Vous n’êtes pas sans savoir que c’est bientôt la Saint Valentin…
Vous n’êtes pas sans savoir, non plus, que le cocktail, c’est très très très tendance !

Alors, un petit conseil pour séduire et combler votre Valentin le 14 février, offrez-lui des accessoires cocktails !

En lui offrant un shaker boston (c’est le minimum syndical), un doseur, un broyeur à glace, une cuillère cocktail, un pilon…que sais-je encore…un coffret cocktail Shots ou un coffret cocktail Caïpirinha par exemple, vous ferez vraiment un heureux ! Je peux vous l’assurer….

Cadeau homme pour la Saint Valentin : des accessoires cocktail !

A la Saint Valentin, sortez les shakers de vos placards ! Le shaker cocktail, vous le savez maintenant, depuis le temps qu’on vous le dit chez Côté apéritif, est l’accessoire cocktail incontournable de toute bonne soirée qui se respecte. Et votre soirée de Saint Valentin ne fait pas exception !

Pour épater votre Valentin(e), jouez du shaker sera votre meilleure arme de séduction et si en plus, les cocktails que vous concoctez sont délicieux, c’est le jackpot assuré !

Pour vous, voici trois cocktails très très faciles à faire…

1° Le cocktail Burgundy Juicer : dans un shaker cocktail, ajoutez une poignée de glaçons, 4 cl de vodka, 8 cl de jus de pamplemousse rose, 1 cl de crème de cassis. Shakez durant quelques secondes et versez dans un verre lond drink. Allongez d’eau gazeuse, c’est prêt !

2° Cocktail Flamingo : dans un shaker cocktail, ajoutez une poignée de glaçons, 4 cl de rhum blanc cubain, 12 cl de jus d’ananas, 1 cl de jus de citron vert et 1 cl de sirop de grenadine. Shakez quelques secondes, filtrez au dessus d’un verre. C’est prêt !

3° Cocktail Pink Lady : dans un shaker cocktail, ajoutez une poignée de glaçons, 4 cl de gin, 2 cl de jus de citron pressé, 1 cl de sirop de grenadine. Shakez, puis filtrez au dessus d’un verre martini. Votre cocktail est prêt à être siroté !

Aujourd’hui, c’est l’Epiphanie, jour de la traditionnelle galette des rois !

Pour changer de l’incontournable cidre et casser la routine, je vous propose d’offrir à votre famille et amis des cocktails nettement plus originaux…des cocktails à base de pommes !

Les cinq cocktails (avec et sans alcool) que j’ai sélectionnés pour accompagner la galette des rois sont à base de cidre, de calvados ou de jus de pommes.

-> Le cocktail Peach and Love (image ci-contre) découvert sur le site www.alorigineducidre.com est à base de cidre. Pour une flûte à champagne, mélangez 4 cl de jus de pêche, 1 cl de jus de citron et allongez de 10 cl de cidre brut bien frais. Décorez avec des feuilles de menthe.

-> Le cocktail Serendipity, un cocktail très chic créé par Colin Field (Hôtel Ritz) en 1994. Dans un verre tumbler, placez un brin de menthe et ajoutez 1 cl de calvados. Ecrasez la feuille de menthe avec un pilon. Ajoutez une poignée de glaçons et 2 cl de jus de pomme, puis 9 cl de champagne (ou crémant) brut frais. Remuez. Servez frais !

-> Le Kir normand, un cocktail on ne peut plus simple et si délicieux…dans une flûte à champagne, versez 2 cl de crème de pêche et 10 cl de cidre brut bien frais,

-> Le kir breton, avec de la crème de cassis. Dans une flûte à champagne, versez 2 cl de crème de cassis et 10 cl de cidre brut bien frais.

-> Cocktail sans alcool My sky, un délicieux cocktail sans alcool au shaker qui accompagnera divinement la galette des rois. Dans un shaker cocktail, mettez glaçons, 7 cl de jus de pommes, 2 cl de jus de citron vert, 1 cl de sirop d’orgeat. Shakez quelques secondes. Versez le contenu du shaker dans un verre, puis placez deux fines tranches de pommes rouges dans le verre pour la déco !

Et bien, maintenant, je n’ai plus qu’à vous souhaiter une excellente Epiphanie !!!
Festivement vôtre
Laetitia

Voici une flasque à whisky que l’on pourra offrir à une femme aimant le whisky ! Car il n’y a pas que les hommes amateurs de whisky, les femmes aussi s’y intéressent de près ! Non mais !

Et cette flasque à whisky aux couleurs tendres et douces sera parfaite pour leur faire un joli cadeau autour du whisky.

Cette flasque à whisky pourra être baladée partout grâce à son format ultra pratique !

Noël va swinguer avec l’idée de cadeau de noël que je vous propose : les glaçons guitare.

Si l’idée d’offrir un cadeau de noël à mourir d’ennui vous hérisse le poil, alors, franchement, n’hésitez pas une seconde à offrir le moule à glaçons Guitare qui dépoussière avec originalité l’art du glaçon !

A mettre dans la hotte du Père noël pour un cadeau de noël rigolo qui fera sourire jusqu’aux oreilles le 25 décembre !

Le jeu de l’apéro est l’un des grands succès de la boutique en ligne de l’apéro www.cote-aperitif.com. Il faut dire que ce jeu de l’apéro anime avec originalité l’heure de l’apéritif et qu’une fois qu’on y a joué, on ne peut plus s’en passer !

Le jeu de l’apéro est un jeu où on boit, on mange, on chante, on rigole vraiment beaucoup !

Bref, incontournable !

Déposez au pied du sapin un cadeau de noël ultra chic, ultra raffiné : le whisky Glenrothes Select Reserve.

Le whisky Glenrothes Select Reserve, par son flacon si élégant, sa bouche si gourmande, ses notes toute en légéreté et raffinement, fait l’unanimité et pourra être offert aussi bien à un homme qu’à une femme !

Le whisky Glenrothes Select Reserve est le cadeau de noël à offrir à tous les amateurs de whisky !

Votre maman, votre grand-mère, votre meilleure amie, votre tante ou encore votre soeur sont amatrices de whisky et vous séchez question cadeau whisky ? Pas de panique, j’ai le cadeau de noël idéal pour leur faire plaisir à coup sûr : une superbe bouteille de whisky Glenrothes Select Reserve.

Ce whisky Glenrothes Select Reserve est un ravissement pour les yeux tout d’abord avec sa bouteille tout en rondeur et élégante.

Un ravissement pour les papilles également avec ses notes non agressives, douces, raffinées et gourmandes !

A savourer à l’heure de l’apéritif avec des toasts au saumon légèrement citronnés ou après un repas de fête, le whisky Glenrothes Select Reserve révèle à la dégustation ses arômes d’orge malté, de vanille, de noix de coco, d’orange confite et de chocolat au lait…

Un whisky plaisir irrésistible que l’on glissera sans aucun doute sous le sapin de noël (ce whisky plaira aussi à la gent masculine !)

Festivement vôtre
Laetitia

Offrez à votre meilleure copine ou à votre soeurette un jeu vraiment vraiment drôle qui sera de la plus grande utilité pour mettre une folle ambiance lors de ses futures soirées entre copines : le jeu Je n’ai jamais imaginé par Frigopoésie !

Pourquoi est-il si drôle ? Tout simplement parce qu’en jouant au jeu Je n’ai jamais, on en apprend beaucoup sur les secrets les mieux gardés de ses amis ! Composé de 200 cartes, le jeu permet d’obtenir des confessions surprenantes, des secrets croustillants..

Je vous l’avais dit ce jeu est vraiment génial pour mettre un grain de folie lors de fiesta entre amis ! A offrir sans aucun doute à noël !

Si vous aimez offrir des gadgets insolites à vos amis, à votre famille à noël, vous devriez faire tilt devant ces glaçons titanic et iceberg (et oui !) signés Fred, le créateur américain d’objets décalés pour le quotidien.

En plus d’être insolites, ces glaçons titanic sont vraiment d’actualité, puisqu’en avril 2012, cela fera 100 ans que le Titanic rencontrait le fatal Iceberg !

Alors, envie d’épater le 25 décembre ? Offrez-les sans hésiter !

C’est par l’apéritif, moment de partage et de convivialité, que s’ouvrent les festivités de noël !

Pour marquer le coup, je vous propose de mettre de côté vos habitudes et d’innover ! Oui, innover et sortir des sentiers battus pour surprendre vos convives le soir du réveillon de noël !

Allez, hop, on remise au placard la crème de cassis et le champagne et on OSE s’aventurer vers des contrées inconnues.

1° Le vin de rhubarbe, Crillon des Vosges est original, délicieux, chic !

Elaboré à base de rhubarbe, de la même façon qu’un vin, le vin de rhubarbe offre un mariage étonnant et plein de délicatesse avec le foie gras. Une gorgée de ce vin de rhubarbe à l’heure de l’apéritif et vos invités seront définitivement conquis par cette boisson festive servie sur les plus grandes tables de France !

2° Le cocktail Cham Cham so chic, so pétillant pour trinquer avec vos invités à noël !

Pour changer du traditionnel kir royal, le cocktail Cham cham est une alternative plus glamour, plus tendance à base de champagne (ou de crémant) et de liqueur chambord royale de France. La liqueur chambord est une liqueur de framboises, mûres, miel, cognac et vanille.

Voici la recette du cocktail Cham Cham : dans une flûte à champagne, déposez des framboises, versez 1 cl de liqueur chambord, puis complétez de champagne bien frais. Et voilà, c’est prêt et c’est divin !

3° Avec le whisky Nikka from the Barrel, offrez une escale gustative et dépaysante au pays du Soleil Levant !

Pour l’apéritif du réveillon du noël, offrez un whisky d’exception élaboré au Japon…Ravissement des convives garanti !

4° Un klevener de heiligenstein Bio !

Surprenez vos hôtes férus de vin avec un vin d’alsace 100% original, 100% atypique : le Klevener ! Avec sa bouche charnue, ses notes de fruits jaunes, d’ananas et d’épices douces, ce délicieux Klevener, bio de surcroît se dégustera avec des amuses-bouche épicées ou sucrées-salées.

5° Un vin de fraise Saveur d’Ornain.

Tout comme le vin de rhubarbe, le vin de fraise est élaboré exclusivement à base de fraises tout comme un vin. Sa finesse, son fruité, son originalité surprendront à l’apéritif…mais également en dessert !

Découvrez d’autres idées de boissons apéritif sur www.cote-aperitif.com, la boutique en ligne festive 100% dédiée à l’apéritif.

Festivement vôtre
Laetitia

De temps en temps, je fais de belles découvertes sur le net et aujourd’hui, comme je cherchais des idées de recettes autour du foie gras pour le réveillon de noël, je suis tombée complètement par hasard sur le magazine officiel du Foie gras qui est une mine d’or pour tout savoir sur ce produit très apprécié durant les fêtes de fin d’année.

Alors, biensûr, on y parle du foie gras, ses origines, sa fabrication.

On y parle également les différentes façons de le conserver, de le déguster et de l’associer (hum, avec un vin de rhubarbe, c’est divin !),

Ce site est également une véritable mine d’idées pour mitonner de bonnes recettes autour du foie gras. A découvrir donc….

Festivement vôtre
Laetitia

Pour régaler des invités à l’apéro, ce toast au saumon fumé de Norvège et mozarella devrait faire un carton !

Très très facile à faire, il faut moins de 10 mn pour tout préparer…et encore moins pour tout dévorer !

Les ingrédients des toasts au saumon fumé et Mozarella pour 4 gourmands :

2 tranches de saumon fumé de Norvège
8 fines tranches de baguettes
1 boule de mozarella
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 branche d’aneth
Poivre du moulin

La préparation :

1° Coupez les 2 tranches de saumon fumé en 8 lanières égales.

2° Coupez la mozarella en 8 tranches
3° Faites griller les tranches de baguettes
4° Sur chaque tranche de baguettes, déposez une tranche de mozarella, poivrez et mettez au four chaud 3 à 4 mn à 220°C
5° Retirez du four, parsemez de ciboulette ciselée, déposez une lannière de saumon fumé et déposez une pluche d’aneth.

C’est prêt !

Pour accompagner votre apéro d’une bonne boisson ou d’un cocktail, découvrez www.cote-aperitif.com, la boutique en ligne dédiée à l’apéro et au cocktail.

Festivement vôtre
Laetitia

Pour ouvrir les festivités et surprendre vos invités le soir du réveillon de noël, offrez-leur un kir haut en couleur, au parfum original et enivrant, un kir original, qui sera une belle alternative au kir cassis ou kir royal, délicieux certes, mais très classiques et très convenus !

Non, non, ce que je vous propose est d’agrémenter un vin blanc, un vin rosé, un crémant, champagne d’une lichette de liqueurs et mettre une bonne dose de peps et d’insolite à l’apéritif !

-> Pour un kir exotique, ajoutez à votre crémant ou votre vin blanc, une dose de liqueur de fruits de la passion, de liqueur de mangue ou encore de liqueur de grenade…

-> Pour un kir plein de peps, jouez sur la couleur et versez dans une flûte à champagne ou un verre à vin, un peu de curaçao bleu, de liqueur chambord ou encore de liqueur de melon Midori…

-> Pour un kir estival, misez sur les parfums d’été comme la liqueur de pamplemousse, la liqueur de pomme verte ou encore la liqueur de pastèque…

Vous voyez, avec les liqueurs, on peut mixer les plaisirs à l’infini ! Alors, cette année, laissez vous tenter et faites une (petite) infidélité au traditionnel kir cassis !

Festivement
Laetitia

Cette année à noël, votre rêve est de déposer au pied du sapin des jouets et des jeux tendances, rigolos, originaux pour vos enfants ? 

Vous rêvez de beaux jouets en bois et colorés, revisités par de célèbres artistes et illustrateurs pour enfant (Keith Haring, Nathalie Lété…), des jeux d’antan pas ringards pour autant (toupie, bilboquet, yoyo, élastique, corde à sauter…), des accessoires pour bébé branchés (collection Paul Franck et Elodie details) ?

Vous aimeriez glisser dans la hotte du Père Noël des jeux de société écolos et made in France (les jeux Bioviva) et des jeux éducatifs qui ont fait leur preuve ?

Avec www.very-kids.com (le nouveau site des créateurs de Côté apéritif), votre rêve est exaucé !

Sur Very Kids, la boutique en ligne tendance dédiée au cadeau pour bébé et cadeau pour enfant, la différence est de mise, l’originalité et la qualité sont au coeur de notre démarche !

Pour fêter l’ouverture de Very Kids et vous remercier de votre première commande sur la boutique en ligne, nous vous offrons une réduction de 10% valable sur tout le site jusqu’au 31/12/2011. Il vous suffit de taper le code NOEL11 pour en bénéficier !

A très vite sur www.very-kids.com, la boutique de cadeaux 100% kids !

Aujourd’hui, nous achevons sur une note nippone notre série sur les amuses bouche à base de saumon de norvège.

Et la recette apéritif du jour est le maki de saumon de norvège aux légumes.

Voici les ingrédients pour 4 à 6 personnes :

200 g de mascarpone
4 tranches de saumon de norvège fumé
100 g de carottes
100 g de courgettes
1/2 poivron rouge
1 citron vert
Coriandre fraîche
1 sachet de mini crackers
Sel et Tabasco

La préparation des makis de saumon fumé aux légumes :

-> Pelez les carottes et lavez la courgette. Epépinez le poivron rouge. Coupez les légumes en tout petits dés. Mélangez-les avec le mascarpone et assaisonnez de sel et d’une pointe de Tabasco.

-> Etalez 4 tranches de Saumon de Norvège fumé sur du film alimentaire, en un grand et long rectangle et égalisez-le. Récupérez les chutes de saumon et hachez-les avant de les mettre dans le mélange aux légumes avec un peu de coriandre ciselée.

-> Posez celui-ci sur le film en long et roulez en forme de boudin en vous aidant du film. Serrez bien aux extrémités avec le film et laissez reposer 1 heure au frais.

-> Tranchez le boudin (sans enlever le film) en rondelles épaisses de 2 à 3 cm et posez-les sur des mini crackers très fins qui faciliteront leur prise en main.

-> Enlevez le film au moment de servir et décorez de très fines lanières de zeste de citron vert.

Pour accompagner ces makis, pourquoi ne pas proposer un apéritif qui provient du Japon, un whisky japonais par exemple que vous trouverez sur la boutique en ligne dédiée à l’apéritif !

Festivement vôtre
Laetitia

Aujourd’hui, on saupoudre d’un peu d’exotisme notre recette apéritive du jour autour du saumon de Norvège.

Je vous propose une recette ensoleillée : brochettes d’ananas au saumon de Norvège fumée.

Les ingrédients pour 6 personnes :

1 petit ananas Victoria
4 tranches de saumon de norvège fumé
2 citrons verts
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel et poivre du moulin

La préparation des brochettes d’ananas et saumon fumé :

1° Pelez l’ananas à vif puis en rondelles épaisses. Enlevez le cœur dur et détaillez la chair en cubes de 2 cm de côté.

2° Coupez les citrons en deux et pressez-les. Fouettez le jus de citron avec l’huile d’olive et de la ciboulette ciselée dans une jatte et faites mariner les cubes d’ananas dans cette émulsion pendant 1 heure au froid.

3° Coupez les tranches de Saumon de Norvège fumé en longues lanières et enroulez-les autour des cubes d’ananas. Maintenez avec un pic en bois et posez-les dans des petites coupelles ou dans des coquilles creuses. Arrosez-les de la marinade et servez très frais !

Pour accompagner vos brochettes d’ananas au saumon fumé, que diriez-vous d’un cocktail exotique ? Sur le site de Côté apéritif, dénichez de délicieuses liqueurs nécessaires pour réaliser tout plein de délicieux cocktails, hauts en couleur, hauts en goûts !

Festivement vôtre
Laetitia

Depuis hier, j’ai démarré une série de billets sur le thème des amuses bouche festives et gourmandes autour du saumon. Je poursuis avec aujourd’hui des mini poivrons au saumon de Norvège fumé et basilic.

Les ingrédients pour 4 personnes environ :

16 petits poivrons à l’huile au rayon traiteur
4 tranches de saumon fumé
100 g de ricotta
10 branches de basilic
Fleur de sel et poivre du moulin

La préparation des mini poivrons au saumon fumé et basilic :

1° Hachez 3 tranches de Saumon de Norvège fumé au couteau et mélangez à la fourchette avec la ricotta.

2° Assaisonnez de sel et de poivre, parfumez de basilic finement ciselé et mélangez à nouveau.

3° Avec une petite cuillère, remplissez les poivrons de cette farce en la laissant un peu dépasser.

4° Coupez la dernière tranche de saumon fumé en fines lanières pour la décoration.

5° Dressez les mini poivrons dans un plat et décorez-les de fines lanières de saumon fumé.

Bon à savoir : chez les traiteurs italiens, on trouve des mini poivrons farcis de ricotta. Servez-vous de cette farce parfumée pour mélanger avec le saumon de Norvège fumée.

Pour acompagner ces amuses bouche au saumon, n’hésitez pas à faire un saut dans la boutique festive et tendance dédiée à l’apéritif en ligne ! Vous y trouvrez du vin, du crémant, des boissons apéritives originales, des ingrédients pour faire des cocktails…

Festivement vôtre
Laetitia

Tout au long de cette semaine qui nous rapproche encore plus des réveillons de noël et de la Saint Sylvestre, je vous propose 4 recettes d’amuses bouche autour du saumon festifs et gourmands.

Aujourd’hui, je vous livre la recette d’un de ces amuses bouche : banderilles de pommes de terre et saumon fumé.

• 1° Lavez 12 pommes de terre rattes sans les peler si la peau est fine et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• 2° Laissez-les refroidir et coupez une rondelle à la base pour qu’elles tiennent debout. Arrosez-les d’une goutte d’huile d’olive pour qu’elles ne dessèchent pas et assaisonnez d’une pincée de fleur de sel.

3° Pelez et hachez très finement 1 échalote, ciselez finement 10 brins d’aneth, mélangez le tout avec 15 cl de crème et assaisonnez de sel et de poivre.

4° Coupez 4 tranches de Saumon de Norvège fumé en longues lanières de 2 cm de large et piquez-les en accordéon sur une brochette en bois. Piquez sur une pomme de terre et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Décorez d’un brin d’aneth et servez avec la crème parfumée.

Et voilà, vous pouvez disposer ces 12 amuses bouche à base de saumon sur une assiette de présentation. Je vous livre tout au long de la semaine les recettes des autres amuses bouche. Rendez-vous demain !

Pour accompagner cet amuse bouche à l’heure de l’apéritif, rendez-vous sur la boutique en ligne 100% dédiée à l’apéritif www.cote-aperitif.com !

Festivement vôtre
Laetitia

Pour le réveillon de noël et le réveillon de la Saint Sylvestre, voici un amuse bouche à base de saumon frais de Norvège qui va réveiller les papilles : les sucettes de saumon frais au gingembre et concombre. Cet amuse bouche pour les fêtes plaira à tous, petits et grands !

Voici toutes les étapes pour préparer cet amuse bouche alléchant et ultra rapide…

1° Coupez le dos de Saumon de Norvège en gros dés de même taille.

2° Donnez quelques tours de poivre noir fraîchement moulu sur toutes les faces. Salez légèrement.

3° Placez un peu de gingembre mariné sur une lanière de concombre et enroulez le tout.

4° Disposez un rouleau de concombre/gingembre sur chaque dés de Saumon de Norvège et maintenez le tout avec une petite pique en bois.

5° Servez tel quel ou avec une sauce soja.

6° On se régale !

Pour savourer ces sucettes de saumon frais avec un apéro chic et tendance, hop, on se retrouve tous sur la boutique en ligne de l’apéritif et du cocktail : www.cote-aperitif.com !