Ti Punch vanille

0 commentaire

Les cocktails ont le vent en poupe et sont les invités de choix des apéritifs et des soirées entre amis. Rhum Clément a donc imaginé des cocktails originaux et savoureux déclinés du traditionnel et incontournable Ti Punch martiniquais.

C’est le Ti Punch Vanille qui est à l’honneur dans ce billet. En voici la recette…

Ingrédients pour un verre de Ti Punch Vanille

- 1 demi citron vert coupé en quartiers
- 2 cl de jus de citron vert pressé
- 3 cl de sirop de vanille GIFFARD
- 1 cuillère à café de cassonade
- 6 cl de Rhum blanc Agricole Clément Première Canne
- 2 gousses de vanille

Préparation du Ti Punch Vanille

1° Pressez le citron vert dans un verre tumbler préalablement rempli de glace. Placez le citron vert dans le verre

2° Ajoutez le sirop de vanille, le sucre cassonade et le rhum agricole Clément Première Canne et mélangez quelques secondes.

3° Placez le quartier de citron vert dans le verre.

4° Disposez deux gousses de vanille dans le verre tumbler. Servir sans paille.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Ti punch vieux

0 commentaire


Le Ti Punch vieux est l’une des nombreuses déclinaisons de la boisson traditionnelle et incontournable des Antilles françaises, le Ti Punch.

La rédaction du blog festif vous propose aujourd’hui de découvrir aujourd’hui cette délicieuse variante du Ti Punch : le Ti Punch vieux.

Les ingrédients pour un verre de Ti Punch vieux

- 1 demi citron vert coupé en quartiers
- 2 cl de jus de citron vert pressé
- 3 cl de sirop de sucre de canne
- 1 cuillère à café de cassonade
- 6 cl de Rhum vieux Agricole Clément

Préparation du Ti Punch vieux

1° Pressez le citron vert dans un verre tumbler rempli de glace et placez le ensuite dans le verre

2° Ajoutez le sirop de sucre de canne, le sucre cassonade et le rhum agricole Clément et mélangez quelques secondes.

3° Placez le quartier de citron vert dans le verre. Servir sans paille.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Ti punch

0 commentaire


Pour accompagner les apéritifs du printemps et de l’été, découvrez ou redécouvrez la boisson traditionnelle des Antilles françaises, un grand classique que l’on ne présente plus : le Ti Punch. Une recette de Ti-Punch signée Clément.

Les ingrédients pour un verre de Ti Punch

- 1 demi-citron vert coupé en quartiers
- 2 cl de jus de citron vert pressé
- 3 cl de sirop de sucre de canne
- 1 cuillère à café de cassonade
- 6 cl de Rhum Agricole Clément Première Canne

Préparation du Ti Punch

1° Pressez le citron vert dans un verre et placez le ensuite dans le verre

2° Ajoutez le sirop de sucre de canne, le sucre cassonade et le rhum agricole Clément Première Canne et mélangez quelques secondes.

3° Placez le quartier de citron vert dans le verre et ajoutez de la glace (selon votre goût).

Servir sans paille.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Smoothie Pomme Pink Lady®, mangue, miel, ginseng

0 commentaire


Mélange savoureux et onctueux, cette recette de smoothie à la pomme Pink Lady®, à la mangue, au miel et au ginseng vous procurera une sensation d’évasion grâce à ses parfums exotiques.

A vos mixers !

Ingrédients pour un verre de smoothie

- 1 pomme Pink Lady®
- la moitié d’une mangue
- 1 petite cuillère de miel
- 1 petit paquet de poudre de ginseng

Préparation du smoothie

1° Epluchez la pomme et la mangue, coupez le fruits en petits morceaux.

2° Versez les morceaux de fruits dans le mixeur, ajouter le miel et le ginseng.

3° Mixez fortement et servez immédiatement.

Source recette du smoothie à  la Pomme Pink Lady® : http://www.pomme-pinklady.com


Smoothie pomme Pink Lady®, framboises, banane et gingembre

0 commentaire


Pour célébrer le printemps qui pointe timidement le bout de son nez, préparez-vous un délicieux smoothie à base de pomme Pink Lady®, de framboises, de banane et de gingembre !

Tonique, frais, ce smoothie vous apportera toute l’énergie nécessaire pour affronter les premiers beaux jours.

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 pommes Pink Lady®
- 150 g de framboises
- 1 banane
- 1 cuillère à soupe de thé vert fruité
- 400 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 cm de racine de gingembre

Préparation du smoothie

1° Portez à ébullition l’eau.

2° Faites infuser le thé vert fruité dans l’eau bouillante pendant 20 minutes. Filtrez et faites refroidir la préparation.

3° Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartiers.

4° Épluchez la racine de gingembre et la banane.

5° Dans un mixeur, mettez les quartiers de pommes, les framboises, la demi-banane, le thé vert infusé, le gingembre et le sirop d’agave. Mixez plusieurs minutes pour obtenir une texture homogène et mousseuse.

6° Dégustez ou réservez au frais (ce smoothie se garde 48 heures maximum au réfrigérateur).

Astuce : Hors saison, on peut utiliser des framboises surgelées. Il suffit de les sortir 30 minutes avant de les passer au mixeur. On peut remplacer les framboises par des fraises.

Pour un maximum d’énergie : Ajoutez 50 ml de jus de ginseng. On en trouve facilement dans les épiceries bios ou en parapharmacie !

Source recette smoothie à la pomme Pink Lady ® : http://www.pomme-pinklady.com


Vodka Serkova : La vodka polonaise puissante et élégante

0 commentaire


La vodka Serkova est une vodka polonaise élaborée par une distillerie réputée de la ville de Poznan, distillerie créée en 1823.

La particularité première de la vodka Serkova est d’être à base de seigle, ce qui est une spécificité polonaise de longue date. Et tout aussi traditionnelle est la technique de distillation utilisée.

Un moût est d’abord obtenu à partir de farine de seigle qui est brassée avec l’eau d’une source propre à la distillerie. Il est ensuite distillé une première fois dans un alambic à colonne en cuivre, puis dans un autre alambic à trois colonnes pour éliminer toutes les impuretés.

L’eau-de-vie ainsi obtenue est réduite à 37,5° avant d’être embouteillée.

De facture très traditionnelle, la vodka Serkova a tout pour plaire aux amateurs de vodkas polonaises de qualité, d’autant que son prix est tout aussi doux que son moelleux en bouche.

Dégustation de la vodka Serkova

Totalement incolore et limpide; la vodka Serkova présente au nez les notes caractéristiques du seigle, ici d’une belle finesse.

En bouche, l’attaque est ronde et moelleuse, devenant plus épicée en tapissant bien le palais.

Elégante et d’une belle finesse, la vodka Serkova se termine avec puissance, avec une longue persistance sur le seigle.

Cocktail Napoli - Cocktail pour l’apéritif et pour une fin de soirée

Directement dans un verre tumbler, ajoutez des glaçons, 4 cl de vodka Serkova, 1 cl de liqueur Galliano, 13 cl de ginger ale.

Bien mélanger. Prélevez le zeste d’une orange et pressez entre les doigts au dessus du verre puis disposez le zeste dans le verre.

Servez aussitôt.

Tous les verres à cocktail sont disponibles sur la boutique Côté apéritif.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Smoothie à la pomme Pink Lady®, rhubarbe, miel et guarana

0 commentaire



La pomme Pink Lady®, quelle pomme croquante à la chair si juteuse et à sa robe rouge rosé so glamour !

Aujourd’hui, la pomme Pink Lady ® est à l’honneur dans un smoothie idéal pour un petit déjeuner rassasiant, digeste et énergisant.

Ingrédients pour un verre de smoothie

- 1 pomme Pink Lady®
- 100 g de rhubarbe
- 1 petite cuillère de miel
- 2 cuillères de guarana

Préparation pour un verre de smoothie

1° Epluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux.

2° Nettoyez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux.

3° Ajoutez tous les ingrédients dans le mixeur, mixez fortement et servez le smoothie immédiatement.

Source recette smoothie à la pomme Pink Lady ® : http://www.pomme-pinklady.com


Gin London Hill : Un gin pour cocktail entre design et tradition

0 commentaire


Apparu en 1785, le gin London Hill respecte intégralement la tradition du gin sec, c’est-à-dire non sucré, comme on le pratique à Londres depuis plus de deux siècles.

Le gin London Hill est élaboré par double distillation et aromatisé avec des baies de genièvre et un mélange d’herbes et d’épices.

Sa composition précise est un secret bien gardé depuis ses origines, mais on sait au moins qu’y entrent, outre les traditionnelles écorces d’orange et de citron, les graines de coriandre et la racine d’angélique, d’autres épices exotiques comme la racine d’iris, l’écorce de cannelle et la maniguette (graines de paradis).

Une telle richesse aromatique combinée à son moelleux si particulier font du London Hill la base parfaite pour les meilleurs cocktails. Ceci explique son succès régulier dans les concours internationaux.

Cocktail Martinez - Cocktail idéal pour l’apéritif

Dans un verre à mélange, ajoutez des glaçons, 4 cl de gin London Hill, 2,5 cl de vermouth rosso, 0,5 cl de liqueur marasquin et 3 gouttes d’Angostura bitters.

Bien mélangez et filtrez les glaçons au dessus d’un verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.

Prélevez le zeste d’un citron avec un couteau économe, pressez au dessus du verre et placez le dans verre. Servez aussitôt.

Les accessoires cocktail sont disponibles en ligne sur la boutique www.cote-aperitif.com.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Smoothie à la pomme Pink Lady®, ananas, citron et aloe vera

1 Commentaire


La pomme Pink Lady®, délicieuse pomme si juteuse, si croquante à la robe rouge reconnaissable entre toutes, est la vedette du jour avec un onctueux et rafraichissant smoothie à base de pomme Pink Lady®, ananas, citron, aloe vera.

A vos mixers !

Ingrédients pour un verre de smoothie

- 1 pomme Pink Lady®
- 2 tranches d’ananas
- 1 citron
- 2 cuillères de jus de aloe vera

Préparation pour un verre de smoothie

1° Epluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux.

2° Coupez les tranches d’ananas en petits morceaux.

3° Pressez les citron et passez son jus dans une passoire s’il y a des pépins.

4° Versez tous les ingrédients dans le mixeur et ajoutez les deux cuillères d’aloe vera.

5° Mixez fortement et servez le smoothie immédiatement avec des glaçons

Source recette du smoothie à la pomme Pink Lady ® : http://www.pomme-pinklady.com


Smoothie à la pomme Pink Lady®, myrtilles, banane et citron

2 Commentaires



Hum, la pomme Pink Lady® est l’une de mes préférées. Savoureuse, elle se laisse croquer avec gourmandise.

Aujourd’hui, je ne vous propose pas de la croquer mais de la déguster en smoothie en bonne compagnie : myrtilles, banane et citron.

A vos blenders !

Ingrédients pour un verre de smoothie

- 1 pomme Pink Lady ®
- 100 g de myrtilles
- 1 petite banane
- 1 citron

Préparation du smoothie

1° Epluchez la pomme et banane.

2° Coupez la pomme en petits morceaux, émincez la banane, pressez le citron et passez le jus dans une passoire s’il y a des pépins.

3° Ajoutez les morceaux de pomme et de banane, les myrtilles et le jus de citron dans le mixeur.

4° Mixez fortement, et servez le smoothie immédiatement avec des glaçons

Source recette : http://www.pomme-pinklady.com


Cocktail Russian

0 commentaire


Ce soir, c’est soirée télé devant les Jeux Olympiques d’Hiver de Sotchi ? Pour être tout à fait dans le thème, à l’heure de l’apéro, tentez un cocktail Russian, élaboré à base de vodka et de liqueur marasquin.

Ingrédients du cocktail Russian

1 part et demi de vodka GREY GOOSE ® Original
1 part et demi de liqueur de marasquin
1 cerise au marasquin avec queue
Glaçons

Préparation du cocktail Russian

1° Dans un shaker, ajoutez les glaçons, la vodka et la liqueur de marasquin. Agitez quelques secondes.

2° Filtrez les glaçons à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus d’un verre martini.

3° Garnissez votre cocktail avec une cerise au marasquin

Avec un profil aromatique sec et fruité, le cocktail Russian sera idéal pour un apéritif.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Cocktail chaud pour l’hiver : Cocktail Hot Punch

0 commentaire


Pour réchauffer les longues soirées d’hiver, misez sur le cocktail Hot Punch, un punch élégant, créatif, séduisant aux notes fruitées et fumées imaginées par Joseph Akhavan, chef barman globe trotter.

Ingrédients pour 10 personnes

- 50 cl rhum
- 15 cl de Fino Sherry
- zeste d’une orange et d’un citron jaune
- jus d’une orange et d’un citron jaune
- 1/4 d’ananas découpé en morceaux
- 1 cuillère à soupe de miel de fleurs
- 15 cl de Liqueur Amaretto Joseph Cartron
- 20 cl de Liqueur de Thé Noir Fumé Joseph Cartron

Préparation du cocktail Hot Punch

1° Versez tous les ingrédients sauf les liqueurs dans un contenant évasé puis faire chauffer à feu très doux.

2° Dès que les premières vapeurs apparaissent, remuez puis laissez à basse température environ 20 min.

3° Ajoutez alors les liqueurs. Mélangez et servez dans une grande tasse opaque.

Décoration : Bâton d’ananas et amandes grillées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Cocktail White Russian

0 commentaire


Avec les Jeux Olympiques d’Hiver qui se déroulent en 2014 à Sotchi, la Russie et la vodka, la boisson préférée des russes, sont mises à l’honneur en ce mois de février.

L’occasion rêvée de découvrir ou re-découvrir des cocktails à base de vodka, des grands classiques à siroter entre passionnés devant les différentes épreuves sportives des JO.

Avec le cocktail White Russian, un cocktail à base de vodka, liqueur de café et crème fouettée, plongez dans un univers réconfortant, crémeux et savoureux. Le white Russian est un short drink qui sera des plus plaisants à boire en fin de soirée…

Ingrédients du cocktail White Russian

3 cl de vodka Grey Goose L’Original
5 cl de crème liquide entière
2 cl de liqueur de café
Des glaçons

Préparation du cocktail White Russian

1° Placez la crème liquide entière, un fouet et un saladier quelques minutes au congélateur. Ensuite, battez la crème avec un fouet pour obtenir une texture onctueuse. Réservez.

2° Dans un verre à mélange, placez les glaçons, la vodka, la liqueur de café et remuez.

3° Filtrez les glaçons au dessus du verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.

4° Sur le verre martini, nappez de crème battue. Servez sans attendre.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Cocktail Moscow Mule

0 commentaire


Les Jeux Olympiques battent leur plein et les épreuves sportives se succèdent à un rythme effréné !

Pour étancher votre soif lors de ces JO d’Hiver, délectez-vous d’un Moscow Mule, un cocktail à base de vodka qui figure en bonne place sur le podium des meilleurs cocktails à base de vodka.

Ingrédients du cocktail Moscow Mule

4 cl de vodka Grey Goose L’original
1 cl de jus de citron vert
2 gouttes d’Angostura Bitters
13 cl de ginger beer
1 rondelle de citron vert
Des glaçons

Préparation du cocktail Moscow Mule

1° Dans un verre tumbler, ajoutez les glaçons, la vodka, le citron vert, l’Angostura Bitters.

2° Ajoutez le ginger beer et mélangez

3° Disposez la rondelle de citron vert dans le verre et servez aussitôt.

Le Moscow Mule est un long drink à siroter à tout instant de la journée. Le cocktail Moscow Mule est l’un des cocktails les plus populaires des cocktails à base de vodka.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Cocktail Black Russian

0 commentaire


En plein cœur des Jeux Olympiques de Sotchi, rien de mieux qu’un Black Russian, un cocktail incontournable à base de vodka à siroter devant la télé en admirant et en commentant avec ses amis et ses proches les exploits des athlètes en compétition !

Ingrédients du cocktail Black Russian

4 cl de vodka GREY GOOSE® Original
2 cl de liqueur de café Joseph Cartron
Glaçons

Préparation du cocktail Black Russian

1° Dans un verre à cocktail, ajoutez les glaçons

2° Ajoutez la vodka et la liqueur de café et mélangez

3° Servez bien frais

Le Black Russian est un short drink très simple à réaliser, aux notes légèrement sucrées et riches qui en font un cocktail idéal à boire en digestif et résolument irrésistible.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Cocktail Russian Punch

0 commentaire

Les Jeux Olympiques d’Hiver de Sotchi en Russie débuteront dans quelques jours, le 7 février et se dérouleront jusqu’au 23 février 2014.

Qui dit JO, dit apéro et repas pris le plus souvent sur la table du salon devant la télé pour ne rien louper de cet événement sportif incontournable de l’année.

Pour célébrer l’ouverture des Jeux Olympiques d’Hiver de Sotchi, rien de mieux qu’un Russian Punch à partager entre passionnés de sport. Le Russian Punch est un cocktail festif qui met à l’honneur la boisson nationale de la Russie, la vodka.

Ingrédients du Russian Punch

1 part de vodka GREY GOOSE ® Original
1 part de vodka GREY GOOSE ® Cherry Noir
1 part de vin de cépage Sauvignon (exemple : Sancerre blanc)
1 part de sucre en poudre
½ part d’eau chaude
½ part de champagne frappée
½ part de concombre
2 citrons
Glaçons

Préparation du Russian Punch

1° Dissoudre le sucre dans l’eau chaude dans un grand saladier

2° Ajouter le zeste de deux citrons

3° Ajouter le vin blanc, la vodka GREY GOOSE et la vodka GREY GOOSE CHERRY Noir

4° Ajouter quatre longs rubans de concombre

5° Ajouter des glaçons et mélanger

6° Complétez avec le champagne

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Menu de Saint Valentin : 4 cocktails à siroter en tête à tête

0 commentaire

Pour trinquer à l’Amour avec un grand A, la rédaction du blog festif a sélectionné pour votre soirée de la Saint Valentin quatre recettes de cocktails originales et savoureuses à siroter en tête à tête.

A base de crémant, de vodka ou de rhum, agrémentés de délicieuses crèmes de fruits, de liqueurs, de jus et de nectars de fruits, les quatre cocktails proposés conviendront à tous les palais !

Cocktail Pêche Attitude à base de rhum et de crème de pêche de vigne

Cocktail Crémant cocktail

Cocktail Burgundy Spring Punch à base de vodka et crème de framboise

Cocktail Dry Martini à base de vodka

Très belle soirée de Saint Valentin !


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Cocktail vodka, litchi et citronnelle

0 commentaire

Pour fêter le nouvel an chinois qui débute en 2014 le 31 janvier prochain, ou pour fêter la Saint Valentin, découvrez une délicieuse recette de cocktail à base de vodka, litchi et citronnelle.

Ingrédients pour 10 personnes

- 175 g de sucre semoule
- 22,5 cl d’eau
- 4 tiges de citronnelle
- 2 feuilles extérieures de citronnelle
- 1 cuillères à soupe Ducros Genièvre Baies entières
- 5 cl de vodka pour chaque verre
- 1 cuillères à soupe de sirop de citronnelle préparé avec les ingrédients ci dessus
- 2 cuillères à café de jus de litchi (en conserve)
- 2 cuillères à café de jus de grenade fraîche (graines centrifugées, ou,mixées puis filtrées)

Préparation du cocktail vodka, litchi et citronnelle

1° Mélangez le sucre, l’eau, les morceaux de citronnelle et les baies de genièvre dans une petite casserole.

2° Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, le sucre devant être entièrement dissout.

3° Passez le sirop au chinois et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à son utilisation (pas plus d’une semaine).

4° Remplissez un shaker (avec filtre) d’1 cuillère à soupe de glace pilée. Ajoutez la vodka, le sirop à la citronnelle et le jus de litchis. Agitez de façon à bien refroidir le mélange.

5° Versez quelques graines de grenade puis mélangez-le dans un verre à cocktail. Ajoutez un trait d’eau gazeuse. Puis versez lentement le jus de grenade de façon à le faire tomber au fond du verre.

6° Garnissez un pic à cocktail d’un litchi et d’une tranche de citron vert et servez sur le verre, immédiatement.

Source recette : http://www.ducros.fr


Cocktail chaud pour l’hiver : Cocktail Out Cider

1 Commentaire

Non, le froid, la grisaille n’auront pas raison de notre moral ! D’autant plus avec cette idée de cocktail Out Cider imaginée par Joseph Akhavan, barman globe trotter.

A base de liqueur de thé Rooibos, de liqueur de gingembre et de cidre brut, le cocktail Out Cider rappelle l’esprit du vin chaud épicé et la convivialité des soirées de Noël en famille ou les retours de pistes entre amis.

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 bouteille de cidre brut (75 cl)
- 100 g de sucre muscovado
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 50 cl de purée de poire
- 30 cl de Liqueur de Thé Rooibos Joseph Cartron
- 10 cl de Liqueur de Gingembre Joseph Cartron

Préparation du cocktail Out Cider

1° Faites chauffer à feu doux la moitié du cidre, le sucre et la noix de muscade râpée.

2° Ajoutez le cidre restant et la purée de poire puis remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

3° Après cuisson, ajoutez les liqueurs de thé rooibos et gingembre, mélangez et servez ce cocktail chaud aromatique dans de grandes tasses.

Décoration : Sur chaque tasse déposer une pincée de noix de muscade râpée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Cocktail chaud pour l’hiver : Cocktail T Time

1 Commentaire

Pour affronter le froid, rien de tel que ce délicieux thé à la menthe revisité sur fond de notes marocaines.

Créé par Joseph Akhavan, chef barman globe trotter, ce cocktail chaud et original se déguste entre amis en fin d’après-midi.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

- 25 cl de Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron
- 1 cuillère à café de sucre
- Quelques feuilles de menthe et 1 bâton de cannelle

Préparation du cocktail T Time

1° Porter à ébullition 35 cl d’eau et verser la dans une théière.

2° Ajouter la Liqueur de Thé Vert Maté, le sucre, les feuilles de menthe, le bâton de cannelle et laisser infuser 3 à 4 minutes.

3° Remuer et servir dans des petits verres à thé accompagné de quelques pignons grillés et de biscuits au miel.

4° Décoration : Feuilles de menthe

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Clicky Web Analytics