Date : lundi 14 février 2011 à 14:45
En ce jour particulièrement ensoleillé, voici un cocktail des plus désaltérants, fruités et frais : le cocktail Burgundy Juicer, à base de crème de cassis et de vodka. Ce cocktail s’invitera à toutes les occasions. Le plus de ce cocktail : il est peu alcoolisé !
Les ingrédients du cocktail Burgundy Juicer :
- 4 cl de vodka
- 8 cl de jus de pamplemousse
- 1 cl de crème de cassis
- 5 cl d’eau gazeuse
- des glaçons
Dans un shaker cocktail, mélangez la vodka, la crème de cassis, le jus de pamplemousse et les glaçons. Filtrez au dessus d’un verre, puis allongez d’eau gazeuse. Servez aussitôt !
A savourer avec modération !
Laetitia du blog Côté festif
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Date : vendredi 24 décembre 2010 à 09:00
Parfait pour les fêtes de fin d’année ou un apéritif très festif, le cocktail Black Currant Martini à base de crème de cassis saura séduire le plus irréductible des gourmets !
Les ingrédients du cocktail Black Currant Martini
♦ 4 feuilles de menthe pilée ♦ 2 cl de jus de citron ♦ 2 cl de crème de cassis Joseph Cartron ♦ 4 cl de vodka
Dans un shaker cocktail, ajoutez des glaçons et tous les ingrédients. Shakez quelques secondes, puis filtrez à l’aide d’une passoire à glaçons le contenu du shaker dans un verre martini.
Servez bien frais à vos invités.
Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif
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Date : lundi 22 novembre 2010 à 16:32
Chaque jour, déouvrez une idée de cocktail pour l’apéritif : venez y puiser l’inspiration pour régaler vos invités à l’heure de l’apéritif…Aujourd’hui, découvrez un cocktail frais et fruité paré de son plus bel habit rouge : le cocktail Black Août signé Joseph Cartron, à base de crème de cassis.
Les ingrédients du cocktail Black Août :
- 1 cl de liqueur de mangue
- 1 cl de crème de cassis Joseph Cartron
- 12 cl de vin rosé frais
Dans un verre Old Fashioned ou verre à whisky, ajoutez la liqueur de mangue, la crème de cassis et le vin rosé;
Remuez et servez bien frais.
Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif
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Côté Cocktail
Date : mardi 01 juin 2010 à 14:30
J’ai une belle info à vous annoncer aujourd’hui : le liquoriste Joseph Cartron qui produit de fabuleuses crèmes de fruits et liqueurs vient d’être récompensé d’une médaille d’or pour sa double crème de cassis de Bourgogne au concours mondial de Bruxelles. Une récompense amplement méritée car cette crème de cassis est une pure merveille !
Créé en 1994, le Concours Mondial de Bruxelles s’est érigé au rang de «championnat du monde du vin et de la dégustation». Plus de 7000 vins et spiritueux du monde entier représentant plus de 500 millions de bouteilles s’y sont retrouvés en compétition autour d’un jury de 40 nationalités réunissant les plus grands experts internationaux.
Pour sa première participation, Joseph Cartron, distillateur liquoriste depuis 1882 implanté à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne, reçoit la médaille d’or dans la catégorie spiritueux pour sa célèbre Crème de Cassis de Bourgogne, double crème Joseph Cartron 19%.
«Tradition, modernité et qualité du fruit, le Noir de Bourgogne ou la perle du cassis de Bourgogne, récolté dans les champs de cassis bourguignons des Hautes Côtes, font la richesse et l’authenticité de notre Double Crème de cassis 19%. Très concentré, aux notes de fruits subtiles, ce trésor de goût en bouche s’invite dans tous les cocktails ou vient napper dessert ou note salée. Véritable parfum de cassis, notre Double Crème de cassis 19% est distribuée dans le monde entier et nous sommes très fiers de cette reconnaissance» explique Judith Cartron, Directeur Général Joseph Cartron.
Festivement vôtre
Laetitia
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Date : mercredi 24 février 2010 à 15:46
La qualité des liqueurs et crèmes de fruits Joseph Cartron, le liquoriste basé à Nuits Saint Georges en Bourgogne, n’est à faire ! Les liqueurs et crèmes de fruits Joseph Cartron connaissent, particulièrement, dans le monde du bar, un succès grandissant.
Les best sellers : la liqueur triple sec, curaçao bleu, liqueur marasquin, liqueur amaretto, liqueur de pamplemousse rose et la star parmi les stars, la double crème de cassis de Bourgogne.
Nous avons la chance chez Côté apéritif de travailler avec Joseph Cartron. Nous sommes fans de leurs liqueurs et crèmes de fruits depuis toujours et nous tenions, au tout début de notre aventure, à proposer leurs liqueurs dans notre offre de liqueurs cocktail !
Le magazine Drinks international, spécialisé dans les spiritueux, ne s’y est d’ailleurs pas trompé et classe la Maison Joseph Cartron dans le top 10 des liqueurs les plus vendues au monde dans les meilleurs bars de la planète.
Dans ce top 10, Joseph Cartron côtoit d’illustres maisons parmi lesquelles Baileys, Amaretto Disaronno, Jägermeinter, Cointreau, Grand Marnier, Midori, Luxardo Sambuca, Saint Germain Elderflower et liqueur Chambord.
Laetitia
Festivement vôtre
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Date : vendredi 23 octobre 2009 à 08:12
A l’occasion du Challenge Joseph Cartron 2009, le chef barman du Bachata Ludovic Lorillard, à Tours a séduit le jury et remporté le challenge en créant un cocktail baptisé Vendanges 2009.
C’est un cocktail “aux connotations de vendanges pétillantes qui suscitent la fraîcheur du fruit nouvellement cueilli. Par la sincérité de ses alliances, Ludovic Lorillard a su nous inviter à l’authenticité au cœur des vendanges, une métaphore qui a séduit le jury” a souligné Judith Cartron, directrice générale de Joseph Cartron.
Frédéric Lorillard, le créateur de ce cocktail nous en dit plus : “Les notes aromatiques typiques de ce cocktail au verre rappellent l’effervescence et la convivialité des vendanges. L’éclat et la transparence de sa couleur rouge bordeaux, ‘l’ivresse et la rondeur’ de son goût mêlant le raisin relevé d’une pointe de cassis et d’un doigt de vodka me font penser aux instants chaleureux et intensifs des vendanges”.
Cocktail Vendanges 2009 :
Dans un verre tumbler, ajoutez de la glace pilée puis versez dans l’ordre :
- 3 cl de jus de raisin rouge
- 2 cl de Crème de Cassis de Bourgogne double crème Joseph Cartron 19%
- 2 cl de liqueur de Gingembre Joseph Cartron 18%
- 1 trait de sirop de cerise
- 3 cl de Vodka
Finissez au Schweppes Agrumes et remuez. Servez avec une paille.
A siroter avec modération !
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Date : mercredi 14 octobre 2009 à 11:31
Sublime, élégante, intense, titrant à 15%, la crème de cassis Cueillette 2009 Joseph Cartron arbore fièrement une toute nouvelle étiquette pour marquer son trentième anniversaire…une nouvelle étiquette qui suggère toute la gourmandise, l’intensité et la modernité de cette crème de cassis !
Judith Cartron, la nouvelle directrice de Joseph Cartron, nous confirme cette nouvelle tendance « Désormais l’étiquette de la crème de Cassis Cueillette Joseph Cartron s’habillera tous les ans d’une création originale millésimée sous forme de mini collection : à chaque récolte son identité gustative, sa fraîcheur, son parfum… son étiquette ! ».
Pour sa crème de cassis Cueillette 2009, Cartron adopte design et naturel déclinés autour de trois codes : le « 9 » traduit à la fois millésime, élégance, tendance et fraicheur nouvelle. Le code couleur « cassis » et le choix du papier rappellent la modernité, la séduction et la qualité de la perle noire de Bourgogne. Enfin, le crayonné souligne l’authenticité de la marque Cartron en identifiant le « C » de Cassis, le « C » de Cartron ainsi que le « 9 » de frais et primeur. » explique Jean-Marc Larhantec.
Découvrir la crème de cassis Cueillette 2009 sur la boutique en ligne de tous les apéritifs.
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Date : samedi 13 décembre 2008 à 21:28
La crème de cassis de Dijon, c’est bien connu, nous l’utilisons surtout pour confectionner le très célèbre kir, un cocktail bourguignon à base de crème de cassis et de bourgogne aligoté.
Mais la crème de cassis, si savoureuse, peut se prêter à des cocktails plus audacieux …et en voici un tout spécialement pour vous à l’occasion des fêtes de fin d’année qui approchent à grand pas. Le cocktail RC3, un cocktail crémeux, original et exotique, à base de crème de cassis, rhum et coco !
Ingrédients :
- 1 cl de jus de citron vert
- 2 cl de crème de cassis de Dijon
- 3 cl de rhum blanc
- 6 cl de crème de coco
Dans un shaker cocktail, ajoutez tous les ingrédients et agitez vivement quelques secondes. Versez la préparation dans un verre à cocktail, type verre martini. Pour la décoration, ajouter de la noix de coco rapée et une tranche de citron vert…
Cette idée de cocktail est tirée du livre de recettes ”Cassis Attitude, le cassis en recettes” d’Emmanuelle Baillard, Christophe Girerd et Gérard Briottet. Ce livre de recettes fourmille d’idées de cocktail à base de crème de cassis ou encore de nectar de cassis, des idées de recettes sucrées salées, originales et gourmandes, pour vos réveillons et toutes vos fêtes.
Un très beau livre à offrir ou à s’offrir !
Laetitia
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
Depuis 10 ans, je nourris une passion pour les vins et spiritueux qui s’est concrétisée par la création, en 2007 de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com. L'idée de départ est de prendre le contre-pied de ce qu’on trouve dans les commerces traditionnels ou sur le Net en matière d'apéritifs, whisky, rhum, tequila, vodka, porto. Côté Apéritif, côté cocktail, côté dégustation sont autant d’univers à explorer, regorgeant de bijoux d’originalité en matière d’alcool. Le leitmotiv est toujours le même depuis 10 ans : faire de chaque apéritif un moment de partage, de saveurs, de sensations et de découvertes. Entre nous, notre envie de créer Côté apéritif a commencé par le vin de fraise. Et vous quel sera votre coup de cœur ?
