 cl de cachaça – 4 grains de raisin blanc – 2 quartiers de citron vert – 2 cuillères à café de sucre en poudre – Glace pilée

Préparation : Déposez au fond d’un verre les quartiers de citron vert et les grains de raisin et écrasez l’ensemble à l’aide d’un pilon. Ajoutez glace pilée et cachaça. Mélangez et servez bien frais.

La Batida, l’autre cocktail brésilien traditionnel très fruité

Les cocktails brésiliens ne se limitent pas à la Caïpirinha. Loin de là. D’autres cocktails à base de cachaça et de jus de fruits tropicaux frais sont particulièrement plébiscités des Brésiliens. Ces cocktails portent le nom de Batida.

Très désaltérants, les Batidas sont toujours préparés frais et se déclinent à l’infini.

>>> Batida Abaci – L’une des nombreuses versions de cette boisson traditionnelle brésilienne que l’on sirote à tout instant de la journée.

Ingrédients : 4 quartiers d’ananas frais – 2,5 cl de sirop de sucre – 3 cl de jus de citron vert – 5 cl de cachaça – Glaçons

Préparation : Mixez l’ananas et l’ensemble des ingrédients de la recette. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau. Versez le mélange dans un verre à cocktail type Hurricane et servez avec de longues pailles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


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