Pour vous y retrouver dans l’univers des accessoires de bar, je vous propose un lexique de l’ensemble des accessoires incontournables pour le cocktail.

A quoi sert une cuillère à cocktail, un verre à mélange ou un pilon ? Pourquoi utiliser un shaker ?  Quels sont les accessoires de bar absolument essentiels pour débuter ?Toutes les réponses à vos questions dans le lexique des accessoires du bar, 2ème partie…

- Doseur alcool : c’est l’un des accessoires de bar incontournables. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Mixeur (blender) : le blender est utilisé pour préparer les granités (utilisez plutôt de la glace pilée que de gros glaçons) ou pour des cocktails crémeux comme la Pina Colada.

- Pailles cocktail : de différentes couleurs, les pailles cocktail permettent de mélanger les cocktails en apportant du même coup un élément de décoration. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Passoire à glaçons : elle retient les glaçons et la glace pilée dans le verre à mélange ou shaker lorsque l’on sert le cocktail sans glaçons, cocktails dits “straight up“.

- Pics cocktail : en bois ou en bambou, les pics cocktail décoreront les cocktails avec des fruits, bonbons type fraise tagada, chamallow, morceaux de gingembre, légumes…Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Pilon : c’est l’un des accessoires de bar incontournables pour écraser le citron vert pour la caïpirinha, les feuilles de menthe pour le mojito, broyer une rondelle de gingembre dans le XO & Ginger. Pilon bois ou pilon inox. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Presse citron : qu’il soit manuel ou electrique, cet accessoire de bar permet d’extraire efficacement le jus des agrumes.

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Lexique des accessoires de bar - 3ème partie