www.cote-aperitif.com enrichit sa gamme de bitters concentrés avec un bitters venu tout droit des Etats-Unis : le Old fashioned bitters Fee Brothers.

Longtemps délaissés en France, les bitters, essentiels dans la préparation de certains cocktails, reviennent sur le devant de la scène pour le plus grand bonheur des papilles…Quelques gouttes de bitters apportent au cocktail une note d’amertume inimitable (avis aux amateurs !). Les cocktails à base de bitters sont très en vogue à Londres et aux Etats-Unis. Ils sont parfaits à l’heure de l’apéritif.

Intense, exotique, Old Fashioned bitters est un bitter concentré. Il est destiné uniquement pour le cocktail. Old Fashioned Bitters est élaboré à partir d’écorce d’Angostura, d’épices, de gentiane et d’huiles d’agrumes. Utilisé dans de nombreux bars de la planète, le bitters Old Fashioned (l’original) est utilisé pour préparer des cocktails Manhattan, Old Fashioned, Planter’s Punch et bien d’autres cocktails. Il s’associe bien avec le bourbon.

Fondée en 1863, la maison Fee Brothers produit, à Rochester (New-York) depuis quatre générations des sirops, des bitters et d’autres ingrédients pour le cocktail. Dans les années 50, Fee Brothers crèent Old Fashioned Bitters.

 Retrouvez le Old Fashioned bitters Fee Brothers chez Côté apéritif.

Laetitia

La voici enfin dans le rayon liqueur, la dernière liqueur Cartron : la liqueur acérola, une belle liqueur à la robe lumineuse et à la saveur fruitée et gourmande.

Nos suggestions : cette liqueur s’utilise surtout pour le cocktail. Ses arômes se marie bien avec le gin et le jus de banane…testé en cocktail…c’est tout simplement parfait !

Elle peut être étonnante pure sur glace. Sa couleur et son goût épatera vos amis.

Autre suggestion, en dessert pour napper une boule de glace à la vanille, par exemple…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Au cours de mes pérégrinations quotidiennes sur la toile, je suis tombée sur ce reportage très intéressant diffusé sur www.france24.com  : quand l’art de la cuisine et du cocktail se rencontrent…

Et bien que se passe-t-il, selon vous ? Cela donne un cocktail des plus gourmands, un petit délice qui se savoure…avec délectation et modération !

Ainsi, le chef barman de l’hôtel Park Hyatt Paris Vendôme, Yann Daniel, s’est inspiré des pâtisseries (comme la tarte au citron ou encore les chocolats anglais à la menthe), pour créer de nouveaux cocktails très gourmands.

Ce qu’il cherche à reproduire, c’est le goût de gâteaux, de desserts dans un cocktail à boire…Miam, miam, cela me donne envie de faire mes petites expériences : cocktail façon fraisier ou encore crème brûlée…

Bref, c’est une véritable révolution dans l’art du cocktail. L’un de ces cocktails gourmands s’appellent le Lemon Pie Martini composé de Lemon Curd, liqueur de citron, jus de citron, vodka, mousse de lait et sucre cassonade.

Découvrez le reportage ici

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

                                                 
Joseph Cartron présentera à l’occasion du prochain salon international du   vin et spiritueux Vinexpo à Bordeaux, sa toute nouvelle liqueur, fabriquée à partir de cerises acérola : la liqueur Acérola.

La liqueur Acérola, que vous retrouverez très prochainement sur www.cote-aperitif.com, est produite à partir de ces cerises des Antilles, dites d’acérola. Ces fruits sont parfumés et recouverts d’une peau lisse d’un rouge vif qui permet à cette liqueur d’arborer un coloris rouge lumineux. 
 
La liqueur d’acérola s’utilise notamment pour les cocktails de l’été pour ses vertus rafraîchissantes et parfumées. Elle est parfaite également pour agrémenter les boules de glace ou une salade de fruits frais.

Retrouvez toutes nos liqueurs

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Voici l’une des toutes dernières nouveautés qu’Hervé et moi avons déniché pour vous en Angleterre : les Funkin Cocktails Mixer !

Ce sont des préparations composées d’ingrédients 100% naturel, au goût exceptionnel et qui permettent de réaliser en moins de 10 secondes les cocktails classiques les plus populaires : Mojito, Cosmopolitan, Mojito framboises, Pina Colada, Appletini.

Pas besoin de s’y connaître en matière de cocktail ! Que nenni ! Chacun peut réaliser des cocktails savoureux en 10 secondes et régaler ses amis en deux temps trois mouvements…C’est tout simplement génial… Lire la suite…