En matière de boisson, www.cote-aperitif.com propose les dernières tendances pour vos fêtes ! Et ce qui est tendance aujourd’hui, plus que jamais, c’est inviter les cocktails à vos fiestas !

Les cocktails alcoolisés comme le Mojito, la Caïpirinha, la Margarita, le Blue Lagoon, le Cosmopolitan, la Pina Colada…sans oublier les cocktails sans alcool très en vogue, en ce moment.

Dès la création de Côté apéritif, en 2007, nous l’avions bien compris et c’est pourquoi aujourd’hui nous pouvons vous proposer un vaste choix d’ingrédients cocktail de qualité et professionnels dénichés patiemment tout au long de ces dernières années :

- des alcools de base : vodka, rhum, gin, tequila, whisky, cachaça…
- des liqueurs : une soixantaine de parfums à ce jour,
- des sirops, des sodas et des bitters…
- des ingrédients cocktail introuvables dans les commerces traditionnels : crème de coco, cerises au marasquin avec queue ou bien encore sirop de batterie…
- des préparations cocktail (presque) prêtes à l’emploi

Patiemment, également, nous avons réuni sur www.cote-aperitif.com le meilleur des accessoires cocktail, les indispensables bien entendu et des accessoires cocktail, plus confidentiels, qui font le bonheur des amateurs avertis !

Shaker cocktail, doseur alcool, pilon, presse citron, broyeur à glace, pailles, verres à cocktail…et bien d’autres encore.

Je vais m’arrêter là car je pourrais encore parler des heures durant de toutes les petites merveilles que nous avons à vous proposer pour le cocktail.

Et si vous visitiez la boutique du cocktail pour vous faire votre petite idée ?

Festivement vôtre
Laetitia

Le cocktail est synonyme de vacances, farniente, soleil, doigts de pied en éventail, belles soirées entre amis, en famille…Avec ou sans alcool, le cocktail est l’invité incontournable des vacances réussies ! Mariage des saveurs, couleurs chatoyantes, les cocktails enchantent les apéros et se déclinent à l’infini. Allez, jetez vous à l’eau et tous au cocktail…Mais si, faire un cocktail, c’est facile (même ma maman s’y est mis !) !

Sur le site de Côté apéritif, venez faire vos emplettes de l’été pour régaler vos amis de mojito, Pina Colada, Cosmopolitan, Daïquiri, Tequila Sunrise…et j’en passe et des meilleures ! Grâce à Côté apéritif, c’est très facile de se lancer et de se fournir en ingrédients de qualité, accessoires et verres à cocktail…Il y a tout, même l’introuvable…

Des ingrédients cocktail soigneusement sélectionnés (avec amoooooooour !)

Sur la boutique en ligne Côté apéritif, spécialiste en ligne de l’apéritif et du cocktail, retrouvez des ingrédients cocktail sélectionnés pour leur qualité et leur rareté également :

- des alcools de base : vodka, rhum blanc, rhum vieux, cachaça, tequila, gin…
- des liqueurs classiques et liqueurs originales (plus de 50 liqueurs différentes) comme la liqueur triple sec, liqueur marasquin ou liqueur amaretto pour les classiques et liqueur de pamplemousse, liqueur de pastèque ou liqueur de fruits de la passion pour les liqueurs originales…
- des sodas pour allonger les cocktails : tonic water, limonade, ginger ale, lemon tonic, ginger beer..
- des sirops pour le cocktail : sirop de rose, sirop de grenadine, sirop Pina Colada, sirop fraise, sirop de menthe verte, de Speculoos…
- des bitters pour relever et apporter la petite touche en plus aux cocktails : angostura bitter, angostura orange, Peychaud’s bitter…
- des ingrédients cocktail introuvables comme la crème de coco (ingrédient cocktail indispensable pour une bonne Pina Colada) et les cerises au marasquin (pour parfaire un Manhattan !)…
- des cocktails (presque) prêts à l’emploi pour réaliser mojito, Pina Colada, Daïquiri Fraise, Bellini…

Des accessoires cocktail pour se la jouer Tom Cruise…

Côté apéritif propose que le meilleur des accessoires cocktail pour faire des cocktails comme un barman : shaker cocktail, boston shaker, passoire de bar, cuillère à mélange, pilon, doseur alcool, presse citron, broyeur à glace, pailles, bâton mélangeur…

Des verres à cocktail pour déguster les cocktails avec chic…

Pour servir et boire les cocktails avec classe, Côté apéritif dispose d’un rayon spécialement dédié aux verres à cocktail. Verre martini, verre tumbler, verre Old Fashioned : offrez vous des verres à cocktail de grande qualité !

Bon, vous avez compris, notre boutique Côté apéritif propose vraiment tout pour faire des cocktails…et si vraiment, vous ne vous sentez pas de taille à faire des cocktails, il y a les Funkin Cocktail Mixer : une solution magique pour toutes celles et ceux qui ont deux mains gauches !

A tout de suite sur Côté apéritif !
Festivement vôtre
Laetitia

Le soleil revient ! Il est temps de ressortir vos accessoires cocktail pour étancher la soif de vos amis avec de délicieux cocktails ! Vous avez un shaker boston, mais il vous manque de nombreux accessoires indispensables ? No panic, www.cote-aperitif.com vient de rentrer le set de bar 5 pièces !

Ce set de bar est composé de cinq accessoires de bar ultra pratiques pour confectionner cocktails et servir vos invités.

- 1 passoire à glaçons,
- 1 décapsuleur
- 1 couteau de bar avec fourche
- 1 pince à glace
- 1 support

Le set de bar est composé d’accessoires de bar de qualité professionnelle en acier inoxydable. Le support so classe est revétu d’un revêtement noir “soft touch. Parfait pour équiper son bar !

Ce set de bar est une belle idée cadeau à offrir à tout amateur de cocktail ! Pensez-y !
Festivement vôtre
Laetitia

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Voici un cocktail de circonstance pour votre apéritif de noel, cocktail qui peut également se savourer en digestif après le réveillon en attendant la venue du Père noël…Découvrez en vidéo comment réaliser et réussir ce cocktail Christmas Sour !

Cocktail Christmas Sour
envoyé par goostissimo. - Découvrez les dernières tendances en vidéo.

Retrouvez les ingrédients et accessoires du cocktail chez www.cote-aperitif.com :

- whiskey barrel aged bitters Fee Brothers ou angostura bitter
- shaker cocktail
- cuillère de bar
- doseur alcool
- pilon cocktail

Festivement vôtre
Laetitia, Blog Côté festif (Retrouvez moi sur facebook)

Continuons notre série d’idées cadeaux autour de thématiques qui nous sont chères chez Côté apéritif. Lundi, je vous ai déniché 3 idées cadeaux insolites autour de l’apéro. Hier, 3 idées cadeaux tendances autour du vin. Aujourd’hui, je vous propose 3 idées cadeaux incontournables autour du cocktail déniché dans la rubrique Cadeau cocktail !

1- Idée cadeau cocktail n°1 : les touilleurs cocktail so trendy signés Screwpull. Les agitateurs cocktail sont de petits accessoires cocktail qui accompagneront avec classe les cocktails servis sur glace.

Mon avis : de bien jolis accessoires cocktail, joliment designés, tout en élégance et sobriété ! Un cadeau cocktail incontournable et pas cher (14.90 €) à glisser sous le sapin de noël ou à offrir à un anniversaire.

 
2- Idée cadeau cocktail n°2 : le coffret cocktail avec shaker. C’est le cadeau cocktail par excellence ! Pour débuter et s’initier à la pratique du cocktail, ce coffret cocktail à tout bon. Il recèle les accessoires cocktail incontournables pour faire de bons cocktails : un shaker cocktail, une cuillère cocktail et un doseur alcool.

Mon avis : un coffret cocktail qui permettra à l’heureux destinataire de se lancer facilement dans l’art du cocktail. A lui, Pina Colada, Margarita et autre Cosmopolitan !

3- Idée cadeau cocktail n°3 : verres cocktail Old Fashioned. Présentés en coffret de 4 verres cocktail, ces verres Old Fashioned sont originaux et possèdent un charme fou !  Conclusion : c’est le must aujourd’hui pour présenter et servir des cocktails comme une Caïpirinha, un Black Russian ou bien sûr un Old-Fashioned !

Mon avis : un beau cadeau cocktail à offrir à un amateur de cocktail. Un cadeau dont il vous remerciera !

Vous voulez d’autres idées cadeaux autour du cocktail, rendez-vous au rayon Cadeau cocktail du site Côté apéritif.

Festivement vôtre
Laetitia

Allez, cet été, on met au placard le pastis et on se met au cocktail !

Plus que jamais, les cocktails sont les stars des apéros de l’été 2010 ! Alors, pourquoi ne pas vous lancer vous aussi ?

Un cocktail, c’est facile, il suffit de mélanger deux, voire trois ingrédients cocktail et hop, vous avez un délicieux cocktail et original en plus ! Pour débuter, il n’en faut pas plus !

Par exemple, pour faire le cocktail Tequila Sunrise, il suffit de mélanger au shaker cocktail de la tequila blanco 100% agave, du jus d’orange et de la grenadine. Ce n’est pas plus compliqué !

Ce qui est parfois plus compliqué, c’est de trouver les accessoires de bar comme le shaker cocktail, le doseur alcool, le pilon, les pailles, les verres cocktail… et les ingrédients du cocktail comme les alcools, les liqueurs, les sirops, les bitters (angostura bitters par exemple), la crème coco, les sodas…

STOP ! Fini le parcours du combattant pour dénicher les bons accessoires bar , alcools et liqueurs de qualité professionnelle : courez vite chez www.cote-aperitif.com, le spécialiste sur internet des accessoires de barman et ingrédients cocktail utilisés par les plus grands bars de la planète !

Alors, cet été, on se met tous au cocktail ?

Laetitia

Pour la fête des mères (qui a lieu cette année le dimanche 31 mai), j’ai sélectionné quelques idées cadeaux sélectionnées dans la boutique www.cote-aperitif.com au rayon Cadeau cocktail. Chaque jour, je vous proposerais une idée cadeau originale pour faire plaisir à votre maman.

Première idée cadeau pour la fête des mères : les touilleurs cocktail Screwpull.

Les touilleurs cocktail sont de petits accessoires indispensables que toute maman se doit d’avoir pour servir et accompagner les cocktails sur glace à ses invités ! De très jolis accessoires de bar qui feront mouche auprès de votre maman !

Les touilleurs cocktail Screwpull offrent un design particulièrement réussi, tout en sobriété ! Ils sont en acier inoxydables et sont garantie 5 ans par Screwpull…c’est pour vous dire, la qualité de ces accessoires de bar !

Cet ensemble de 4 touilleurs cocktail est livré dans un étui cartonné.

Festivement vôtre
Laetitia

A l’occasion du Printemps des liqueurs qui aura lieu le 29 mai 2010 dans toute la France, un jeu concours est organisé.

Gagnez de vraies mallettes de barman professionnel (contenant l’essentiel des accessoires cocktail) et des bouteilles de liqueurs en jouant dès maintenant et en répondant correctement à 5 questions sur le site du printemps des liqueurs.

Les résultats et la liste des 35 gagnants seront publiés sur le site du Printemps des liqueurs le 19 mai 2010. Un tirage au sort, parmi toutes les bonnes réponses, sera effectué par Maître Christophe Morilla, Huissier de Justice, 41 rue de Rome 75008 Paris, auprès de qui le règlement du jeu-concours a été déposé.

Bon à savoir : les lots seront expédiés aussitôt afin de pouvoir les offrir aux Mamans, le dimanche 30 mai, jour de la Fête des Mères.

Festivement vôtre
Laetitia

Selon notre goût, l’envie du moment, selon la saison également, s’il fait plutôt chaud ou plutôt frisquet (comme en ce moment), on appréciera son cocktail rafraichi, sec, avec des glaçons, de la glace pilée ou bien granité.

Pour tout savoir sur les différents services des cocktails, suivez le guide…

1 - Frappé : un cocktail frappé est un cocktail servi avec de la glace pilée.

Exemple de cocktail : Purple Pash (cocktail sans alcool) - Dans un verre tumbler, ajoutez de la glace pilée, 11 cl de jus de litchi, 5.5 cl d’eau gazeuse, 1.5 cl de sirop de framboise. Remuez les ingrédients du cocktail avec une cuillère de bar. Ajoutez la rondelle de citron vert, servez.

2 - Frozen - Se dit d’un cocktail dont l’aspect granité est obtenu en mélangeant au mixeur les ingrédients et les glaçons.

Exemple de cocktail : Frozen Margarita - Dans un mixeur, ajoutez 4 glaçons pilés, 4 cl de tequila blanco 100% agave, 2 cl de jus de citron vert pressé, 1 cl de liqueur triple sec. Versez le contenu dans un verre martini et dégustez aussitôt !

3 - On the rocks : un cocktail on the rocks est un cocktail préparé et servi avec les glaçons.

Exemple de cocktail, Cuba libre - Dans un verre tumbler, placez deux quartiers de citron vert. Ecrasez le citron avec un pilon cocktail. Ajoutez les glaçons dans le verre, puis 4 cl de rhum blanc, 13 cl de cola. Remuez à l’aide d’une cuillère à cocktail. Servez.

4 - Sec : un cocktail sec se prépare et se sert sans glaçons.

Exemple de cocktail, Pink gin - Dans un verre shot (verre vodka par exemple), ajoutez 3 cl de gin et 5 gouttes d’ angostura bitter.  Servez. Pour une version long drink, prenez un verre tumbler, ajoutez le gin et l’angostura bitters dans les mêmes proportions et allongez de tonic water. Vous obtenez alors un Pink Gin & Tonic, au goût amer.

5 - Straight up : un cocktail straight up est un cocktail préparé avec des glaçons, mais servi sans glaçons.

Exemple de cocktail Straight up, le Lychee Martini - Dans un shaker boston, versez 5 glaçons, 3 cl de vodka, 3 cl de jus de litchi, 1 cl de liqueur de litchi. Shakez vigoureusement quelques secondes. Filtrez à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus d’un verre martini. Servez.

Retrouvez les liqueurs cocktail , les accessoires de bar et les verres à cocktail dans la boutique Côté apéritif.

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- Shaker cocktail : c’est un accessoire de bar qui permet d’obtenir un mélange homogène. Le shaker permet de “frapper” les cocktails, rafraichissant de façon uniforme tous les ingrédients du cocktail. Il existe trois modèles de shaker :

* le shaker boston, composé d’une timbale haute et d’un verre à mélange. Il s’agit du tout premier shaker cocktail et le plus utilisé par les professionnels du bar.

* le shaker continental :c’est la version européenne du shaker boston, composé de deux parties en acier.

* le shaker cocktail 3 pièces : il se distingue par son filtre incorporé. Il est idéal pour bien débuter. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Verre à mélange : ce verre se caractérise par sa grande taille. C’est un grand verre (souvent supérieur à 50 cl) qui permet de mélanger les cocktails qui ne doivent pas être secoués. Il est très utile pour rafraichir un cocktail que l’on servira sans glaçons : utilisation cocktails dits “straight up” comme le Manhattan et Dry Martini. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

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Laetitia du blog Côté festif

Pour vous y retrouver dans l’univers des accessoires de bar, je vous propose un lexique de l’ensemble des accessoires incontournables pour le cocktail.

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- Doseur alcool : c’est l’un des accessoires de bar incontournables. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Mixeur (blender) : le blender est utilisé pour préparer les granités (utilisez plutôt de la glace pilée que de gros glaçons) ou pour des cocktails crémeux comme la Pina Colada.

- Pailles cocktail : de différentes couleurs, les pailles cocktail permettent de mélanger les cocktails en apportant du même coup un élément de décoration. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Passoire à glaçons : elle retient les glaçons et la glace pilée dans le verre à mélange ou shaker lorsque l’on sert le cocktail sans glaçons, cocktails dits “straight up“.

- Pics cocktail : en bois ou en bambou, les pics cocktail décoreront les cocktails avec des fruits, bonbons type fraise tagada, chamallow, morceaux de gingembre, légumes…Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Pilon : c’est l’un des accessoires de bar incontournables pour écraser le citron vert pour la caïpirinha, les feuilles de menthe pour le mojito, broyer une rondelle de gingembre dans le XO & Ginger. Pilon bois ou pilon inox. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Presse citron : qu’il soit manuel ou electrique, cet accessoire de bar permet d’extraire efficacement le jus des agrumes.

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Lexique des accessoires de bar - 1ère partie
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- touilleur : en plastique le plus souvent ou en inox, ils permettent de mélanger le cocktail. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Bac à glaçons : les glaçons sont les ingrédients essentiels à la confection de cocktails à base d’alcools ou de fruits. Les bac à glaçons peuvent être rigides, mous (en silicone), avec des formes classiques ou fantaisiste (comme les glaçons de la marque Fred : glaçons Titanic, glaçons guitare, glaçons dentier, alphabet ou encore glaçons diamant). Pour les cocktails en revanche, on prendra soin d’utiliser de gros glaçons dans le but de les rafraichir et non de les allonger d’eau.

- Bec verseur : il s’agit d’un bouchon équipé d’un bec permettant de verser le contenu du liquide d’une bouteille de façon régulière. Petite astuce pour doser les alcools de vos cocktails (de manière approximative-rien ne vaut le doseur alcool pour être précis dans le dosage) :  une seconde = 1 cl. Le doseur alcool permet de mesurer avec précision le volume des ingrédients indiqués dans les recettes cocktails. En france, un doseur alcool simple contient jusqu’à 2 cl et un doseur alcool double jusqu’à 4 cl.

- Cuillère à mélange : c’est une longue cuillère munie d’un long manche torsadée et d’un petit pilon à son extrémité. La cuillère de bar permet de mélanger tous les ingrédients, en particulier, ceux qui sont en fond du verre. Elle offre l’avantage de faciliter la préparation de cocktails à étages. Le petit pilon permet d’écraser les ingrédients comme les feuilles de menthe, citron, baies. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

Retrouvez la suite du lexique :
Lexique des accessoires de bar - 2ème partie
Lexique des accessoirs de bar - 3ème partie

Laetitia

Vous aimeriez réaliser et proposer à vos amis tous ces délicieux cocktails que vous avez eu l’occasion de découvrir et siroter lors de vos sorties dans des bars à cocktails ou en vacances cet été…

Par quoi commencer ? Le monde du cocktail vous semble un peu compliqué, inaccessible ?…Que nenni ! Faire ses propres cocktails demande juste un peu de pratique, il faut savoir se lancer et posséder le bon matériel et des ingrédients de qualité. C’est comme en cuisine ! Alors, fini les idées toutes faites, demain, c’est décidé je me mets au cocktail !

Quels accessoires de bar faut-il posséder ?  Quel alcool et quelle liqueur sont indispensables pour préparer la plupart des cocktails ? Quel ingrédient, vous savez ce petit plus qui fera la différence, doit on avoir absolument dans son bar ? Et les verres cocktail, lesquels choisir et pour quels cocktails ?

Autant de questions auxquelles je tenterais de répondre pour enfin y voir plus clair…à commencer par le accessoires de bar.

Finalement, l’équipement de base se résume à quelques accessoires de bar indispensables ! Ainsi si vous êtes débutant en mixologie (l’art du mélange), il vous faut :

- shaker cocktail avec filtre, très pratique, puisqu’il vous permet de vous passer de passoire à glaçons
- cuillère à mélange,
- doseur alcool ou jigger, pour mesurer et doser justement les alcools, liqueurs et autres ingrédients,
- pailles cocktail,
- touilleur cocktail (bâtons mélangeurs)
- décapsuleur
- presse citron

Pour aller plus loin dans le cocktail…

- shaker boston pour les puristes, c’est ce shaker que les pionniers du cocktail utilisaient au tout début…
- passoire cocktail, indispensable avec le shaker boston,
- pilon de bar pour broyer feuilles de menthe, citron (mojito ou caïpirinha par exemple),
- broyeur à glaçons, le nec plus ultra pour obtenir de la glace pilée facilement…
- couteau à zeste
- mixeur
- bec verseur
- sous-verres

Voilà pour la première partie de ce dossier sur les cocktails…

Maintenant tous à vos shakers !

Laetitia