Vive l’été et les cocktails !

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Allez, cet été, prenez une bonne résolution et offrez des cocktails à vos amis à l’apéritif ! C’est original et ça change du rosé et de la bière, vous ne pensez pas ?

Au fond faire un cocktail, ce n’est pas sorcier : il suffit pour commencer de deux ingrédients et hop, vous avez un cocktail…délicieux ! Pas besoin non plus de tout l’attirail du parfait barman…mais non ! Pas besoin de shaker ou de pilon ou de cuillère à cocktail pour démarrer simplement. Bref, en un mot, ne vous prenez pas la tête !

Tenez par exemple, les cocktails Madras (un joli rappel aux couleurs chatoyantes du tissu créole) est un trio de cocktails très simples à réaliser, visuellement très colorés et qui ne nécessite pas de matériel sophistiqué. Allez, prêt pour vous lancez ?

Les ingrédients pour trois cocktails Madras :

– 20 cl de jus d’orange bien frais,
– 20 cl de rhum blanc agricole
– du sirop de menthe, du sirop de grenadine et du sirop de cassis

Mélangez le jus d’orange et le rhum blanc agricole et répartir le mélange dans trois verres tumbler. Puis dans le premier verre, versez un trait de sirop de menthe, dans le deuxième, un trait de sirop de grenadine, puis dans le troisième, un trait de sirop de cassis.

Festivement vôtre
Laetitia

Cocktail à base d’abricot brandy et cachaça : Noites de Damasco

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Aujourd’hui, pour bien commencer la semaine, un cocktail au nom très mystérieux, créé par le liquoriste Joseph Cartron, mais diablement bon ! L’ingrédient cocktail à l’honneur dans ce cocktail est la liqueur abricot brandy.

Dégusté hier au salon Cocktail Spirit, je vous livre aujourd’hui la recette de ce cocktail original.

Les ingrédients du cocktail Noites de Damasco :

– 2 à 3 feuilles de basilic
– 4 cl de cachaça
– 2 cl de liqueur abricot brandy
– 2 cl de jus de citron vert
– de l’eau gazeuse

Dans un shaker cocktail, ajoutez des glaçons, les feuilles de basilic déchirées et légèrement pilées, la cachaça, la liqueur d’abricot brandy et le jus de citron vert. Shakez de manière énergique durant quelques secondes.

Filtrez et versez la préparation dans un verre tumbler rempli de glaçons à moitié. Allongez d’eau gazeuse. Servez avec une paille longue et savourez !

Mon avis : Ce cocktail est vraiment sympathique pour toutes les petites fêtes entre amis. C’est original, très frais, légèrement alcoolisé et en plus, relativement facile à faire. Parfait pour l’apéritif et pour une petite pause à tout instant de la journée !

Festivement vôtre
Laetitia



Fête des mères : des idées de cocktail pour régaler les mamans 3/3

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Aujourd’hui, mardi, dernier jour de notre série de billets consacrés aux idées de cocktail pour régaler les mamans. Pour ce dernier billet, je vous propose des recettes de cocktails sans alcool. Ca pourrait être utile pour toutes les mamans qui ne boivent pas d’alcool ou maman en devenir.

1ère idée de cocktail sans alcool : le cocktail Purple Pash. Hum, voici un délicieux cocktail sans alcool à la belle couleur rose et au savoureux goût de litchi…

Remplissez un verre tumbler de glaçons. Au deux tiers par exemple. Puis versez 12 cl de nectar de litchi, 1 cl de sirop de framboise et 5 cl d’eau gazeuse. Remuez et placez une rondelle de citron vert dans le verre. A servir bien frais avec une paille.

2ème idée de cocktail sans alcool : le cocktail Apple Coconut. Mon cocktail préféré !

Dans un mixeur, mettez 2 cl de crème de coco, 16 cl de jus de pomme et 3 à 4 glaçons. Mixez et versez dans un verre. Trop bon, très frais, parfait, quoi !

3ème idée de cocktail sans alcool : cocktail Bow Woo. Un cocktail à la couleur très fraîche, un cocktail étonnant à base de cranberry, de goyave et de sirop de pêche.

Dans un mixeur, versez 7 cl de nectar de cranberry, 7 cl de nectar de goyave, 1 cl de sirop de pêche et 4 à 5 glaçons. Mixez lentement quelques secondes puis versez la préparation dans un verre tumbler. Décorez avec un quartier de citron vert et servez avec une paille. Savourez !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Fête des mères : des idées de cocktail pour régaler les mamans 2/3

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Deuxième partie de notre série de billets consacrés aux cocktails pour la fête des mères. Aujourd’hui, ce sera champagne ! Oui, des idées de recettes cocktails au champagne, histoire de faire très festif !

Première idée de recette cocktail : le cocktail Cham Cham. Un incontournable de toutes les fêtes réussies ! Cocktail très simple à réaliser, il est également très chic et délicieusement fruité.

Pour la recette, c’est on ne peut plus simple ! 1/3 de liqueur Chambord et 2/3 de champagne. Pour la déco, déposez délicatement dans la flûte à champagne une framboise.

Deuxième recette cocktail à base de champagne : cocktail Rossini. Très désaltérant, très fruité, trop, trop bon, ce cocktail affiche une bien jolie couleur rouge…

Directement dans une flûte à champagne, versez 4 cl de purée de fraise (ce qui représente 10 à 12 fraises) et 8 cl de champagne brut frappé. Mélangez et servez aussitôt, bien frais !

Enfin, dernière recette cocktail à base de champagne : le cocktail French 75. Un cocktail au mélange franco anglais où se mêlent gin et champagne.

Directement dans une flûte à champagne, ajoutez 10 cl de champagne brut bien frais, 1 cl de gin, 0.5 cl de jus de citron et 0.5 cl de sirop de sucre de canne. Servez bien frais !

Voilà pour cette deuxième série de cocktails…demain, ce sera des idées de cocktail sans alcool !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Cocktail à base de rhum Botran : cocktail Botran rum Sour

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Cette semaine, je mets à l’honneur le tout nouveau rhum Botran  Reserva à travers des recettes cocktail faciles à réaliser. Pour commencer, un cocktail hyper sympa à boire à l’heure de l’apéro : le cocktail Botran rum Sour.

Les ingrédients cocktail : 4 cl de rhum Botran Reserva – 2 cl de jus de citron – 2 cl de sirop de sucre de canne – 2 à 3 traits d’angostura bitter

Dans un shaker, mettez des glaçons, le rhum Botran, le jus de citron et le sirop de sucre de canne. Shakez de manière energique une dizaine de secondes.

Filtrez le contenu du shaker au dessus d’un verre martini dont vous aurez préalablement nappé les parois d’angostura bitter.

C’est prêt !

Festivement vôtre
Laetitia

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Cocktail à base de cognac : cocktail Side car

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Et encore un cocktail tiré du livre « Le Ritz paris, une histoire de cocktails » ! Aujourd’hui, focus sur un cocktail classique et savoureux à base de cognac et triple sec, créé en 1922.

©Ritz

©Ritz

Les ingrédients du cocktail Side Car

– 4 cl de cognac
– 1.5 cl de triple sec
– 1.5 cl de jus de citron
– 1 zeste d’orange non traitée
– glaçons

Dans un shaker cocktail, ajoutez les glaçons et les ingrédients     du cocktail sauf le zeste d’orange. Shakez vigoureusement puis   filtrez au dessus d’un verre martini.

Pressez le zeste d’orange au dessus du verre puis disposez le       dans le verre martini.

Servez bien frais. Un cocktail parfait pour l’apéritif.

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Cocktail à base de gin: cocktail Claridge

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Pour l’apéro, hop dégainez le cocktail Claridge, un short drink à base de gin, vermouth dry, triple sec et liqueur abricot brandy.

Les ingrédients du cocktail Claridge :

– 4 cl de gin
– 2 cl de vermouth dry
– 0,5 cl de triple sec
– 0,5 cl de liqueur abricot brandy
– glaçons

Dans un verre à mélange, ajoutez les glaçons, le gin, le triple sec, la liqueur abricot brandy, le vermouth dry.

Mélangez, puis filtrez au dessus d’un verre martini.
Servez aussitôt le cocktail Claridge à vos invités.

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Cocktail à base d’absinthe : cocktail Absinthe veilleuse

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Pour l’apéritif, voici un cocktail étonnant et détonnant à base d’absinthe !

Les ingrédients du cocktail Absinthe Veilleuse :

– 2 cl d’absinthe
– 20 cl d’eau minérale plate
– 1 cl de sirop de sucre de canne
– glaçons

Dans un premier verre rocks, ajoutez les glaçons et 10 cl d’eau plate.

Dans un second verre, versez le sirop de sucre de canne et 10 cl d’eau plate. Ajoutez l’absinthe à l’aide d’une cuillère à mélange pour que les liquides restent superposés.

Flambez l’absinthe à l’aide d’un briquet ou d’une allumette. Puis à l’aide d’une sous tasse, éteignez la flamme.

Videz le premier verre et versez-y le contenu du second verre. Servez aussitôt !

Laetitia du blog Côté festif

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Cocktail à base d’Angostura orange : cocktail Adonis

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Pour l’apéritif, je vous propose aujourd’hui un cocktail original : le cocktail Adonis à base d’ angostura orange, de xérès fino et de vermouth rouge.

Les ingrédients du cocktail Adonis :

– 4 cl de xérès fino,
– 3 cl de vermouth rouge
– 2 à 3 gouttes d’angostura orange
– 1 zeste d’orange non traitée
– glaçons

Dans un verre à mélange, mélangez les glaçons, le xérès fino, le vermouth rouge et l’angostura orange. Filtrez au dessus d’un verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.

Pressez le zeste d’orange au dessus du verre martini, puis placez le dans le verre. Servez et boire bien frais à l’apéro !

Laetitia du blog Côté festif

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Cocktail à base de crème de fraise : cocktail Redwood

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Embarquez-vous pour la jamaïque avec le cocktail Redwood à base de rhum de jamaïque, de crème de fraise et d’ angostura bitter.

Les ingrédients du cocktail Redwood :

– 5 cl de rhum ambré jamaicain type rhum Appleton VX
– 1 cl de crème de fraise
– 2 ou 3 gouttes d’angostura bitter
– 1 zeste de citron
– glace pilée

Directement dans un verre à cocktail type verre rocks, ajoutez la glace piléee, le rhum jamaicain, la crème de fraise, l’angostura bitter. Remuez. Pressez le zeste de citron au dessus du verre à cocktail, puis placez le dans le verre. Servez avec une paille noire courte.

Laetitia du blog Côté festif

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Cocktail à base de curaçao orange : cocktail East India

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Pour démarrer cette semaine, un cocktail fruité et désaltérant : le cocktail east india à base de curaçao orange, cognac et angostura bitter.

Les ingrédients du cocktail East India :

– 4 cl de cognac
– 2,5 cl de jus d’ananas,
– 0,5 cl de curaçao orange,
– 2 à 3 gouttes d’angostura bitter
– glaçons

Dans un shaker cocktail, mélangez tous les ingrédients du cocktail : cognac, jus d’ananas, curaçao orange, angostura bitter. Filtrez au dessus d’un verre martini. Servez frais à l’apéritif par exemple.

Laetitia du blog Côté festif

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Cocktail à base de crème de mûre : cocktail Berry Sour

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Le cocktail à base de crème de mûre et de crème de fraise que je vous propose aujourd’hui est furieusement gourmand…à savourer avec modération, bien sûr !

Les ingrédients du cocktail Berry Sour

– 2,5 cl de crème de fraise
– 1 cl de creme de mûre
– 3,5 cl de jus de citron
– des glaçons

Dans un shaker cocktail, mélangez tous les ingrédients du cocktail : creme de mure, creme de fraise, jus de citron et glaçons. Filtrez, puis versez dans un verre à cocktail. Servez aussitôt.

ce cocktail pourra se boire à l’apéro, après une sortie shopping, en fin de soirée…

Laetitia du blog Côté festif



Cocktail à base de liqueur de pomme verte : cocktail Normandy Cooler

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La normandie est à l’honneur aujourd’hui avec une recette cocktail à base de liqueur de pomme verte, calvados et jus de pomme. Le cocktail Normandy Cooler ravira les papilles à l’apéro…

Les ingrédients du cocktail Normandy Cooler

– 3 cl de calvados
– 4 cl d’eau gazeuse
– 2 cl de liqueur de pomme verte
– 9 cl de jus de pomme
– 1/8 de citron vert
– des glaçons

Directement dans un verre tumbler, ajoutez glaçons, calvados, liqueur de pomme verte et jus de pomme. Mélangez bien, puis allongez d’eau gazeuse.

Peu alcoolisé, ce cocktail est parfait pour désaltérer ses amis à l’heure de l’apéritif. Succès garantie !

Laetitia du blog Côté festif



Cocktail à base de liqueur de coco : cocktail El Ultimo

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En fouillant dans votre bar, vous êtes tombé nez à nez avec une bouteille de liqueur de coco ? Voici un cocktail sympatique à réaliser à base de liqueur coco, de cognac et de jus de pomme, parfait pour régaler vos amis à l’apéro !

Les ingrédients du cocktail El Ultimo

– 4 cl de cognac,
– 1 cl de liqueur coco
– 13 cl de jus de pomme
– des glaçons

Directement dans un verre tumbler, ajoutez les glaçons, le cognac, la liqueur coco et le jus de pomme. Mélangez et servez aussitôt avec une paille noire.

Peu alcoolisé, ce cocktail long drink se prépare facilement et ne nécessite pas de shaker cocktail. Parfait pour une soirée entre amis !

Laetitia du blog Côté festif



Cocktail à base de crème de cassis : cocktail Burgundy Juicer

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En ce jour particulièrement ensoleillé, voici un cocktail des plus désaltérants, fruités et frais : le cocktail Burgundy Juicer, à base de crème de cassis et de vodka. Ce cocktail s’invitera à toutes les occasions. Le plus de ce cocktail : il est peu alcoolisé !

Les ingrédients du cocktail Burgundy Juicer :

– 4 cl de vodka
– 8 cl de jus de pamplemousse
– 1 cl de crème de cassis
– 5 cl d’eau gazeuse
– des glaçons

Dans un shaker cocktail, mélangez la vodka, la crème de cassis, le jus de pamplemousse et les glaçons. Filtrez au dessus d’un verre, puis allongez d’eau gazeuse. Servez aussitôt !

A savourer avec modération !

Laetitia du blog Côté festif



Saint Valentin : Sortez lui le grand jeu à l’apéritif !

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Votre soirée de Saint Valentin commencera certainement par un petit apéritif, le prélude incontournable à toute soirée réussie ! Pour bien démarrer votre tête-à-tête, voici quelques idées de boissons apéritif à siroter à deux…

Idée apéritif n°1 : la liqueur de Pastèque

Conviez un peu de fraicheur et d’insolite à votre apéritif en amoureux avec la liqueur de Pastèque.

A savourer très frais avec du champagne, du crémant, du rhum, de la vodka ou de la limonade, la liqueur de pastèque, avec sa jolie couleur rose, redonnera des couleurs à  votre apéro ! Fruité, rafraichissante, elle donnera le « la » à votre soirée romantique.

Idée apéritif n°2 : la liqueur Chambord

Le cocktail incontournable des amoureux transis, c’est le cocktail Cham Cham avec la superbe association champagne et liqueur Chambord. Mettez 1 cl de liqueur chambord dans une flute à champagne et allongez de champagne. So glamour pour votre soirée de Saint Valentin !

Idée apéritif n°3 : le vin de fraise

Voici un apéritif qui en plus d’être original est vraiment délicieux ! Pour les accros de la fraise, vous ne serez pas déçu par les arômes de ce vin de fraise, élaboré avec 100% de fraises (guariguette et mara des bois). En buvant cette délicieuse boisson, vous aurez la sensation de croquer une fraise juteuse ! Ce vin de fraise est aujourd’hui servi dans les plus grands restaurants !

Idée apéritif n°4 : la liqueur de pamplemousse rose

So chic, so gourmande, la liqueur de pamplemousse se prête à toutes les envies. Essayez avec de la limonade et du vin rosé. C’est excellent !

Idée apéritif n°5 : Ginger beer

Pour pimenter et donner du peps à votre soirée de Saint Valentin sans une seule goutte d’alcool, testez sans plus attendre cette boisson explosive et décoiffante : Ginger beer signé Fever Tree. A base de gingembre, l’attaque en bouche est toute en douceur pour laisser place à l’explosion du gingembre et du poivre. Les amateurs apprécieront !

Idée apéritif n°6 : le sirop de rose

Très chic et très raffiné, le sirop de rose est tout simplement exquis allongé de champagne ! Pour un apéritif des plus romantiques !

Bonne Saint Valentin !
Laetitia du blog Côté festif


Saint Valentin : cinq cocktails inratables pour un apéritif en amoureux

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A un mois de la Saint Valentin, je vous propose une sélection de cinq recettes cocktails inratables piochées dans le blog, des cocktails aussi délicieux que simples à réaliser.

Cocktail de Saint Valentin n°1 : le cocktail Cosmopolitan, un cocktail chic et glamour à base de vodka, jus de canneberge et triple sec. Ce cocktail débutera votre tête à tête de la plus belle façon qui soit…

Cocktail de Saint Valentin n°2 : le cocktail Chambord et Champagne, appelé aussi cocktail Cham Cham, à base de (je vous le donne en mille…) liqueur chambord et champagne (que vous pouvez remplacer aisément par du crémant brut de qualité). Ce cocktail exquis est un grand classique aux arômes séducteurs !

Cocktail de Saint Valentin n°3 : le cocktail Black Currant Martini, un cocktail so delicious, à base de crème de cassis et vodka. Ce cocktail à la belle saveur de cassis sera un beau prélude à votre soirée en amoureux !

Cocktail de Saint Valentin n°4 : le cocktail Cherry Blossom, le bien-nommé ! Réalisé à partir de rhum blanc, de crème de cerise, de liqueur de vanille et de jus de goyave, ce cocktail est une régalade à partager à deux !

Cocktail de Saint Valentin n°5 :  le cocktail so bio, un cocktail aphrodisiaque pour mettre vos sens sens desssus dessous ! Ce coktail est réalisé à base de liqueur So yang Black, une liqueur de cognac, thé vert et gingembre.

Bonne Saint Valentin !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Cocktail Black Currant Martini

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Parfait pour les fêtes de fin d’année ou un apéritif très festif, le cocktail Black Currant Martini à base de crème de cassis saura séduire le plus irréductible des gourmets !

Les ingrédients du cocktail Black Currant Martini 

? 4 feuilles de menthe pilée ? 2 cl de jus de citron  ? 2 cl de crème de cassis Joseph Cartron  ? 4 cl de vodka 

Dans un shaker cocktail, ajoutez des glaçons et tous les ingrédients. Shakez quelques secondes, puis filtrez à l’aide d’une passoire à glaçons le contenu du shaker dans un verre martini.

Servez bien frais à vos invités.

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Cocktail La Poire On The Rocks : so delicious !

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Invitez la Poire à l’apéritif avec le cocktail La Poire On the Rocks à base de vodka Grey Goose La Poire.

Si vous cherchiez un cocktail délicieux et facile à faire pour rafraichir vos invités à l’heure de l’apéritif, ne cherchez pas plus longtemps…c’est ce cocktail qu’il vous faut !

Les ingrédients pour un verre à cocktail :

? 4 cl de vodka Grey Goose la Poire  ? 1 tranche de Poire  ? Quelques glaçons

Remplissez un shaker cocktail de vodka et de glaçons. Shakez quelques secondes et versez dans un verre Rocks. Ajoutez une tranche de poire pour la décoration. Servir frais avec une paille courte et siroter avec modération.

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Cocktail Chocolate Caïpirinha

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Titillez vos papilles avec le cocktail Chocolate Caïpirinha à base de liqueur de chocolat noir Mozart et de cachaça !

Les ingrédients du cocktail Chocolate Caïpirinha :

? 4 cl de cachaça Sagatiba  ? 2 cl de liqueur de chocolat noir Mozart ? 1/2 citron vert  ? 2 cuillères à mélange de sucre blanc ou roux  ? glace pilée

Découpez le demi citron vert en quatre, puis placez les dans le verre. Ajoutez le sucre, puis écrasez le citron vert et le sucre à l’aide d’un pilon cocktail. Ajoutez la glace pilée, la cachaça, la liqueur de chocolat. Mélangez quelques secondes. Servez frais avec une paille courte.

A siroter en bonne compagnie et surtout avec modération !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


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