Après le billet “Réveillon de noël : quel rhum offrir en digestif ?“, aujourd’hui, je vais m’intéresser au whisky !

Quel whisky offrir en digestif pour clôturer sur une note d’exception votre repas de réveillon de noël (et du jour de l’an) ? Un whisky plutôt classique ? Ou un whisky plus original ? Dans la sélection que je vous propose, l’excellence est à l’honneur !

De gauche vers la droite…

-> Whisky Yamazaki 12 ans : finissez votre réveillon de noël sur une note nippone, originale et savoureuse,
-> Whisky Old Pulteney 17 ans : un grand scotch whisky parfait pour attendre le barbu !
-> Whisky Glenrothes Select Reserve : un whisky délicieux pour poursuivre la soirée jusqu’au bout de la nuit….

Envie de découvrir d’autres whiskies pour le réveillon de noël, pas de problème ! www.cote-aperitif.com regorge de fabuleux trésors dans sa cave…Allez, y jeter un coup d’oeil, il y a plein de whisky en ligne !

Festivement vôtre
Laetitia

Et si à noël, on offrait un whisky original ? Un whisky japonais par exemple, réputé aujourd’hui comme étant le meilleur whisky au monde !

En 2001, à la surprise générale, un whisky single malt japonais de la distillerie Yoichi remporte contre toute attente et pour la première fois le titre de meilleur whisky au monde. En quelques années, le Japon est passé de jeune espoir à celui de producteur de whisky à part entière.

Idée cadeau whisky n°1 : whisky Nikka from the Barrel. Le whisky Nikka from the Barrel a été élu meilleur blended whisky japonais de moins de 12 ans aux World Whisky Awards 2008, le whisky Nikka from the Barrel est un blend japonais affiné en fût de bourbon.

Mon avis : le whisky Nikka est addictif, incontournable pour s’initier au plaisir du whisky japonais ! Un pur bonheur pour les papilles.

Idée cadeau whisky n°2 : whisky Hibiki 12 ans. Reconnu comme meilleur blended whisky au monde, le whisky Hibiki a une saveur très douce et généreuse, fruitée (pomme et fruits exotiques). Les saveurs évoluent sur des notes de café, de chêne et d’agrumes. La finale est longue, douce et épicée.

Mon avis : un whisky magnifique pour le plus beau des cadeaux de noël ! Un whisky japonais que l’on offre à un amateur averti, épris de nouvelles expériences gustatives !

Idée cadeau whisky n°3 : whisky Yamazaki 12 ans. Frais et fruité, sur des notes franches de pêche et un soupçon de vanille, découvrez le whisky Yamazaki 12 ans, un whisky japonais au caractère souple et accessible pour une plaisante dégustation à découvrir entre amis. Le whisky Yamazaki 12 ans est un whisky single malt élevé en fût de bourbon.

Mon avis : une bien belle bouteille de whisky japonais ! A offrir à un gourmet sans hésitation…

Pour découvrir d’autres idées de cadeaux autour du whisky, rendez vous au rayon Cadeau whisky (verres whisky, carafe, bouteilles d’exception, coffret whisky…)

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif

Pour la fête des pères, vous avez envie d’offrir une petite merveille, un alcool vraiment original, une eau de vie venue de l’autre côté de l’Atlantique, un digestif rare et unique qui ouvrira à votre papa de nouveaux horizons gustatifs ?

Ne cherchez pas plus loin ! Cet alcool rare et original, nous l’avons déniché chez Côté apéritif : Fine Sève, une eau de vie de sirop d’érable en provenance du Québec. Un alcool particulièrement insolite à savourer à l’heure du digestif !

Fine Sève est une eau de vie titrant à 40%. Cette eau de vie unique est obtenue par une distillation de sirop d’érable fermenté et est ensuite vieillie en fût de chêne pendant deux ans.

Fine Sève est un digestif à boire bien frais ou sur glace.

Pour la fête des pères, n’oubliez pas d’offrir à votre papa les verres à dégustation Open Up Spirits, indispensables pour déguster de façon optimale les meilleures eaux de vie.

Festivement vôtre
Laetitia

http://www.cote-aperitif.com: les meilleurs alcools et accessoires pour l’apéritif, le cocktail et la dégustation !

46, c’est le nombre total de catégories de spiritueux !

Parmi ces catégories de spiritueux, on retrouve : les amers (campari…), les anisés (absinthe, pastis, ouzo…), bitters (angostura bitter…), eau de vie de fruits, eau de vie de vin (armagnac, cognac), eau de vie de cidre (Calvados), le gin, les liqueurs, le rhum, la vodka, le whisky, la tequila, etc.

Les spiritueux sont élaborés par distillation et/ou macération de matières premières agricoles. Certains spiritueux sont vieillies en fût. Les spiritueux se consomment seuls ou en cocktail.

www.cote-aperitif.com, spécialiste de la vente d’alcool et spiritueux, accessoires de bar, cadeaux.

Pour faire ressortir et magnifier les arômes de chaque spiritueux (whisky, rhum, cognac, vodka, tequila…), il existe des verres à dégustation adaptés pour en révéler tous les arômes…

Les spiritueux ont des caractères organoleptiques très différents selon les produits. Par ailleurs, les températures de service différent largement selon qu’il s’agit de la vodka servie frappée à 0°C ou encore le whisky, Bourbon et le rhum servis à une température de 18°C. Ce qu’il faut savoir également, et vous l’avez certainement constaté par vous-même, plus la
température de service est élevé et plus la perception alcoolique est importante pouvant provoquer des brûlures au nez.

Le verre à dégustation se doit donc de parvenir à gérer et maîtriser au mieux les spécificités de chaque spiritueux pour au final révéler leur expression aromatique et gustative.

La gamme Open Up Spirits a relevé ce défi, qui n’était pas évident en soi ! Ce sont les premiers à avoir créé une gamme complète de verres pour la dégustation des spiritueux. La forme inverse a été adoptée avec un principe simple : plus le spiritueux est servi à température élévée et plus la cheminée est rétrécie de façon à concentrer les arômes puis à réguler leur dégagement. Au final, la cheminée est presque droite pour les alcools blancs, servis froids voire glacés sur lesquels le dégagement aromatique est assez faible.

Le résultat est bluffant ! Ces verres à dégustation donnent l’impression de redécouvrir la complexité aromatique de spiritueux trop souvent détruite par l’alcool dans des verres inappropriés.

POUR LES EAUX-DE-VIE BLANCHES : VODKA, AQUAVIT

Le verre vodka Icy est un verre parfaitement adapté à la vodka ou aquavit, dont la température de service se situe autour de 0°C.

Le long rétrécissement du calice permet au bouquet de se concentrer pour une olfaction plus précise et ce tout en permettant au verre de conserver son esprit verre shot.

Contenance de ce verre à dégustation : 9 cl

LA DEGUSTATION DU WHISKY ET DU RHUM

Pour la dégustation du whisky, du bourbon et du  rhum, préférez le verre à whisky Warm. La prise en main de ce verre en fait un incontournable de la catégorie “alcool brun”.

Ce verre à dégustation est idéal pour le whisky ou le rhum dont la température d’appréciation se situe aux environs de 18°C.

Contenance du verre à dégustation Warm : 30 cl

LA DEGUSTATION DES LIQUEURS ET EAUX-DE-VIE DE FRUITS
   
Les liqueurs et eaux de vie blanches exprimeront pleinement leur caractère fruité dans ce verre à dégustation à la jambe longiligne.

Ce verre à dégustation permet de consommer ce type d’alcool à la bonne température de service d’environ 10°C.

Contenance : 11 cl

Ces verres à dégustation sont en vente sur le site de vente de spiritueux en ligne, Côté apéritif.

Très bonne dégustation !

Hervé

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Offrez l’excellence en matière de cognac : le cognac XO 20 ans Age des épices élaboré par Leopold Gourmel !

Le cognac pénètre lentement dans les douelles du fût pendant les années de vieillissement. Après 25 ans le bois apporte moins. Entre 20 et 25 ans c’est la plus belle période aromatique. Le cognac XO 20 ans Age des Epices est pur, sans aucun additif, vieilli dans des fûts de chênes français à grain extra fin non toastés, sans filtration à froid. C’est un cognac d’une grande richesse aromatique, riche, minéral.

Origine : Vin Blanc, Ugni Blanc, Folle Blanche (2%), 1er Cru Fins Bois.

Sa dégustation :
- Robe : vieil Or.
- Nez : rond, le vieux bois apporte la douceur, le miel mais aussi des notes de cuir, de musc.
- Bouche : riche, puissance, roulant dans le palais, épicé sur la langue, poivre, coriandre, chaud final avec des notes de girofles, de gingembre, de pain d’épice. Très évolutif.

Nos conseils pour bien le déguster :

C’est un excellent cognac de dégustation à apprécier seul ou accompagné d’un excellent carré de chocolat noir trés pur.

C’est un cognac d’exception idéal pour offrir à un connaisseur à l’occasion des fêtes de noël. C’est un cognac qui clôturera avec classe votre réveillon de noël et du jour de l’an.

Découvrez notre rayon Cognac

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Déguster un rhum vieux en 10 étapes !

1 - Après le repas, commencer par s’installer dans un canapé, un fauteuil club au cuir tanné.
2 - Idéalement, mettre une petite musique d’ambiance, classique ou jazzy (au choix).
3 - Choisir un verre à dégustation qui réveillera tous les arômes et mettra en valeur la robe ambrée de ce bon vieux rhum Angostura de l’île de Trinidad, 8 ans d’âge,
4 - Se servir et admirer les effets directs sur les sens, le premier : la vue.
Regarder la couleur du liquide aux nuances café et caramel, sa corole aussi, son comportement, les larmes qui se déposent doucement sur la paroi.
5 - Porter le verre au nez et humer les senteurs gourmandes, la vanille du Vénézuela, cacao, toffee… autant de parfums que de douceurs inhalés.
6 - A la première mise en bouche, c’est alors une explosion de saveurs, généreuses et mielleuses. Mais quel est ce goût juste derrière la noisette ? Je le connais !
7 - Il faut alors fermer les yeux pour se souvenir de son enfance, des parfums que l’on a déjà tous en mémoire, que notre cerveau emmagasine sans forcément leur donner un nom. Qu’il est agréable de se délasser !
8 - La deuxième gorgée, quelques minutes après, permet de parfaire les sensations fines de la bouche… pain grillé !! C’est bien cela, cette deuxième note magique…
9 - Revenir à la réalité en se projetant sur une future dégustation, faire découvrir tous ces arômes à son meilleur ami, cette finale réchauffante et apaisante.
10 - Garder en mémoire toutes ces sensations pour les comparer la prochaine fois à un autre bon vieux rhum !