Cocktail à base de liqueur amaretto : cocktail Godfather

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Pour les amateurs de whisky écossais souhaitant s’ouvrir à l’expérience savoureuse du cocktail, je vous emmène aujourd’hui à la découverte du cocktail Godfather, un cocktail à déguster en digestif, à base de whisky écossais et de liqueur amaretto.

Les ingrédients du cocktail Godfather

– 4 cl de whisky écossais
– 2 cl de liqueur amaretto
– 3 à 4 glaçons

Dans un verre à whisky, remplissez de glaçons, le whisky écossais et la liqueur amaretto. Remuez pour bien mélanger votre cocktail.

A savourer avec modération.

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Cocktail à base d’absinthe : cocktail Absinthe veilleuse

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Pour l’apéritif, voici un cocktail étonnant et détonnant à base d’absinthe !

Les ingrédients du cocktail Absinthe Veilleuse :

– 2 cl d’absinthe
– 20 cl d’eau minérale plate
– 1 cl de sirop de sucre de canne
– glaçons

Dans un premier verre rocks, ajoutez les glaçons et 10 cl d’eau plate.

Dans un second verre, versez le sirop de sucre de canne et 10 cl d’eau plate. Ajoutez l’absinthe à l’aide d’une cuillère à mélange pour que les liquides restent superposés.

Flambez l’absinthe à l’aide d’un briquet ou d’une allumette. Puis à l’aide d’une sous tasse, éteignez la flamme.

Videz le premier verre et versez-y le contenu du second verre. Servez aussitôt !

Laetitia du blog Côté festif

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Cocktail à base d’Angostura orange : cocktail Adonis

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Pour l’apéritif, je vous propose aujourd’hui un cocktail original : le cocktail Adonis à base d’ angostura orange, de xérès fino et de vermouth rouge.

Les ingrédients du cocktail Adonis :

– 4 cl de xérès fino,
– 3 cl de vermouth rouge
– 2 à 3 gouttes d’angostura orange
– 1 zeste d’orange non traitée
– glaçons

Dans un verre à mélange, mélangez les glaçons, le xérès fino, le vermouth rouge et l’angostura orange. Filtrez au dessus d’un verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.

Pressez le zeste d’orange au dessus du verre martini, puis placez le dans le verre. Servez et boire bien frais à l’apéro !

Laetitia du blog Côté festif

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Cocktail à base de liqueur de coco : cocktail El Ultimo

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En fouillant dans votre bar, vous êtes tombé nez à nez avec une bouteille de liqueur de coco ? Voici un cocktail sympatique à réaliser à base de liqueur coco, de cognac et de jus de pomme, parfait pour régaler vos amis à l’apéro !

Les ingrédients du cocktail El Ultimo

– 4 cl de cognac,
– 1 cl de liqueur coco
– 13 cl de jus de pomme
– des glaçons

Directement dans un verre tumbler, ajoutez les glaçons, le cognac, la liqueur coco et le jus de pomme. Mélangez et servez aussitôt avec une paille noire.

Peu alcoolisé, ce cocktail long drink se prépare facilement et ne nécessite pas de shaker cocktail. Parfait pour une soirée entre amis !

Laetitia du blog Côté festif



Cocktail à base de crème de cassis : cocktail Burgundy Juicer

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En ce jour particulièrement ensoleillé, voici un cocktail des plus désaltérants, fruités et frais : le cocktail Burgundy Juicer, à base de crème de cassis et de vodka. Ce cocktail s’invitera à toutes les occasions. Le plus de ce cocktail : il est peu alcoolisé !

Les ingrédients du cocktail Burgundy Juicer :

– 4 cl de vodka
– 8 cl de jus de pamplemousse
– 1 cl de crème de cassis
– 5 cl d’eau gazeuse
– des glaçons

Dans un shaker cocktail, mélangez la vodka, la crème de cassis, le jus de pamplemousse et les glaçons. Filtrez au dessus d’un verre, puis allongez d’eau gazeuse. Servez aussitôt !

A savourer avec modération !

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Cocktail Black Currant Martini

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Parfait pour les fêtes de fin d’année ou un apéritif très festif, le cocktail Black Currant Martini à base de crème de cassis saura séduire le plus irréductible des gourmets !

Les ingrédients du cocktail Black Currant Martini 

? 4 feuilles de menthe pilée ? 2 cl de jus de citron  ? 2 cl de crème de cassis Joseph Cartron  ? 4 cl de vodka 

Dans un shaker cocktail, ajoutez des glaçons et tous les ingrédients. Shakez quelques secondes, puis filtrez à l’aide d’une passoire à glaçons le contenu du shaker dans un verre martini.

Servez bien frais à vos invités.

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Cocktail anti-grisaille : le cocktail Café Royale

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Moral en baisse à cause du froid, de la grisaille et de la neige ? Voilà, un petit remontant qui devrait vous redonner le sourire : le cocktail Café Royale à base de liqueur Chambord.

Les ingrédients du cocktail Café Royale  : 

? 1,5 cl de liqueur Chambord  ? 1,5 cl de Irish Cream (type Bailey’s)  ? 1,5 cl de liqueur de noisette ? 1,5 cl de liqueur de curaçao orange

Mélangez tous les ingrédients dans un verre à vin sauf la liqueur Chambord. Ajoutez la liqueur Chambord, puis de la crème fouettée.

Calez vous confortablement dans un fauteuil et savourer ce délicieux cocktail avec une paille ! Alors, vous allez mieux ?

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


Cocktail doudou d’hiver

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Les jours raccourcissent, le temps est maussade, il fait froid et il ne reste plus que quelques feuilles rescapées des dernières bourrasques de vent ! Bon, on ne va pas se laisser aller à la morosité ! Avec le cocktail Doudou d’hiver, votre moral devrait remonter en flèche !

Recette du cocktail Doudou d’hiver :

Dans un verre tumbler, ajoutez 2 de cl de rhum blanc, 2 cl de crème coco Bahia, 1 zeste de citron et 1 cl de liqueur pomegranate Joseph Cartron, des glaçons

Mélangez bien avec une cuillère de bar, décorez avec quelques baies d’airelles et feuilles de menthe et servez avec une paille. 

Une petite douceur qui s’apprécie à tout moment de la journée !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Recette cocktail (vidéo) : le Pousse l’amour par Stephen Martin

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Les ingrédients de ce cocktail et les ustensiles de bar sont à retrouver sur la boutique Côté apéro : liqueur marasquin Joseph Cartron, liqueur vanille Joseph Cartron, cuillère de bar et paille noire.

Festivement vôtre
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Cocktail Spiced Caïpirinha

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Epicez votre été avec cette recette cocktail à base de cachaça Sagatiba, cranberries et épices : le cocktail Spiced Caïpirinha, une variante originale du célèbre cocktail brésilien, la Caïpirinha.

Ingrédients du cocktail Spiced Caïpirinha :

– 6 cl de Cachaça Sagatiba Pura,
– la moitié d’un citron vert non traité coupé en quartier,
– 12 cranberries (canneberges)
– 2 cuillères à café de sucre en poudre,
– 1 pincée de cannelle.

Ajoutez dans un shaker cocktail les quartiers de citron vert, les cranberries, le sucre, la cannelle, la cachaça et quelques gros glaçons. Shakez !

Servez dans un verre à cocktail Old Fashioned (type verre à whisky) et décorez avec une brochette de cranberries.

Servez avec une paille courte noire et savourez avec modération !

Laetitia du blog Côté festif

Apéritif – Comment boire le pastis ?

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Le pastis de provence, le pastagua ou encore le petit jaune, c’est un secret de polichinelle, est l’apéro officiel de l’été et des vacances ! C’est un incontournable !

Toute la question est : comment boire le pastis ? Il n’y a pas une façon de boire le pastis, mais plusieurs que je vous propose de découvrir…

Par tradition, le pastis se sert « négat », c’est à dire noyé, dilué dans l’eau. Le bon dosage d’eau fraîche est 5 à 7 fois le volume de pastis.

Plus original, le pastis peut se boire en cocktail. Voici quelques idées de recettes cocktail pour revisiter le pastis cet été à l’heure de l’apéro :

Cocktail Perroquet : ajoutez un trait de sirop de menthe.

Cocktail Mauresque : ajoutez du sirop d’orgeat.

Cocktail Ariane : 3 cl de pastis,   1 cl de curaçao bleu,   2 cl de marasquin.
Ajoutez 4 à 5 glaçons dans un shaker cocktail. Ajouter le pastis, le curaçao bleu et le marasquin. Shakez quelques secondes. Versez dans un verre à cocktail.

Cocktail Tomate :  1 trait de grenadine,   4 cl de pastis. Mettez le tout dans un verre. Ajouter deux glaçons. Remplir avec de l’eau glacée. Mélanger et servir.

Cocktail Fraîcheur : 2 cl de Pastis ou Ricard,   2 cl de crème de menthe. Ajoutez des glaçons dans le shaker. Ajoutez la crème de menthe et le pastis. Agitez. Servir très frais. Allongez éventuellement avec de l’eau fraîche.

Cocktail Gangadine : 1 dose de pastis,   4 cl de gin,  2 traits de sirop de grenadine. Mélangez les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.

Cocktail Fréjus : 3 cl de Pastis,   2 cl de curaçao,  1 trait d’ Angostura bitter. Placez des glaçons dans un shaker. Ajoutez ingrédients et quelques glaçons. Agitez le shaker. Versez dans un verre à cocktail.

Cocktail courlis : 3 cl de pastis, 2 cl de chartreuse verte, 1 trait de sirop d’orgeat.  Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec quelques glaçons. Shakez quelques secondes puis versez dans un verre à cocktail.

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


Cocktail Sagasummer

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Cet été, à l’heure de l’apéritif, régalez vos amis avec cette recette de cocktail originale à base de cachaça sagatiba. Le cocktail Sagasummer est un cocktail d’été frais, désaltérant et peu complexe à réaliser. Alors, à vos shakers !

Dans un shaker à cocktail, ajoutez 5 cl de cachaça sagatiba, 3 cl de liqueur triple sec, 4 cl de jus d’orange et des glaçons. Shakez vivement quelques secondes.

Dans un verre tumbler, placez des morceaux de fruits de votre choix (kiwi, orange, pamplemousse, pastèque, citron, raisin, mûre…). A l’aide d’une passoire à glaçons, filtrez au dessus du verre tumbler, puis allongez de 12 cl de ginger ale.

Décorez votre verre tumbler avec de fines tranches de concombre, une rondelle d’orange et une des feuilles de menthe. Servez avec une paille longues

Et pour grignoter avec ce cocktail à l’heure de l’apéritif, voici quelques idées estivales, fraîches et des plus gourmandes !

– brochettes de crevettes et pamplemousse rose,
– brochettes de fruits frais,
– brochettes de tomates cerise, billes de mozarella badigeonnées d’huile d’olive et parsemées de basilic,
– brochettes de pastèque et féta,
– brochettes de billes de melon et jambon serrano,
– des olives vertes fourrées aux amandes…

Pour les piques à brochette, découvrez un large choix chez www.cote-aperitif.com

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif

Cocktail bloody mary

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Le cocktail Bloody Mary est le cocktail de l’été par excellence.

Composé de jus de tomate et d’épices, le cocktail Bloody mary est un cocktail onctueux à servir à tout moment de la journée.

Dans un verre à mélange, ajoutez quelques glaçons, 4 cl de vodka, 12 cl de jus de tomate, 0,5 cl de jus de citron, 0,5 cl de Worcestershire sauce, 3 gouttes de tabasco rouge, 1 pincée de céleri, 1 pincée de poivre noir.

Mélangez à l’aide d’une cuillère à cocktail, puis filtrez avec une passoire à glaçons au dessus de votre verre tumbler. Placez un morceau de celeri branche et servez !

Pour un apéritif entre amis, quelques idées de saison à grignoter pour servir avec votre bloody mary :

– des tomates cerises, des mini-épis de maïs, des petits radis, des petits carottes ou des petits cubes de concombre à tremper dans une sauce dip;
– des brochettes de saison à composer avec au choix des tomates, des billes de mozarella, des olives vertes ou noires, des figues, des billes de melon ou pastèque…
– des chips de patate douce ou chips de carotte,
– des toasts de tapenade verte, noire, anchoïade, caviar d’aubergine, houmos…

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif

Des idées de cocktails pour un apéritif entre amis

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Ce soir, vous organisez une fête entre amis, ou en famille pour un anniversaire, pour une pendaison de crémaillère…ou tout simplement pour le plaisir de se retrouver et partager de bons moments ensemble ! 

Ce soir, vous avez envie de changement et aimeriez proposer quelques cocktails à l’apéritif…et si possible des cocktails pas trop compliqués à faire !

Voici pour un apéritif quelques idées de recettes cocktails qui devraient faire l’affaire !

La Margarita, un cocktail très désaltérant à base de tequila, liqueur triple sec et citron vert…un must pour faire la fiesta ! Pour réaliser un verre à margarita, mettez dans un shaker des glaçons, de la tequila blanco 100% agave, 2 cl de jus de citron vert et 1 cl de liqueur triple sec. Secouez votre shaker et versez dans un verre que vous aurez préalablement givré. C’est prêt !

Et pour réchauffer l’ambiance, quoi de mieux qu’une Caïpirinha, le célèbre et délicieux cocktail brésilien à base de cachaça. Pour un verre de Caïpirinha, écrasez avec un pilon directement dans un verre un demi citron vert que vous aurez coupé en quatre. Ajoutez de la glace pilée, puis 5 cl de cachaça et 2 cuillères à cocktail de sucre en poudre. Mélangez et servez avec une paille courte.

Vous n’avez ni tequila, ni cachaça dans votre bar, mais une bouteille de vodka, alors pourquoi ne pas essayer un cocktail fruité comme le Lychee Martini. Dans un shaker, ajoutez glaçons, 3 cl de vodka, 3 cl de jus de litchi, 1 cl de liqueur de litchi. Secouez votre shaker et versez votre cocktail dans un verre martini. Servez aussitôt !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif

Pour le cocktail, retrouvez tous les accessoires de bar et ingrédients cocktail chez Côté apéritif !

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Allez, cet été, on met au placard le pastis et on se met au cocktail !

Plus que jamais, les cocktails sont les stars des apéros de l’été 2010 ! Alors, pourquoi ne pas vous lancer vous aussi ?

Un cocktail, c’est facile, il suffit de mélanger deux, voire trois ingrédients cocktail et hop, vous avez un délicieux cocktail et original en plus ! Pour débuter, il n’en faut pas plus !

Par exemple, pour faire le cocktail Tequila Sunrise, il suffit de mélanger au shaker cocktail de la tequila blanco 100% agave, du jus d’orange et de la grenadine. Ce n’est pas plus compliqué !

Ce qui est parfois plus compliqué, c’est de trouver les accessoires de bar comme le shaker cocktail, le doseur alcool, le pilon, les pailles, les verres cocktail… et les ingrédients du cocktail comme les alcools, les liqueurs, les sirops, les bitters (angostura bitters par exemple), la crème coco, les sodas…

STOP ! Fini le parcours du combattant pour dénicher les bons accessoires bar , alcools et liqueurs de qualité professionnelle : courez vite chez www.cote-aperitif.com, le spécialiste sur internet des accessoires de barman et ingrédients cocktail utilisés par les plus grands bars de la planète !

Alors, cet été, on se met tous au cocktail ?

Laetitia


Cocktail Cherry Blossom

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Voici venu le temps des cerises ! Le moment idéal pour vous présenter cette sublissime recette cocktail à base de crème de cerise Joseph Cartron, liqueur vanille Cartron et rhum blanc ! Ce cocktail, je vous l’assure, c’est que du bonheur…mais à abuser avec modération, cela va sans dire :-)

Ce cocktail Cherry Blossom se partage entre amis à l’apéritif ou lors d’un chaud après-midi d’été !

Recette cocktail Cherry Blossom :
Pour un verre tumbler, il vous faut les ingrédients :
– 5 cl de rhum blanc
– 3 cl de crème de cerise de Bourgogne Joseph Cartron
– 1 cl de liqueur vanille Joseph Cartron
– 6 cl de jus de goyave
– glaçons

Mettez tous ces ingrédients dans un shaker. Shakez fortement puis versez le contenu de votre shaker dans un verre cocktail. Servez avec une paille !

Festivement vôtre
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Cocktail à base de liqueur de kiwi

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Mettez vous au vert avec ce délicieux cocktail à base de liqueur de kiwi Joseph Cartron et vodka. Ce cocktail très frais, désaltérant est idéal pour trinquer à l’apéritif cet été !

Recette du cocktail :

Pour un verre à cocktail type verre tumbler, il vous faut :
– 1 trait de sirop d’orgeat,
– 3 cl de liqueur kiwi Joseph Cartron
– 3 cl de vodka

Dans un shaker, ajoutez quelques glaçons et les ingrédients du cocktail. Agitez vivement le shaker pendant quelques secondes. Filtrez votre préparation à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus du verre cocktail. Décorez avec une petite brochette de kiwi et servez avec une paille !

A siroter avec modération !
Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


Cocktail Caïpirovska

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Très populaire en Scandinavie, le cocktail Caïpirovska, à base de vodka Grey Goose, est un cocktail frais, parfait pour rafraichir vos soirées entre amis cet été et une belle alternative à la bière pendant la coupe du monde !

Recette cocktail Caipirovska :

Pour un verre tumbler, il vous faut :
– 5 cl de vodka Grey goose,
– 1/2 citron vert,
– 2 cuillère à mélange de sucre en poudre
– quelques glaçons pilés

Coupez la moitié du citron vert en quatre morceaux. Versez le sucre en poudre dans le verre rocks et recouvrez avec le citron vert. Ecrasez les citrons avec un pilon, puis ajoutez la glace pilée.

Versez la vodka Grey Goose, remuez à l’aide d’une cuillère à mélange. Servez avec une paille et sirotez !


Cocktail Ladies Night

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Envie d’un cocktail gourmand ? Je vous invite à découvrir ce délicieux cocktail à base de liqueur de café XO Patron. J’avoue : c’est l’un de mes cocktails préférés !

XO café est une liqueur de café unique, mutée à la Tequila Patron Anejo. Issue d’une rigoureuse sélection d’essences naturelles de café, aucun arôme artificiel ni d’exhausteur de goût ne sont ajoutés. Avec sa faible teneur en sucre, XO café est considérée comme l’une des meilleures liqueurs au café.

Recette cocktail Ladies night :

Il vous faut :
– 3 cl de liqueur de café XO Patron
– 3 cl de vodka,
– 1 cl de liqueur vanille
– 3 cl de liqueur amaretto
– quelques grains de cafés pour la décoration

Remplissez un verre à mélange de glaçons et ajoutez les ingrédients. Bien mélangez. Filtrez au dessus d’un verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons. Servez aussitôt et savourez ce délicieux cocktail !

Le cocktail Bloody mariachi

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Pour un cocktail très très hot, suivez la recette de ce cocktail à base de tequila blanco 100% agave.
 
Pour cette recette cocktail, vous avez le choix entre différentes tequilas : la tequila Patron est une tequila 100% agave, ultra premium. Elle est la tequila préférée des stars américaines. Il faut bien avouer qu’elle est réellement sensationnelle ! Quant à la tequila Ocho ou tequila Arette, toutes les deux, sont tout simplement parfaites pour le cocktail !

Recette du cocktail Bloody Mariachi :

Il faut :
– 5 cl de tequila blanco,
– 7 cl de jus de tomate
– 3 cl de jus d’orange
– 1 cl de jus de citron vert
– 0,5 cl de  Worcestershire sauce
– 0,5 cl de miel d’acacia liquide
– 3 ou 4 gouttes de sauce tabasco rouge
– 1 pincée de sel
– 6 glaçons

Dans un verre à mélange, ajoutez les glaçons et les ingrédients. Remuez à l’aide d’une cuillère cocktail. Filtrez au dessus du verre tumbler à l’aide d’une passoire à glaçons. Servez aussitôt.

Festivement vôtre
Laetitia

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