Envie d’être inventif et de proposer des toast aperitif originaux pour régaler vos invités à l’heure d’un apero dinatoire, d’un buffet froid, d’un cocktail dinatoire, d’un vin d’honneur à l’occasion d’un mariage, d’un baptème, d’une communion, d’une fête d’anniversaire..?

Je vous propose de venir puiser l’inspiration dans ces quelques idées de supports pour toast aperitif. Vous me suivez ?

Supports classiques pour toast aperitif :

● du pain de mie en fines tranches coupées en diagonale pour obtenir deux triangles,
● crackers,
● mini blinis,
● pain de campagne coupé en très fines tranches,
● petites crèpes au sarrasin,
● petits choux salés et coupés en deux,
● mini brioches,
● oeufs durs coupés en rondelle

Supports de toast aperitif plus insolites

● poivrons verts, rouges, jaunes épépinés et coupés en quartiers,
● fonds d’artichaut frais ou surgelès,
● concombre non pelé, coupé en rondelle,
● feuilles de romaine ou d’endives,
● coeurs de palmier en rondelle
● pomme de terre cuite en rondelle,
● tuc nature, sésame…
● chips de crevettes
● chips pomme de terre nature ou aromatisée, chips de pomme de terre vitelotte,
● ….

Si vous avez d’autres idées de supports pour toast aperitif, n’hésitez pas mettre un petit commentaire pour compléter ce billet.

Pour étancher les petites soifs et accompagner agréablement ces toast aperitif, venez faire un tour chez l’épicerie fine en ligne consacrée à l’apéritif !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif (suivez moi sur Facebook pour être incollable sur l’apéro!)

Le réveillon de Noël est dans un mois…et il est temps de penser aux préparatifs et pour ce qui nous intéresse ici : l’apéritif !

Je vous propose aujourd’hui une idée d’amuse bouche au saumon qui n’est pas révolutionnaire, mais c’est inratable, c’est chic et c’est trop bon !

Ingrédients pour une trentaine de roulés au saumon :
- 12 filets de saumon fumé
- 150 g de fromage saint moret
- citron
- film étirable plastique
- aneth

Mixez 6 tranches de saumon fumé, 150 g de saint moret. Ajoutez selon votre goût du citron. Puis sur une tranche de saumon, tartinez la mousse de saumon sur toute la surface. Roulez la tranche de saumon sur la mousse, puis dans du film étirable. Laissez au frais (je les ai laissés toute la nuit).

Juste avant de servir, enlevez le film étirable, puis coupez des tronçons de 1 à 2 cm. Arrosez d’un peu de citron et parsemez d’aneth. C’est un délice !

Festivement vôtre
Laetitia