Un été sans cocktails : c’est comme un été sans soleil !

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Le cocktail est synonyme de vacances, farniente, soleil, doigts de pied en éventail, belles soirées entre amis, en famille…Avec ou sans alcool, le cocktail est l’invité incontournable des vacances réussies ! Mariage des saveurs, couleurs chatoyantes, les cocktails enchantent les apéros et se déclinent à l’infini. Allez, jetez vous à l’eau et tous au cocktail…Mais si, faire un cocktail, c’est facile (même ma maman s’y est mis !) !

Sur le site de Côté apéritif, venez faire vos emplettes de l’été pour régaler vos amis de mojito, Pina Colada, Cosmopolitan, Daïquiri, Tequila Sunrise…et j’en passe et des meilleures ! Grâce à Côté apéritif, c’est très facile de se lancer et de se fournir en ingrédients de qualité, accessoires et verres à cocktail…Il y a tout, même l’introuvable…

Des ingrédients cocktail soigneusement sélectionnés (avec amoooooooour !)

Sur la boutique en ligne Côté apéritif, spécialiste en ligne de l’apéritif et du cocktail, retrouvez des ingrédients cocktail sélectionnés pour leur qualité et leur rareté également :

- des alcools de base : vodka, rhum blanc, rhum vieux, cachaça, tequila, gin…
- des liqueurs classiques et liqueurs originales (plus de 50 liqueurs différentes) comme la liqueur triple sec, liqueur marasquin ou liqueur amaretto pour les classiques et liqueur de pamplemousse, liqueur de pastèque ou liqueur de fruits de la passion pour les liqueurs originales…
- des sodas pour allonger les cocktails : tonic water, limonade, ginger ale, lemon tonic, ginger beer..
- des sirops pour le cocktail : sirop de rose, sirop de grenadine, sirop Pina Colada, sirop fraise, sirop de menthe verte, de Speculoos…
- des bitters pour relever et apporter la petite touche en plus aux cocktails : angostura bitter, angostura orange, Peychaud’s bitter…
- des ingrédients cocktail introuvables comme la crème de coco (ingrédient cocktail indispensable pour une bonne Pina Colada) et les cerises au marasquin (pour parfaire un Manhattan !)…
- des cocktails (presque) prêts à l’emploi pour réaliser mojito, Pina Colada, Daïquiri Fraise, Bellini…

Des accessoires cocktail pour se la jouer Tom Cruise…

Côté apéritif propose que le meilleur des accessoires cocktail pour faire des cocktails comme un barman : shaker cocktail, boston shaker, passoire de bar, cuillère à mélange, pilon, doseur alcool, presse citron, broyeur à glace, pailles, bâton mélangeur…

Des verres à cocktail pour déguster les cocktails avec chic…

Pour servir et boire les cocktails avec classe, Côté apéritif dispose d’un rayon spécialement dédié aux verres à cocktail. Verre martini, verre tumbler, verre Old Fashioned : offrez vous des verres à cocktail de grande qualité !

Bon, vous avez compris, notre boutique Côté apéritif propose vraiment tout pour faire des cocktails…et si vraiment, vous ne vous sentez pas de taille à faire des cocktails, il y a les Funkin Cocktail Mixer : une solution magique pour toutes celles et ceux qui ont deux mains gauches !

A tout de suite sur Côté apéritif !
Festivement vôtre
Laetitia

Cocktail à base de liqueur abricot brandy : cocktail Lady Killer

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Juste avant le week-end, je vous propose de continuer sur une série de billets consacrés aux cocktails à base de liqueur. Aujourd’hui, pleins feux sur le cocktail Lady Killer à base de liqueur abricot brandy, de gin et de triple sec.

Les ingrédients du cocktail Lady Killer :

- 3 cl de gin
- 6 cl de jus de fruits de la passion
- 6 cl de jus d’ananas
- 1,5 cl de triple sec
- 1,5 cl de liqueur abricot brandy
- 1 quartier d’orange non traitée
- des glaçons

Dans un shaker cocktail, mettez les glaçons, le gin, les jus de fruits, la liqueur abricot, le triple sec. Agitez vigoureusement. Filtrez et versez dans un verre à cocktail.

Faites une entaille dans le quartier d’orange et placez-le sur le bord du verre. Servez aussitôt avec une paille et régalez vous…avec modération !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


Sial 2010, les nouveautés festives : Tatratea liqueurs

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Les liqueurs Tatratea, liqueurs de thé aux extraits de fruits et d’herbes, ont été primées cette année au SIAL 2010 à travers le Grand Prix Tendances & Innovations.

La liqueur de thé se présente dans une belle bouteille sophistiquée, opaque.  

Les parfums proposés : Citron, Thé blanc et pêche, Original thé noir, Fruits des bois.

Comment la consommer ? A l’apéritif avec des glaçons, dans un thé chaud ou en cocktail.

Festivement vôtre
Laetitia


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La liqueur de pamplemousse rose

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Avec les chaleurs estivales, on ressort chaises et table de jardin, barbecues, tenus légères et tongs ! Tout devient plus léger, avec les vacances pour ligne de mire ! L’été rime également avec apéro entre copains, boissons désaltérantes, cocktails, petites choses à grignoter et à tartiner !

Pour accompagner votre été festif, je vous propose de retrouver chaque semaine une idée de boisson avec ou sans alcool, d’ici ou d’ailleurs, pour l’apéritif.

Et pour démarrer cette toute nouvelle rubrique, plein feu sur mon apéritif coup du coeur de l’été 2010 : la liqueur de pamplemousse rose.

Pour un apéritif original et désaltérant, vous emporterez tous les suffrages auprès de vos amis avec cette liqueur rafraîchissante élaborée par la liquoristerie Joseph Cartron à Nuits saint Georges.

Comment boire la liqueur de pamplemousse rose ?

Vous pouvez la boire sur glace pilée tout simplement. C’est en cocktail, qu’elle se révèle incroyable. Allongée de vin rosé pour le célèbre et incontournable rosé pamplemousse, ou encore de limonade, de crémant rosé ou de champagne.

Envie d’une recette cocktail ? Découvrez le Pink Pamp !

Dans un verre tumbler, déposer sur fond de glace 3 ou 4 morceaux de pamplemousse légèrement pilés, puis 4 cl de liqueur de pamplemousse rose, 6 cl de vin rosé fruité et frais, 12 cl de limonade. Remuez et décorez votre verre tumbler avec des zestes de pamplemousse rose.

Festivement vôtre
Laetitia


Cocktail Cherry Blossom

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Voici venu le temps des cerises ! Le moment idéal pour vous présenter cette sublissime recette cocktail à base de crème de cerise Joseph Cartron, liqueur vanille Cartron et rhum blanc ! Ce cocktail, je vous l’assure, c’est que du bonheur…mais à abuser avec modération, cela va sans dire :-)

Ce cocktail Cherry Blossom se partage entre amis à l’apéritif ou lors d’un chaud après-midi d’été !

Recette cocktail Cherry Blossom :
Pour un verre tumbler, il vous faut les ingrédients :
- 5 cl de rhum blanc
- 3 cl de crème de cerise de Bourgogne Joseph Cartron
- 1 cl de liqueur vanille Joseph Cartron
- 6 cl de jus de goyave
- glaçons

Mettez tous ces ingrédients dans un shaker. Shakez fortement puis versez le contenu de votre shaker dans un verre cocktail. Servez avec une paille !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif

Cocktail à base de liqueur de kiwi

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Mettez vous au vert avec ce délicieux cocktail à base de liqueur de kiwi Joseph Cartron et vodka. Ce cocktail très frais, désaltérant est idéal pour trinquer à l’apéritif cet été !

Recette du cocktail :

Pour un verre à cocktail type verre tumbler, il vous faut :
- 1 trait de sirop d’orgeat,
- 3 cl de liqueur kiwi Joseph Cartron
- 3 cl de vodka

Dans un shaker, ajoutez quelques glaçons et les ingrédients du cocktail. Agitez vivement le shaker pendant quelques secondes. Filtrez votre préparation à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus du verre cocktail. Décorez avec une petite brochette de kiwi et servez avec une paille !

A siroter avec modération !
Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


Printemps des liqueurs 2010 : le concours

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A l’occasion du Printemps des liqueurs qui aura lieu le 29 mai 2010 dans toute la France, un jeu concours est organisé.

Gagnez de vraies mallettes de barman professionnel (contenant l’essentiel des accessoires cocktail) et des bouteilles de liqueurs en jouant dès maintenant et en répondant correctement à 5 questions sur le site du printemps des liqueurs.

Les résultats et la liste des 35 gagnants seront publiés sur le site du Printemps des liqueurs le 19 mai 2010. Un tirage au sort, parmi toutes les bonnes réponses, sera effectué par Maître Christophe Morilla, Huissier de Justice, 41 rue de Rome 75008 Paris, auprès de qui le règlement du jeu-concours a été déposé.

Bon à savoir : les lots seront expédiés aussitôt afin de pouvoir les offrir aux Mamans, le dimanche 30 mai, jour de la Fête des Mères.

Festivement vôtre
Laetitia



Tout savoir sur les liqueurs

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Il n’y a pas si longtemps, les liqueurs renvoyaient d’elles une image poussiereuse et vieillotte. Très longtemps cantonnées comme digestif, les liqueurs prennent leur revanche et reviennent en force sur le devant de la scène !

Plus que jamais les liqueurs sont la base incontournable de tout cocktail. Seules sur glace pilée, accompagnées d’un soda ou associées à d’autres alcools les liqueurs y apportent la note aromatique indispensable, la couleur également (comme le curaçao bleu par exemple pour un cocktail bleu, la liqueur de kiwi pour un cocktail vert printanier ou bien encore la liqueur de pamplemousse rose pour un cocktail rose bonbon…).

Les liqueurs, de par leur variété, permettent de multiplier les créations et les occasions de dégustation, à l’infini…

Les liqueurs sont élaborées par aromatisation d’alcool ou d’eau-de-vie et additionnées de sucre ou de miel, fabriquées selon un procédé unique, issu d’un savoir-faire ancestral. Les liqueurs sont obtenues par distillation, macération ou infusion de mélanges riches en fruits et/ou plantes aromatiques. Leur teneur en sucre est supérieure à 100g par litre.

Laetitia


Nouvelle édition du Printemps des liqueurs 2010

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A l’occasion du 3ème Printemps des liqueurs, le 29 mai prochain, une quarantaine de liquoristes (dont la maison Joseph Cartron à Nuits Saint Georges en Bourgogne) ouvrira leur porte. Ce sera l’occasion de percer les secrets de fabrication des liqueurs, de découvrir des lieux chargés d’histoire, d’émotions et de sensations gustatives.

A cette occasion, le syndicat français des liqueurs organise un jeu concours du 1er au 15 mai. A gagner une mallette de barman professionnel et des bouteilles de liqueurs.

“Voyage des sens” sera le fil conducteur qui guidera la nouvelle édition du Printemps des liqueurs 2010.

Le site du Printemps des liqueurs : http://www.printempsdesliqueurs.fr/


Les liqueurs Joseph Cartron dans le top 10 international des ventes de liqueur

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La qualité des liqueurs et crèmes de fruits Joseph Cartron, le liquoriste basé à Nuits Saint Georges en Bourgogne, n’est à faire ! Les liqueurs et crèmes de fruits Joseph Cartron connaissent, particulièrement, dans le monde du bar, un succès grandissant. 

Les best sellers : la liqueur triple sec, curaçao bleu, liqueur marasquin, liqueur amaretto, liqueur de pamplemousse rose et la star parmi les stars, la double crème de cassis de Bourgogne.

Nous avons la chance chez Côté apéritif de travailler avec Joseph Cartron. Nous sommes fans de leurs liqueurs et crèmes de fruits depuis toujours et nous tenions, au tout début de notre aventure, à proposer leurs liqueurs dans notre offre de liqueurs cocktail !

Le magazine Drinks international, spécialisé dans les spiritueux, ne s’y est d’ailleurs pas trompé et classe la Maison Joseph Cartron dans le top 10 des liqueurs les plus vendues au monde dans les meilleurs bars de la planète.

Dans ce top 10, Joseph Cartron côtoit d’illustres maisons parmi lesquelles Baileys, Amaretto Disaronno, Jägermeinter, Cointreau, Grand Marnier, Midori, Luxardo Sambuca, Saint Germain Elderflower et liqueur Chambord.

Laetitia
Festivement vôtre


Un cocktail qui éveille les sens : cocktail so bio

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A J-19, la Saint-Valentin se rapproche…je vous propose de retrouver chaque jour une idée de cocktail à savourer langoureusement les yeux dans les yeux….bref, tout plein d’idées pour puiser l’inspiration !

Aujourd’hui, une idée de cocktail original et fruité à base de liqueur So Yang Black…un must pour émoustiller les sens ! Jugez plutôt….

La liqueur So yang Black est un apéritif très tendance, élaboré à partir de cognac, de thé vert et de gingembre. Délicieusement piquante avec sa note de gingembre (réputée pour ses vertus aphrodisiaques), la liqueur So Yang Black s’apprécie pure, sur glace.

En cocktail, la liqueur So Yang Black tient toutes ses promesses. Je vous propose de tester le cocktail So Bio :

Dans un blender, ajoutez une poire épluchée, 4 cl de liqueur So Yang Black et quelques graines de vanille.

Mixez, puis versez la préparation dans un verre martini. Tout simplement délicieux !

Festivement vôtre
Laetitia


Cocktail d’automne, des idées : un cocktail à base de cognac et liqueur de châtaigne

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Brrr, le froid et la grisaille s’installe durablement, en tous les cas en Alsace, c’est bien parti pour toute la semaine ! Je vous propose la recette d’un cocktail crémeux et terriblement gourmand, un excellent remède anti-grise mine !

Dans un shaker cocktail, ajoutez des glaçons, 3 cl de liqueur de chataigne, 3 cl de cognac VSOP, 1 cl de liqueur de cacao, 1 cl de liqueur amaretto. Agitez fortement le shaker pendant 8 à 10 secondes.

Versez la préparation dans un verre (type verre à whisky), puis nappez de crème fraiche et décorez de brisures de marron ou de cacao en poudre. Servez aussitôt à vos amis. C’est un régal à l’heure de l’apéritif !

Un remède à savourer avec modération :-)


Cocktails à base de Chartreuse verte

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La Chartreuse verte est une liqueur à base de plantes (pas moins de 130 plantes !) qui a vu le jour il y a quatre siècles grâce aux recherches des moines Chartreux.

Traditionnellement, la liqueur Chartreuse verte s’apprécie en dégustation pure. 

Ses arômes se marient bien en cocktails dont voici quelques recettes.

Le Chartreus’ito : Ecrasez et mélangez 1/4 de citron vert et de sirop sucre de canne dans un verre tumbler, ajoutez 10 feuilles de menthe fraîche, des glaçons et 3 cl de Chartreuse verte. Remplir le verre d’eau gazeuse, mélangez et servir avec une paille.

Green chaud Chocolat Chartreuse : Dans une tasse de chocolat chaud et bien crémeux, ajoutez une cuillère à café de liqueur Chartreuse verte.

Le lézard qui hurle : Dans un verre, ajoutez 2 parts de Chartreuse verte, 1 part de tequila blanco 100% agave, des glaçons.


Jungle
: Dans un verre, ajoutez 1 part de cachaça, 1 part de Chartreuse verte, 8 parts de jus d’ananas et beaucoup de glace.


Chartreuse expérience
: Dans un shaker cocktail, ajoutez 1 part de liqueur chartreuse verte, une part de vodka, 5 parts de jus d’orange, 1 part de jus de citron, des glaçons. Agitez vivement votre shaker et versez dans votre verre à cocktail.

A siroter avec modération
Festivement vôtre
Hervé


Vendanges 2009, un nouveau cocktail très pétillant !

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A l’occasion du Challenge Joseph Cartron 2009, le chef barman du Bachata Ludovic Lorillard, à Tours a séduit le jury et remporté le challenge en créant un cocktail baptisé Vendanges 2009.

C’est un cocktail “aux connotations de vendanges pétillantes qui suscitent la fraîcheur du fruit nouvellement cueilli. Par la sincérité de ses alliances, Ludovic Lorillard a su nous inviter à l’authenticité au cœur des vendanges, une métaphore qui a séduit le jury” a souligné Judith Cartron, directrice générale de Joseph Cartron.

Frédéric Lorillard, le créateur de ce cocktail nous en dit plus : “Les notes aromatiques typiques de ce cocktail au verre rappellent l’effervescence et la convivialité des vendanges. L’éclat et la transparence de sa couleur rouge bordeaux, ‘l’ivresse  et la rondeur’ de son goût mêlant le raisin relevé d’une pointe de cassis et d’un doigt de vodka me font penser aux instants chaleureux et intensifs des vendanges”.


Cocktail Vendanges 2009
:

Dans un verre tumbler, ajoutez de la glace pilée puis versez dans l’ordre :
- 3 cl de jus de raisin rouge
- 2 cl de Crème de Cassis de Bourgogne double crème Joseph Cartron 19%
- 2 cl de liqueur de Gingembre Joseph Cartron 18%
- 1 trait de sirop de cerise
- 3 cl de Vodka

Finissez au Schweppes Agrumes et remuez. Servez avec une paille.

A siroter avec modération !


Cocktail, nouveauté : la liqueur d’acérola, une belle liqueur Cartron

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La voici enfin dans le rayon liqueur, la dernière liqueur Cartron : la liqueur acérola, une belle liqueur à la robe lumineuse et à la saveur fruitée et gourmande.

Nos suggestions : cette liqueur s’utilise surtout pour le cocktail. Ses arômes se marie bien avec le gin et le jus de banane…testé en cocktail…c’est tout simplement parfait !

Elle peut être étonnante pure sur glace. Sa couleur et son goût épatera vos amis.

Autre suggestion, en dessert pour napper une boule de glace à la vanille, par exemple…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Nouveauté cocktail : liqueur acérola de Joseph Cartron

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Joseph Cartron présentera à l’occasion du prochain salon international du   vin et spiritueux Vinexpo à Bordeaux, sa toute nouvelle liqueur, fabriquée à partir de cerises acérola : la liqueur Acérola.

La liqueur Acérola, que vous retrouverez très prochainement sur www.cote-aperitif.com, est produite à partir de ces cerises des Antilles, dites d’acérola. Ces fruits sont parfumés et recouverts d’une peau lisse d’un rouge vif qui permet à cette liqueur d’arborer un coloris rouge lumineux. 
 
La liqueur d’acérola s’utilise notamment pour les cocktails de l’été pour ses vertus rafraîchissantes et parfumées. Elle est parfaite également pour agrémenter les boules de glace ou une salade de fruits frais.

Retrouvez toutes nos liqueurs


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Des idées pour vos fêtes : la liqueur de noël originale et raffinée

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Résolument gourmande, incontournable pour finir votre réveillon de Noël, cette liqueur de noël qui nous vient de Suisse saura, sans aucun doute, enchanter vos papilles et emporter tous les suffrages auprès de vos invités amateurs de liqueur !

Douce, fruitée, aux arômes intenses d’épices, cette liqueur de Noël de prune aux épices de cannelle, Coriandre, Clou de girofle est à savourer en gourmand ! Lire la suite…

Cocktail - Recette de cocktail pour se réchauffer !

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       Un avis de grand froid est annoncé cette semaine….brrr, il faut ressortir les
       blousons, les gros pulls, les écharpes, les bonnets, les gants…et ressortir
       les recettes de cocktails chauds à base de café ou de thé pour lutter contre les 
       premiers frimas de l’hiver !

       Vous manquez d’idées de cocktails originales ? En voici une qui saura satisfaire
       les plus gourmands d’entre vous…en plus, c’est un cocktail très simple à
       réaliser !

       Le cocktail Café Royal, un cocktail à base de liqueur de café à la tequila,
       entre nous, l’un de mes cocktails préférés…

       Ingrédients du cocktail Café Royal :
         - 4,5 cl de liqueur de café à la tequila XO Patron
         - café fort
         - crème fouettée
         - cacao en poudre pour la déco

Préparation du cocktail :
Dans une tasse à café chaude, ajoutez la liqueur de café à la tequila XO Patron, puis ajoutez le café chaud jusqu’à 2,5 cmdu bord. Recouvrir de crème fouettée et saupoudrez de cacao. Servez bien chaud ce cocktail gourmand.

Laetitia

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.


Apéritif - Liqueur So Yang, une liqueur so festive à l’heure de l’apéro !

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Cocktail So Bubble

    So festive, la liqueur SO YANG est une délicieuse liqueur 
    au thé vert, cognac et pêche pour l’apéritif et le
    cocktail
. Cette liqueur offre un voyage unique dans l’univers des
    saveurs exotiques et internationales.

     La liqueur SO YANG est parfaite à l’heure de l’apéritif : elle se
     boit simplement bien fraîche ou “on the rocks”. La liqueur SO
     YANG se prête également à toutes les fantaisies en cocktail. Pour
     les fêtes de fin d’année qui approchent, voici une idée de cocktail
     originale à préparer pour l’apéritif  :  Lire la suite…

Les gourmandises du Noël provençal

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Assez de l’habituelle bûche de Noël, surprenez avec les 13 desserts du Noël provençal.

A la carte :
- 4 mendiants : figues sèches (Franciscains), amandes (Carmélite), raisins secs (Dominicains) et noix (Augustins),
- dattes : symbole du Christ venu de l’Orient,
- nougats (le noir et le blanc) pour le pénitent blanc et le pénitent noir selon certains, pour d’autres le nougat blanc, doux et onctueux représente la pureté et le bien, le nougat noir plus dur et cassant évoque l’impur et les forces du mal…
- fougasse à l’huile d’olive (la pompe) : galette ronde aplatie à l’huile d’olive,
- pâte de coing ou fruits confits dans la région de Carpentras,
- oreillettes (petite gaufre légère et fine),
- fruits frais : mandarines, oranges, poires, raisins et melons d’hiver conservés pour cette occasion.

Notre astuce dégustation : associez le fruit à la liqueur !
Liqueur de Mandarine sur glace, liqueur d’oranges, liqueur de poire Williams

Notre idée cadeaux de Provence : le coffret dégustation l’Olive gourmande


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