Après quelques jours sans faire paraître de recettes de cocktail (pour cause de vacances scolaires !), je reprends du service avec une nouvelle idée de cocktail idéale pour fêter l’arrivée des beaux jours : le cocktail Coriander & Peach Smash, un cocktail à base de vodka, crème de pêche de vigne et Coriandre. Ce cocktail a été créé par notre liquoriste préféré Joseph Cartron.

Les ingrédients du cocktail Coriander & Peach Smash :

- 4 cl de vodka
- 1,5 cl de crème de pêche de vigne
- 0,5 cl de sirop de sucre de canne
- 2 cl de jus de citron jaune
- 5 feuilles de coriandre
- glaçons

Dans un shaker cocktail, mettez tous les ingrédients et agitez énergiquement le shaker quelques secondes. Filtrez le contenu au dessus d’un verre type verre à whisky dans lequel vous aurez déposé des glaçons.

Pour la déco : vous pouvez agrémenter votre verre à cocktail d’une rondelle de citron jaune et déposer une feuille de coriandre.

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Vous avez une bouteille de Bénédictine qui traine dans votre bar ? Je vous livre une recette cocktail pour déguster différemment cette liqueur savoureuse à l’heure du digestif : le cocktail Gipsy Queen, à base de bénédictine, vodka et angostura orange.

Les ingrédients du cocktail Gipsy Queen :

- 4 cl de vodka
- 2 cl de liqueur bénédictine
- 2 à 3 gouttes d’angostura orange
- 3 à 4 glaçons

Dans un verre à whisky, ajoutez tous les ingrédients, remuez, puis servez aussitôt.

Dans ce type de cocktail, on utilise deux fois plus d’eau de vie que de liqueur pour contrebalancer l’apport en sucre de celle-ci.

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Envie de vous réchauffer les papilles ? Voilà, un cocktail original, dépaysant et ensoleillé à base de creme de coco et de vodka à convier à l’apéritif. Ce cocktail est fortement inspiré de la Pina Colada.

Dans un shaker cocktail, ajoutez des glaçons, 4 cl de vodka, 2 cuillères à mélange de crème de coco Bahia, 12 cl de jus d’ananas.

Shakez vigoureusement. Filtrez puis versez dans un verre à cocktail dans lequel vous aurez posé un morceau d’ananas coupé en forme de triangle.

Servez à vos invités le cocktail Chi Chi bien frais avec une paille. A siroter avec modération !

Retrouvez tous les ingrédients pour le cocktail chez Côté apéritif, le spécialiste sur le net du cocktail : alcool, liqueurs, crème de coco, cerises au marasquin, sirop, angostura bitter…

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Laetitia du blog Côté festif

Parfait pour les fêtes de fin d’année ou un apéritif très festif, le cocktail Black Currant Martini à base de crème de cassis saura séduire le plus irréductible des gourmets !

Les ingrédients du cocktail Black Currant Martini 

♦ 4 feuilles de menthe pilée ♦ 2 cl de jus de citron  ♦ 2 cl de crème de cassis Joseph Cartron  ♦ 4 cl de vodka 

Dans un shaker cocktail, ajoutez des glaçons et tous les ingrédients. Shakez quelques secondes, puis filtrez à l’aide d’une passoire à glaçons le contenu du shaker dans un verre martini.

Servez bien frais à vos invités.

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Laetitia du blog Côté festif

En ces temps franchement glacials, je vous offre un peu de chaleur de Floride avec un cocktail aux notes ensoleillées : le cocktail Martini Floridien à base de vodka Grey Goose L’Orange.

Les ingrédients du cocktail Martini Floridien :

♦ 3 cl de vodka Grey Goose l’Orange  ♦ 3 cl de jus de pamplemousse rose  ♦ 1,5 cl de jus de citron vert frais  ♦ 1 cl de sirop fruits de la passion  ♦ glaçons

Dans un shaker cocktail, ajoutez tous les ingrédients et les glaçons. Shakez vigoureusement 8 à 10 secondes, puis filtrez au dessus d’un verre martini. Pour la déco, déposez sur le verre une brochette de fruits exotiques.

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Laetitia du blog Côté festif

Savourez un cocktail chic et royal à l’apéritif, savourez le cocktail Chambord Lemonade à base de liqueur chambord !

Les ingrédients du cocktail Chambord lemonade :

♦ 4,5 de vodka  ♦ 1,5 cl de liqueur chambord  ♦ 9 cl de limonade Fever Tree

Dans un shaker cocktail, ajoutez quelques glaçons, la vodka et la liqueur chambord. Bien shaker, puis versez le contenu du shaker à cocktail dans un verre Old Fashioned type verre à whisky. Allongez de limonade, puis décorez avec une rondelle de citron. Servez bien frais avec une paille courte.

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Tchin tchin ! Aujourd’hui, découvrez une toute nouvelle recette cocktail pour l’apéritif : le cocktail Heather 81, un cocktail à base de vodka.

Les ingrédients du cocktail :
- 4 cl de vodka,
- 1,5 cl de miel,
- 1 cl d’eau chaude,
- 6 feuilles de menthe,
- 1 cl de liqueur Drambuie,
- glaçons

Préparation du cocktail :

Dans un shaker cocktail, écrasez les feuilles de menthe, le miel et l’eau chaude. Ajoutez les glaçons, la vodka Grey Goose et la liqueur Drambuie. Agitez, filtrez le contenu du shaker et versez dans un verre à whisky contenant des glaçons. Décorez avec quelques feuilles de menthe. Servez avec une paille cocktail.

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Offrez de beaux cocktails chics à l’heure de l’apéritif à vos invités! Tenez, par exemple, ce délicieux cocktail à la couleur dorée et qui porte le nom (très chic) de Monaco réalisé avec de la vodka et la liqueur d’orange.

Les ingrédients du cocktail Monaco (pour un verre à cocktail) :

- 4 cl de vodka,
- 2 quartiers de citron jaune,
- sucre pour givrer le bord du verre,
- 4 raisins rouges et 2 pour la garniture,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 2 cl de liqueur d’orange
- glaçons

Préparation du cocktail Monaco :

Frottez un quartier de citron sur le rebord d’un verre à cocktail, puis poser le rebord du verre dans le sucre. Au fond d’un shaker cocktail, écrasez les raisins, le quartier de citron et le sucre. Ajoutez la vodka Grey Goose, la liqueur d’orange et les glaçons. Shaker de manière energique, filtrez et versez dans un verre à cocktail. Décorez avec une brochette de raisins.

L’accord gourmand à l’apéritif : des amuses bouche à base de saumon, crevettes ou noix de saint jacques.

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Le cocktail Bloody Mary est le cocktail de l’été par excellence.

Composé de jus de tomate et d’épices, le cocktail Bloody mary est un cocktail onctueux à servir à tout moment de la journée.

Dans un verre à mélange, ajoutez quelques glaçons, 4 cl de vodka, 12 cl de jus de tomate, 0,5 cl de jus de citron, 0,5 cl de Worcestershire sauce, 3 gouttes de tabasco rouge, 1 pincée de céleri, 1 pincée de poivre noir.

Mélangez à l’aide d’une cuillère à cocktail, puis filtrez avec une passoire à glaçons au dessus de votre verre tumbler. Placez un morceau de celeri branche et servez !

Pour un apéritif entre amis, quelques idées de saison à grignoter pour servir avec votre bloody mary :

- des tomates cerises, des mini-épis de maïs, des petits radis, des petits carottes ou des petits cubes de concombre à tremper dans une sauce dip;
- des brochettes de saison à composer avec au choix des tomates, des billes de mozarella, des olives vertes ou noires, des figues, des billes de melon ou pastèque…
- des chips de patate douce ou chips de carotte,
- des toasts de tapenade verte, noire, anchoïade, caviar d’aubergine, houmos…

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Laetitia du blog Côté festif

Ce soir, vous organisez une fête entre amis, ou en famille pour un anniversaire, pour une pendaison de crémaillère…ou tout simplement pour le plaisir de se retrouver et partager de bons moments ensemble ! 

Ce soir, vous avez envie de changement et aimeriez proposer quelques cocktails à l’apéritif…et si possible des cocktails pas trop compliqués à faire !

Voici pour un apéritif quelques idées de recettes cocktails qui devraient faire l’affaire !

La Margarita, un cocktail très désaltérant à base de tequila, liqueur triple sec et citron vert…un must pour faire la fiesta ! Pour réaliser un verre à margarita, mettez dans un shaker des glaçons, de la tequila blanco 100% agave, 2 cl de jus de citron vert et 1 cl de liqueur triple sec. Secouez votre shaker et versez dans un verre que vous aurez préalablement givré. C’est prêt !

Et pour réchauffer l’ambiance, quoi de mieux qu’une Caïpirinha, le célèbre et délicieux cocktail brésilien à base de cachaça. Pour un verre de Caïpirinha, écrasez avec un pilon directement dans un verre un demi citron vert que vous aurez coupé en quatre. Ajoutez de la glace pilée, puis 5 cl de cachaça et 2 cuillères à cocktail de sucre en poudre. Mélangez et servez avec une paille courte.

Vous n’avez ni tequila, ni cachaça dans votre bar, mais une bouteille de vodka, alors pourquoi ne pas essayer un cocktail fruité comme le Lychee Martini. Dans un shaker, ajoutez glaçons, 3 cl de vodka, 3 cl de jus de litchi, 1 cl de liqueur de litchi. Secouez votre shaker et versez votre cocktail dans un verre martini. Servez aussitôt !

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Mettez vous au vert avec ce délicieux cocktail à base de liqueur de kiwi Joseph Cartron et vodka. Ce cocktail très frais, désaltérant est idéal pour trinquer à l’apéritif cet été !

Recette du cocktail :

Pour un verre à cocktail type verre tumbler, il vous faut :
- 1 trait de sirop d’orgeat,
- 3 cl de liqueur kiwi Joseph Cartron
- 3 cl de vodka

Dans un shaker, ajoutez quelques glaçons et les ingrédients du cocktail. Agitez vivement le shaker pendant quelques secondes. Filtrez votre préparation à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus du verre cocktail. Décorez avec une petite brochette de kiwi et servez avec une paille !

A siroter avec modération !
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Très populaire en Scandinavie, le cocktail Caïpirovska, à base de vodka Grey Goose, est un cocktail frais, parfait pour rafraichir vos soirées entre amis cet été et une belle alternative à la bière pendant la coupe du monde !

Recette cocktail Caipirovska :

Pour un verre tumbler, il vous faut :
- 5 cl de vodka Grey goose,
- 1/2 citron vert,
- 2 cuillère à mélange de sucre en poudre
- quelques glaçons pilés

Coupez la moitié du citron vert en quatre morceaux. Versez le sucre en poudre dans le verre rocks et recouvrez avec le citron vert. Ecrasez les citrons avec un pilon, puis ajoutez la glace pilée.

Versez la vodka Grey Goose, remuez à l’aide d’une cuillère à mélange. Servez avec une paille et sirotez !

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Pour ce week end ensoleillé et chaud qui s’annonce, rien de tel qu’un bon cocktail à siroter tranquillement dans sa chaise longue sur sa terrase ou dans son jardin, entre amis, à l’heure de l’apéritif ! Je vous propose un cocktail particulièrement désaltérant, fruité et frais : le cocktail Burgundy Spring Punch, un tout nouveau cocktail, original et délicieux, à base de crème de framboise.

Cultivée sur les Hautes côtes de Nuits pour Joseph Cartron, cueillie manuellement de juin à mi-juillet, la framboise Lloyd George, est une variété dite rare, aux parfums acidulés et riches en fruité. Ses arômes, son grain juteux et craquant, donnent à la crème de Framboise Joseph Cartron, une personnalité unique.

Joseph Akhavan, chef barman du Mama Shelter, à Paris, a créé autour de cette crème de framboise, le cocktail Burgundy Spring Punch, alliant fraîcheur et gourmandise.

La recette du cocktail Burgundy Spring Punch :

Dans un shaker cocktail , pilez 3 framboises. Ajoutez : 3cl de vodka, 1,5 cl de crème de Framboise de Bourgogne Joseph Cartron, 2 cl de jus de citron frais.

Verser dans un verre tumbler rempli aux deux tiers de glace. Allongez au crémant de Bourgogne, décorez d’une brochete de framboises et de menthe fraîche. Dégustez avec une paille.

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Laetitia du blog Côté festif

On distingue 2 types de cocktails, les cocktails long drink et les cocktails short drink. Parlons aujourd’hui des cocktails short drink.

Le short drink est un cocktail plus ou moins corsé selon la proportion d’alcool. Le volume d’un cocktail short drink ne dépasse pas 12 cl. Les cocktails servis dans des verres martini ou des verres shots sont des short drink.

Découvrez quelques exemple de cocktail short drink.

Cocktail short drink à base de vodka, cocktail Balalaïka :
Dans un shaker boston, ajoutez quelques glaçons, 4 cl de vodka, 1,5 cl de liqueur triple sec, 1,5 cl de citron pressé. Shakez, puis versez le contenu du shaker (en filtrant avec une passoire à glaçons) au dessus du verre martini. Servez frais.

Cocktail short drink à base de gin, cocktail Resolute :
Dans un shaker boston, ajoutez des glaçons, 4 cl de gin, 2 cl de citron pressé, 1 cl de liqueur abricot brandy. Shakez et filtrez le mélange au dessus d’un verre martini. Servez aussitôt.

Cocktail short drink à base de whisky, cocktail Hemingway Sour :
Dans un shaker boston, ajoutez une bonne poignée de glaçons, 4 cl de bourbon, 2 cl de jus de citron, 1 cl de liqueur drambuie. Shakez et filtrez au dessus d’un verre martini.

Cocktail short drink à base de rhum, cocktail Black rose :
Dans un shaker boston, ajoutez des glaçons, 3 cl de rhum blanc agricole, 3 cl de café expresso froid, 1 cl de sirop de sucre de canne. Shakez, filtrez, savourez !

Cocktail short drink à base de tequila, cocktail Cactus Flower :
Directement dans un verre shot, versez 4 cl de tequila blanco 100% agave et 3 gouttes de sauce Tabasco rouge. Servez sans mélanger.

Cocktail short drink sans alcool, cocktail Cinderella :
Dans un shaker boston, ajoutez des glaçons, 5 cl de jus d’orange, 5 cl de jus d’ananas, 2 cl de jus de citron. Shakez, filtrez, savourez bien frais !

Festivement vôtre
Laetitia