Pour ouvrir les festivités et surprendre vos invités le soir du réveillon de noël, offrez-leur un kir haut en couleur, au parfum original et enivrant, un kir original, qui sera une belle alternative au kir cassis ou kir royal, délicieux certes, mais très classiques et très convenus !

Non, non, ce que je vous propose est d’agrémenter un vin blanc, un vin rosé, un crémant, champagne d’une lichette de liqueurs et mettre une bonne dose de peps et d’insolite à l’apéritif !

-> Pour un kir exotique, ajoutez à votre crémant ou votre vin blanc, une dose de liqueur de fruits de la passion, de liqueur de mangue ou encore de liqueur de grenade…

-> Pour un kir plein de peps, jouez sur la couleur et versez dans une flûte à champagne ou un verre à vin, un peu de curaçao bleu, de liqueur chambord ou encore de liqueur de melon Midori…

-> Pour un kir estival, misez sur les parfums d’été comme la liqueur de pamplemousse, la liqueur de pomme verte ou encore la liqueur de pastèque…

Vous voyez, avec les liqueurs, on peut mixer les plaisirs à l’infini ! Alors, cette année, laissez vous tenter et faites une (petite) infidélité au traditionnel kir cassis !

Festivement
Laetitia

Pour la période des fêtes, noël et jour de l’an, je suis certaine que vous apprécierez cette recette apéritif à base de foie gras et d’abricot.

Cette recette de toast au foie gras et abricot est très festive, très originale, très chic et terriblement gourmande.

A vos crayons, voici la recette pour 24 toasts au foie gras :

1° Dans une poêle, faites sauter 125 g de foie de volailles dans un peu d’huile d’olive. 5 à 6 mn. Puis réservez au frais.

2° Mixer le foie de volailles refroidi et 250 g de foie gras de canard, 150 g de beurre mou, 1 pincée de piment d’espelette et 1 cuillère à soupe de citron.

3° Réservez la mousse obtenue dans un bol et mettez au frigo.

4° A l’aide d’une poche et d’une douille, déposez des rosettes de mousse au foie gras sur des craquelins (ou sur de fines tranches de pain d’épices). Puis déposez une fine tranche d’abricot.

Le bon accord : un verre de cidre de glace ou de vin de rhubarbe Crillon des Vosges. C’est original et l’accord est royal !

Festivement vôtre
Laetitia

Pour composer votre menu de noel, découvrez cette recette de noel incontournable à base de saumon que l’on peut décliner en cuillère apéritive ou en entrée : Carpaccio de saumon.

Les ingrédients du Carpaccio de saumon pour 4 Personnes :

- 1 morceau de saumon de 400g sans peau ni arêtes
- 2 cuillères à soupe de gros sel de mer
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de poivre concassé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée
- Quartiers de citron, pain grillé.

Préparation du carpaccio de saumon : comptez 5 mn de préparation. Le Carpaccio de saumon se prépare 3 heures à l’avance.

1- Rincez le morceau de saumon et épongez-le. Posez-le sur une assiette et saupoudrez-le de sucre, sel et poivre sur les deux faces. Couvrez-le d’un film adhésif et mettez-le au réfrigérateur. Laissez-le macérer 3 heures.
2- Au bout de ce temps, retirez le poisson du froid et rincez-le abondamment afin d’éliminer tout le sel et le sucre. Epongez-le et coupez-le en fines tranches : cette opération est facile car le poisson est bien froid et sa chair a été raffermie par la macération dans le mélange sel-sucre.
3- Répartissez les tranches de saumon dans quatre assiettes. Nappez-les d’huile et parsemez de ciboulette ciselée. Garnissez de quartiers de citron. Servez aussitôt votre carpaccio de saumon avec des tranches de pain grillées.

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif (Suivez moi sur Facebook !)

En vue des fêtes de fin d’année, Côté apéritif, l’épicerie fine en ligne chic et tendance dédiée à l’apéritif festif, vous donne ses idées et ses conseils pour faire de votre apéritif du réveillon de noël un moment magique, unique et gourmand.

Pour éviter le rush des derniers jours et préparer sereinement votre apéritif du réveillon de noël, prenez votre temps, calez vous confortablement dans votre fauteuil et venez puiser l’inspiration parmi le large choix de boissons avec ou sans alcool, de produits d’épicerie fine et d’accessoires que regorge la boutique en ligne www.cote-aperitif.com ! 

En guise de mise en bouche, voici quelques propositions gourmandes et audacieuses…

Des pétillants de fruits surprenantsFraise, rhubarbe, framboise, cerise ou groseille : ces beaux fruits donnent le meilleur d’eux mêmes pour faire pétiller vos fêtes !

Elaborés comme le vin, mais à partir de fruit selon un savoir faire unique, ces vins de fruits pétillants sont tout simplement exceptionnels et tellement originaux à l’apéritif !

Vin de fraise Rosée de la Fraiseraie, vin de rhubarbe brut ou encore vin de groseille (Perlé de groseille) offrent tous les trois des accords divins avec le foie gras…alors, conquis ?

Cocktails chics et faciles

Et si cette année au réveillon, vous surfiez sur la tendance du cocktail ! C’est tentant. Seulement voilà, vous et le cocktail, ça fait deux !

Pas de panique, j’ai une solution magique pour préparer des cocktails délicieux, facilement et rapidement en deux temps trois mouvements : les préparations pour cocktail Funkin cocktail Mixer.

Envie d’un cocktail mojito ? Prenez un sachet de Funkin cocktail Mojito et ajoutez une dose de rhum blanc. Pour un Virgin mojito (sans alcool), allongez le funkin cocktail Mojito de perrier ! Un délice…

Envie d’un cocktail Pina Colada ? Prenez un sachet de Funkin Pina Colada et ajoutez une dose de rhum blanc. Pour un cocktail Virgin Colada sans alcool, allongez de jus d’ananas !

Vous voyez, c’est facile !

Grignotage bio et haut en couleurDes chips croustillantes, bio et surtout délicieuses : c’est ce que vous promettent ces chips de légumes Croustisud. Chips de patate douce, chips de carotte, chips de betterave ou encore chips de céleri, si vous aimez les légumes, ces chips sont faites pour vous !

Le procédé de cuisson (friture à basse température) permet de préserver toute la saveur du légume restituant à merveille son bon goût. Des chips bio, 100% naturelles, sans conservateur, sans sel ajouté, sans additif : on craque totalement pour ses petits chips qui feront sans aucun doute leur petit effet sur vos tables de fêtes !

Accessoires chics, tendances et originaux

-> Pour rafraichir les boissons et cocktails, osez les glaçons diamant. Très chic !
-> Pour déboucher une bouteille de champagne avec classe, dégainez ce tire bouchon champagne signé Screwpull ! Spectaculaire !
-> Pour déguster les vins de fruits pétillants, on les sert dans ce qui se fait de mieux en matière de flute à champagne : les flutes à champagne Open up Spirits. Pour une dégustation de haute volée !
-> Offez à vos verrines apéritif le plus beau des écrins : les verrines plastiques sphères transparentes. Magnifique !
-> Pour une ambiance de noël jusque dans les moindres détails, offrez à votre table de fêtes des dessous de verre noël en feutrine. Si chaleureux !

N’hésitez pas à parcourir la boutique www.cote-aperitif.com de long en large pour y dénicher la perle rare pour votre apéritif : whisky, vin, porto, apéritifs du monde, crèmes et liqueurs…

Nos points forts : expéditions sous 24h (et colis expédié dans la journée si votre commande est passée avant midi), livraison sous 48/72h. Livraison offerte à partir de 190 € d’achat.

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif

Une fraise sensuelle, gourmande, tout en délicatesse et raffinement : c’est ce que vous promet le merveilleux, que dis-je l’exceptionnel, vin de fraise Revigny !

Pour un apéritif de noël original et festif, vous pouvez miser les yeux fermés sur ce vin de fraise élaboré sur des terres d’excellence : la Champagne ! Ce vin de fraise est une merveilleuse boisson de fête qui fera l’unanimité auprès de vos invités le soir de votre réveillon de noël (et de la saint sylvestre) !

Richesse des parfums, sans excès d’alcool, une finesse et une longueur en bouche exceptionnelle font de ce vin de fraise un petit bijou ! Ce vin de fraise sait dorloter vos papilles avec brio…

La qualité de ce vin de fraise Revigny est le résultat d’une sélection rigoureuse des fraises à leur maturité, ainsi que de leur transformation le jour même de la cueillette pour préserver tous leurs arômes.

Comment apprécier le vin de fraise Revigny ?

A l’apéritif, le vin de fraise s’apprécie toujours très frais, autour de 7 à 10°C. Ses meilleurs alliés : le foie fras et les fromages à pâte persillée comme le roquefort.

En dessert, le vin de fraise offre de jolis accords gourmands avec les desserts à base de fruits rouges (buche à la fraise, tiramisu à la fraise, tartelette à la fraise…)

Retrouvez le vin de fraise sur la boutique en ligne Côté apéritif.

Et comme toujours, nous expédions en 24h (dans la journée même si vous passez votre commande avant midi en semaine) et vous êtes livrés en 48/72h ! Ce n’est pas merveilleux ?

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif

Avec l’approche des réveillons de noël et du jour de l’an, il est grand temps de penser aux préparatifs. Les cadeaux, c’est fait (ou presque :)), maintenant, pleins feux sur les idées d’amuses-bouche pour se régaler les papilles à l’heure de l’apéritif !

Et pour se régaler les papilles, pas besoin d’en faire trop ! La preuve avec ces petites bouchées très gourmandes coing, chèvre et épices.

J’ai pris quelques pâtes de coing qu’Hervé avait préparées. J’ai posé sur chaque pâte de coing des billes de chèvre frais. Et j’ai saupoudré d’un mélange d’épices (coriandre, baies roses, piment de Jamaïque ) et de poivre (poivre noir, blanc et vert).

Ces petites bouchées sucrées salées sont exquises, chics et originales pour un apéritif du réveillon. Facile à faire, vous allez épater la galerie !

Festivement vôtre
Laetitia

Les préparatifs de votre Réveillon se déroulent pour le mieux. Vous savez déjà ce que vous allez proposer à l’apéritif, côté boissons et côté amuse-bouche.

Et côté ambiance et décoration, comment insuffler l’esprit de noël à vos tables de fêtes ?

Il suffit de peu de choses pour rendre vos tables de fêtes conviviales et chaleureuses… Pour une ambiance “noël” dans la plus pure tradition, optez pour des couleurs chaleureuses comme le rouge évidemment et des matières naturels comme le bois, la feutrine…

La verrerie se parera de ses plus beaux habits de fête, les plateaux et les sous verres en feutrine metteront en scène et accueilleront avec chaleur vos apéritifs du Réveillon, la lueur des bougies illuminera et apportera la petite touche finale à votre table de fête….

Allez, prêts à trinquer à la venue du Père Noël !

Festivement vôtre

Laetitia

Tout pour préparer les fêtes

Apéritifs insolites, alcools du monde, vins et champagne, ingrédients cocktail, whisky, rhum, cognac, liqueurs, produits d’épicerie fine, accessoires : donnez de l’éclat à vos fêtes de fin d’année avec www.cote-aperitif.com, la référence festive et gourmande sur le net.

En quelques clics, passez votre commande et dénichez pour vos tables de fêtes des alcools et produits d’épicerie fine sélectionnés pour leur originalité, leur raffinement et leur qualité :

- Alcools du monde : offrez à vos convives un voyage gustatif à travers le monde. Xérès, cidre de glace, liqueur Sortilège, ouzo, Spumante Perla Martini s’invitent à votre table de noël pour le plus grand plaisir des papilles ! Dépaysement garanti !

- Vins de fruits : des vins exceptionnels et originaux pour accompagner votre foie gras, comme l’exquis vin de rhubarbe,

- Chips de légumes BIO : savoureuses et croustillantes, les chips de carotte, chips de betterave et chips de patate douce sont les toutes dernières nouveautés de la boutique en ligne Côté apéritif. Leur couleur et leur saveur apporteront une touche d’originalité et de gourmandise à vos tables de fêtes !

- Ingrédients pour les cocktails : plus que jamais tendances, les cocktails sont les invités de choix de vos apéritifs de noël et jour de l’an ! Découvrez notre sélection d’alcools, liqueurs, sirops, Angostura bitter pour concocter des cocktails chics pour vos invités !

Pour servir avec raffinement et élégance cocktails, champagne, whisky et autre digestif, Côté apéritif, c’est aussi un très beau choix de verres de grande marque : verres à cocktail et verres à dégustation.

- verres à cocktail Schott Zwiezel à la ligne élégante, pure et sobre,
- verres à martini et flûtes à champagne au pied haut en couleur :  original et chic,
- verres à whisky Open Up Spirits pour apprécier de manière optimale les arômes de vos alcools préférés,
- verres à liqueurs Open Up Spirits pour une dégustation tout en finesse….

Et pour présenter vos amuses-bouche et brochettes apéritives, découvrez une sélection originale et tendance de verrines plastiques chics, mises en bouche, cuillères apéritives, piques bambou, serviettes papier.

Bien achalandé, avec des alcools rares, originaux, de qualité premium, regorgeant d’accessoires tendances, colorés et chics, le site www.cote-aperitif.com est pour vous l’assurance de trouver des produits de qualité ainsi que les toutes dernières nouveautés et tendances en matière d’apéritif, cocktail et spiritueux.

Pour rendre vos fêtes de fin d’année uniques et inoubliables, pensez Côté apéritif, votre partenaire festif et gourmand !