Le figaro vient de publier un article très intéressant sur deux bars à cocktails qui ont le vent en poupe dans la capitale : le Curio Parlor et le Secret.

Leur originalité : les deux bars parisiens proposent “des cocktails à l’ancienne” et cultivent “leur côté sélect“. 
 
“Le Curio Parlor : pour les puristes“

“Le Curio Parlor a des airs de cabinet de curiosités. Il revendique sa nostalgie pour les années 1920. C’est un bar où piafs empaillés et fioles d’apothicaire côtoient une sélection pointue de spiritueux, dont le gin écossais Hendricks, en exclusivité.

La plupart des cocktails (de 10 à 12 €) sont tout droit sortis de l’époque de la Prohibition et remis au goût du jour .

Curio Parlor, 16, rue des Bernardins dans le 5ème arrondissement à Paris. Ouvert du mardi au jeudi de 20 h à 2 h (4 h ven. et sam.). (4 h vend. et sam. ) Tél. : 01 44 07 12 47.

“Le Secret : les libres-penseurs“

Grâce au propriétaire Olivier Demarle (le Café Chic, le Tania, le Magnifique), le Secret est devenu l’une des adresses les plus prisées de la rive droite. On y vient pour la carte des cocktails inspirée et l’ambiance musicale éclectique (jazz, soul, electro).

Le Secret propose des cocktails allant de 14 à 16 €.

Le Secret, 16, avenue de Friedland dans le 8ème arrondissement de Paris. Ouvert tous les jours sauf dim. Tél. : 01 53 53 02 02.”

Source : Le figaro

Besoin de liqueurs pour le cocktail, d’ accessoires de bar et de verres à cocktail, une seule adresse : www.cote-aperitif.com, le spécialiste en ligne de l’apéritif et du cocktail.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Le Figaro s’est mis en quête du meilleur mojito de Paris. Pour cela, une vingtaine de lieux parisiens a été testée pour découvrir la perle du mojito, l’un des cocktails les plus plébiscités à l’approche de l’été…

La base du mojito : rhum, sucre, menthe fraîche, citron vert, glace et eau gazeuse. Certains barmens pourtant y apportent leur petite touche personnelle : un trait d’ angostura bitter pour certains, par exemple.

Mais ce qui compte avant tout “c’est cet équilibre subtil entre la fraîcheur des ingrédients, mélangée à la chaleur de l’alcool, qui caractérise le bon mojito.”

Voici le palmarés des meilleurs mojitos de Paris (source Figaro du 17/06/2009) :

1- Bar du Costes - 239, rue Saint Honoré, Paris 1er
2- Le 228 - Hôtel Le Meurice, 228, rue de Rivoli, 1er
3- Bar du Lutetia, 45, bd Raspail, Paris 7ème
Ex aequo - Andy Wahloo, 69, rue des Gravilliers, Paris 3ème
5- Bar de l’Alcazar - 62, rue Mazarine, Paris 6ème
Ex aequo - Bar du Plaza - Hôtel Plaza Athénée, 25, avenue Montaigne, Paris 8ème
Ex aequo - Bar Hemingway - Hôtel Ritz - 15, place Vendôme, Paris 1er
Ex aequo - Bar du Park Hyatt - 5, rue de la paix, Paris 2ème
9- Bar du Murano - 13, bd du Temple, Paris 3ème
Ex aequo - Café Germain - 25, rue de Buci, Paris 6ème

Pour en savoir plus sur la méthode utilisée pour établir ce palmarès, rendez-vous sur le Figaro.fr
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Le Why Paris est une nouvelle adresse dans le 1er arrondissement à Paris pour découvrir tous les cocktails du monde revus, corrigés, et même “déstructurés”.

A la tête de ce nouveau bar à cocktails : Christophe Darmon, ex-chef barman du Byblos. Il propose une carte innovante à prix modéré. Tout est dans le verre. Les cocktails déstructurés s’opposent à l’alchimie ancestrale du mélange pour une nouvelle découverte des saveurs subtiles de spiritueux ‘premium’, de jus de fruits frais, d’épices et autres secrets du chef. Des cocktails inventifs qui explosent en bouche. Lire la suite…