Réveillon de noël : il se prépare dès maintenant sur Côté apéritif !

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Le réveillon de noël est loin devant nous, pensez-vous ? Tatata ! Noël est dans deux mois environ et deux mois, ça passe très vite ! Alors, si vous mettiez à profit ces deux mois pour faire vos premiers repérages de boissons pour l’apéritif , de vins qui accompagneront foie gras, saumon et fruits de mer, de digestifs pour finir votre réveillon de noël en beauté.

LE CHOIX FESTIF

Sur le site www.cote-aperitif.com, vous trouverez sans aucun doute votre bonheur et les idées ne manquent pas pour faire de votre réveillon de noël un moment inoubliable.

Des idées de boissons avec ou sans alcool pour l’apéritif, des apéritifs du monde entier pour faire voyager les papilles de vos invités le soir du réveillon, du vin d’alsace bio pour fêter noël, du cidre de glace et du vin de rhubarbe, insolites, pour accompagner le foie gras. Non, vraiment, le choix ne manque pas et il y en a pour tous les goûts. Du classique et de l’original.

Et si le coeur vous dit d’arroser votre réveillon de noël avec un cocktail, vous trouverez également tout ce qu’il faut pour faire toutes sortes de cocktail : liqueurs cocktail, accessoires cocktail et verres à cocktail.

Pour clôturer votre réveillon de noël sur une note d’exception, le choix de digestifs est également impressionnant : whisky, rhum vieux, armagnac millésimé, cognac, tequila 100% agave, liqueurs comme la délicieuse liqueur de noël, tout simplement incontournable…

UN OUTIL DE MEMORISATION DE PANIER ASTUCIEUX

D’ores et déjà, préparez et planifiez votre réveillon de noël. Comment ? Tout simplement, grâce à l’outil de mémorisation du panier qui vous permet de mettre de côté les produits que vous aurez repérés sur la boutique.

Le mode d’emploi est simple.

1° Mettez au panier les boissons, vins et accessoires qui vous plaisent en vue de l’organisation de votre réveillon de noël.
2° Allez dans le panier,
3° Cliquez sur le bouton « Mémoriser mon panier »
4° Identifiez-vous,
5° Une fenêtre s’ouvre après l’identification et vous demande de renseigner :
-> le nom de votre panier. Exemple « Réveillon de noël »
-> une date pour programmer un mail de rappel de votre panier. Par exemple : le 15/11/2011
-> un commentaire. Par exemple : « Penser à demander à Olivier ce qu’il préfère comme whisky »
7° Enregistrez les informations et voilà, votre panier est mémorisé !

Le 15 novembre 2011, vous recevrez, à votre demande, dans votre boite mail une alerte avec l’intégralité du contenu de votre panier avec la possibilité de passer aussitôt votre commande !

Conclusion : préparez votre réveillon de noël avec www.cote-aperitif.com, vous y gagnerez en temps et en sérénité !


Côté apéritif vous souhaite un joyeux noël !

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A quelques heures du réveillon de noël, je vous souhaite à toutes et à tous de belles fêtes de noël en famille, en amoureux, entre amis…

Je vous souhaite une fête pétillante, un apéritif des plus exquis, un réveillon des plus gourmands et de beaux cadeaux de noël à découvrir demain sous le sapin !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Rillettes de saumon

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Pour accompagner à merveille un crémant d’Alsace lors de vos apéritifs du réveillon de noël et du nouvel an, je vous propose cette recette de rillettes de saumon découverte sur le site des vins d’Alsace.

Allez y jeter un coup d’œil, il est très bien fait et vous y retrouverez plein d’autres recettes festives pour accompagner le crémant d’Alsace.

Les ingrédients des rillettes de saumon pour 8 invités :

? 200 grammes de saumon frais ? 150 grammes de saumon fumé ? 1 court bouillon ? 40 grammes de beure fondu ? 1 cuillère à soupe d’aneth  ? 1 oignon  ? 1 cuillère à café de citron vert ? 4 grissinis

La préparation des rillettes de saumon :

Faire cuire le saumon au court-bouillon pendant 5 minutes, puis égoutter et laisser refroidir. Mixe le saumon fumé et le beurre mou. Ajouter l’aneth, l’oignon et le citron vert.
Lorsque la pâte est bien lisse, répartissez-la dans des petits ramequins.
Piquez un demi bâton de grissini dans chaque ramequin.

C’est prêt. Il ne vous reste plus qu’à savourer ces rillettes de saumon avec une savoureuse flute de crémant d’alsace.

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


Le crémant d’Alsace illumine vos fêtes de noël et du nouvel an

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Pour des fêtes lumineuses et délicieuses, optez pour la délicatesse et la pétillance d’un crémant d’Alsace Bio ! Brut ou rosé, ces deux crémants d’Alsace raviront votre palais et celui de vos invités…

Le crémant d’Alsace brille par son étonnante qualité : c’est ici que réside tout le prestige et la noblesse de ce vin d’Alsace !

Il sait avec talent révéler les mets les plus fins ! C’est pourquoi, le crémant d’Alsace est l’invité de choix de vos réveillons de fin d’année…

De par sa qualité, sa finesse, son élégance, la rondeur de ses arômes, le crémant d’Alsace n’a pas à rougir devant un prestigieux champagne…

Dès l’apéritif, il s’accorde parfaitement avec vos amuses bouche festif à base de saumon, de fruits de mer…

Il se marie avec bonheur avec  les poissons et les plateaux de fruits de mer. Mais également avec une viande blanche, le fromage et les desserts peu sucrés.

Retrouvez les vins et crémants chez Côté apéritif, la boutique en ligne festive !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


Cocktail Chambord et champagne

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Faites pétiller le réveillon de noël et du nouvel an avec le cocktail Chambord et champagne à base de liqueur chambord !

Pour les fêtes de fin d’année et toutes vos fêtes de manière générale (anniversaire, mariage…), invitez le cocktail Chambord et Champagne simple à élaborer, chic et délicieux !

Les ingrédients de la recette du cocktail :

? 1,5 cl de liqueur chambord  ? 10,5 cl de champagne brut frappé (ou crémant brut)

Dans une flute à champagne, versez la liqueur chambord et le champagne frappé.

Remuez légèrement avec une cuillère à mélange pendant 2 à 3 secondes et servir aussitôt bien frais.

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Recette cocktail pour noël : cocktail Sherry Old Fashioned

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Epatez vos invités le soir du réveillon de noël avec ce cocktail Sherry Old Fashioned. C’est un cocktail à base de bourbon, très apéritif, un peu fort en alcool. A réserver aux palais masculins !

La recette du cocktail Sherry Old Fashioned : pour un verre Old Fashioned (type verres à whisky) :  

? un zeste d’orange (retirer la pulpe et le blanc de l’orange)  ? une cerise au marasquin ? 1 trait d’ Angostura bitter ? 1 trait de whiskey Barrel Aged bitters Fee Brothers ? 1 cl de simple sirup au thé de Noël (Mariage Frères) ? 5 cl de bourbon Wild Turkey Sherry Signature

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif

Cocktail Martini Royale

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Pour noel, je vous propose une recette de cocktail inédite élaborée autour du Spumante Prosecco de Martini !

Harmonieux, frais, le cocktail Martini Royale associe la délicatesse des notes florales de Martini Bianco avec le caractère rafraîchissant et fruité du Prosecco. Parfait pour un cocktail de noel !

La petite histoire de ce cocktail : le cocktail Martini Royale a été inspiré d’un cocktail originaire de Venise, le cocktail «Veneziano». L’appellation «Royale» est un hommage aux maisons royales d’Espagne, d’Italie et du Portugal avec lesquelles MARTINI® a toujours entretenu des liens étroits.

Recette du cocktail Martini Royale : Dans un verre à cocktail rempli de glace, versez 1/2 de MARTINI® Bianco et 1/2 de Prosecco. Ajoutez un quartier de citron. Dégustez bien frais !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif (suivez moi sur Facebook pour suivre toutes les recettes de cocktail).



A noël, les bulles sont à la fête !

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Le réveillon de noël approche de plus en plus vite !

Côté repas de noël, votre menu se précise de plus en plus. Pour les vins qui accompagneront votre repas, vous avez votre petite idée. Et pour l’apéritif, quelles boissons proposerez vous à vos convives ? L’apéritif marque le coup d’envoi des réjouissances : voici quelques idées pétillantes pour ne pas louper votre apéritif de noel.

L’Alsace pétille à l’apéritif

Les crémants d’alsace insufflent avec force l’esprit de noël ! Ce sont des invités incontournables de vos fêtes de noël. Le crémant d’alsace brut Bio du domaine Stoeffler avec ses bulles légères, sa finesse fera pétiller avec grâce votre apéritif de noël ! Notre meilleur conseil pour l’apprécier : ce crémant d’alsace brut BIO s’apprécie pur bien frais dans une flute à champagne ou en kir avec une crème de cassis ou une crème de framboise.

De fines bulles italiennes

L’Italie : l’invité de choix de vos fêtes de noël. Optez pour la fraîcheur d’un Prosecco, un vin effervescent italien, aux arômes de pomme, de poire et de fleurs. Notre meilleur conseil pour l’apprécier : avec un ou deux glaçons et une tranche de pomme. Parfait !

Le Spumante Perla est avec sa couleur rosée très glamour pour trinquer avec style ! Tout en fraîcheur et légéreté, ce vin italien s’impose pour sa pétillance et son exotisme. Notre meilleur conseil pour l’apprécier : très frais avec des framboises. Très raffiné !

Les fruits en pleine effervescence…

Cerise ou groseille : les fruits pétillent avec talent à l’heure de l’apéritif ! Le vin de groseille (Perlé de groseille) saura être le compagnon délicat du foie gras tout comme le vin de cerise pétillant ! Notre meilleur conseil pour les apprécier : ils se boivent frais dans des flutes à champagne pour exprimer tous leurs arômes ! Très original !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


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Cocktail Dolce Vita

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Des bulles et du plaisir pour trinquer à l’apéritif, voici ce que vous promet ce délicieux cocktail à base de liqueur Drambuie et champagne : le cocktail Dolce Vita !

Les ingrédients du cocktail Dolce Vita :

– 3 mesures de champagne,
– 1 mesure de liqueur Drambuie
– zeste d’orange

Dans une flute a champagne, ajoutez, dans l’ordre, la liqueur Drambuie et le champagne, puis le zeste d’orange. Un cocktail pur plaisir pour l’apéritif de noel !

Mon avis : un crémant brut de bonne qualité peut remplacer aisément le champagne dans cette recette cocktail.

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Laetitia du blog Côté festif



Cocktail Monkey Mule

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Le whisky est à l’honneur pour la recette cocktail du jour à base de whisky Monkey Shoulder.

Le cocktail Monkey Mule est inspiré de la célèbre recette de cocktail à base de vodka Moscow Mule.

Les ingrédients du cocktail Monkey Mule :

– 5 cl de whisky Monkey Shoulder
– 1 cl de jus de citron vert pressé
– 2 à 3 gouttes d’ angostura bitter
– 13 cl de ginger beer
– 2 cl de sirop de sucre de canne
– glaçons
– quartier de citron vert

Préparation du cocktail Monkey Mule : dans un verre tumbler, ajoutez les glaçons et les ingrédients du cocktail, puis allongez de ginger beer. Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange. Placez la rondelle de citron vert dans le vert et servez à vos invités.

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Recette de noel : Carpaccio de saumon

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Pour composer votre menu de noël, découvrez cette recette de noël incontournable à base de saumon que l’on peut décliner en cuillère apéritive ou en entrée : Carpaccio de saumon.

Les ingrédients du Carpaccio de saumon pour 4 Personne

– 1 morceau de saumon de 400g sans peau ni arêtes
– 2 cuillères à soupe de gros sel de mer
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de poivre concassé
– 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée
– Quartiers de citron, pain grillé.

Préparation du carpaccio de saumon : comptez 5 mn de préparation. Le Carpaccio de saumon se prépare 3 heures à l’avance.

1- Rincez le morceau de saumon et épongez-le. Posez-le sur une assiette et saupoudrez-le de sucre, sel et poivre sur les deux faces. Couvrez-le d’un film adhésif et mettez-le au réfrigérateur. Laissez-le macérer 3 heures.
2- Au bout de ce temps, retirez le poisson du froid et rincez-le abondamment afin d’éliminer tout le sel et le sucre. Epongez-le et coupez-le en fines tranches : cette opération est facile car le poisson est bien froid et sa chair a été raffermie par la macération dans le mélange sel-sucre.
3- Répartissez les tranches de saumon dans quatre assiettes. Nappez-les d’huile et parsemez de ciboulette ciselée. Garnissez de quartiers de citron. Servez aussitôt votre carpaccio de saumon avec des tranches de pain grillées.

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Cocktail Le bonheur est dans le pré

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Rouge et vert, ce cocktail arbore de belles couleurs chaleureuses. Elaboré à base de rhum blanc et liqueur gingembre, entre autres, ce cocktail, créé par Nicolas Pernes, va réchauffer l’apéro !

Les ingrédients du cocktail Le bonheur est dans le pré :

– 6 à 10 dés de poivron rouge
– 1 branche d’estragon fraîche
– 3 cl de liqueur de Gingembre Joseph Cartron 18%
– 3 cl de rhum blanc
– 1,5 cl de crème de Pêche de Vigne Joseph Cartron 18%
– citronnade
– glaçons

Préparation du cocktail :

Dans un verre tumbler, ajoutez les glaçons, les morceaux de poivron rouge, estragon, la liqueur de gingembre, le rhum blanc et la crème de pêche de vigne. Allongez ensuite de citronnade. Servez bien frais avec une paille.

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Coffret alcool pour noël : Martini Gold by Dolce & Gabbana

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Glissez dans la hotte du Père noël un coffret alcool chic et tendance : le coffret Martini Gold signé Dolce & Gabbana.

Recouverte de feuilles d’or, cette bouteille de Martini arbore fièrement sa toute nouvelle robe pour les fêtes, robe dessinée spécialement pour cette occasion par le grand couturier italien Dolce et Gabbana. Dans son bel écrin, Martini Gold resplendit !

Apéritif italien à base de vin, Martini Gold Dolce & Gabbana est à base de bergamote, orange amère, citron, amande et orange, safran, cristal de myrrhe d’Éthiopie, gingembre et poivre.

Cette bouteille haute couture fera le plus bel effet à l’heure de l’apéritif à votre réveillon de noël, mais sera également un magnifique coffret alcool à glisser sous le sapin de noël !

Retrouvez d’autres idées de cadeaux pour noel en vous rendant dans l’espace Cadeau de noël de la boutique Côté apéritif.

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Cocktail Heather 81

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Tchin tchin ! Aujourd’hui, découvrez une toute nouvelle recette cocktail pour l’apéritif : le cocktail Heather 81, un cocktail à base de vodka.

Les ingrédients du cocktail :
– 4 cl de vodka,
– 1,5 cl de miel,
– 1 cl d’eau chaude,
– 6 feuilles de menthe,
– 1 cl de liqueur Drambuie,
– glaçons

Préparation du cocktail :

Dans un shaker cocktail, écrasez les feuilles de menthe, le miel et l’eau chaude. Ajoutez les glaçons, la vodka Grey Goose et la liqueur Drambuie. Agitez, filtrez le contenu du shaker et versez dans un verre à whisky contenant des glaçons. Décorez avec quelques feuilles de menthe. Servez avec une paille cocktail.

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Cocktail Monaco

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Offrez de beaux cocktails chics à l’heure de l’apéritif à vos invités! Tenez, par exemple, ce délicieux cocktail à la couleur dorée et qui porte le nom (très chic) de Monaco réalisé avec de la vodka et la liqueur d’orange.

Les ingrédients du cocktail Monaco (pour un verre à cocktail) :

– 4 cl de vodka,
– 2 quartiers de citron jaune,
– sucre pour givrer le bord du verre,
– 4 raisins rouges et 2 pour la garniture,
– 1 cuillère à café de sucre,
– 2 cl de liqueur d’orange
– glaçons

Préparation du cocktail Monaco :

Frottez un quartier de citron sur le rebord d’un verre à cocktail, puis poser le rebord du verre dans le sucre. Au fond d’un shaker cocktail, écrasez les raisins, le quartier de citron et le sucre. Ajoutez la vodka Grey Goose, la liqueur d’orange et les glaçons. Shaker de manière energique, filtrez et versez dans un verre à cocktail. Décorez avec une brochette de raisins.

L’accord gourmand à l’apéritif : des amuses bouche à base de saumon, crevettes ou noix de saint jacques.

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Cocktail Black Août

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Envie d’une idée de cocktail pour l’apéritif ? Découvrez un cocktail frais et fruité paré de son plus bel habit rouge : le cocktail Black Août signé Joseph Cartron, à base de crème de cassis, de liqueur de mangue et de vin rosé. Une alliance parfaite pour les apéros entre amis.

Ingrédients du cocktail Black Aout

– 1 cl de liqueur de mangue
– 1 cl de crème de cassis Joseph Cartron
– 12 cl de vin rosé frais
– Glaçons

Préparation du cocktail Black Aout

Dans un verre Old Fashioned ou verre à whisky, ajoutez des glaçons, la liqueur de mangue, la crème de cassis et le vin rosé.

Remuez et servez bien frais.

Que grignoter à l’apéritif avec le cocktail Black Aout ?

Essayez une recette d’amuse bouche facile à faire, testée et approuvée : les chips de pomme et camembert, savoureuses et croustillantes dont on ne fait qu’une bouchée !

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Apéritif, les nouveautés : les jus de fruits Border Line !

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Côté apéritif, le site de vente de boissons, vous le savez maintenant, déniche les nouvelles boissons qui feront sensation auprès de vos invités à l’heure de l’apéro !

Ces boissons avec ou sans alcool ont pour points communs : un goût exceptionnel, original, rare et un packaging innovant…

Et cette dernière découverte, nous sommes particulièrement heureux de la partager avec vous : les jus de fruits Nymphette Délicieuse et Dandy des Bas Fonds signés Border Line, une équipe de joyeux gourmands qui ne manquent pas d’idées pour titiller les papilles !

Les jus de fruits Border Line révolutionnent avec succès l’univers du jus de fruits.

Le jus de fruit Nymphette délicieuse, par exemple, est un jus de fruit à base de jus de raisin, fraise, jus de goyave et violette ! Dans une bouteille rose, girly, cette boisson est délicieuse et se savoure sans modération !

Boire une gorgée de ce jus de fruit Dandy des Bas fonds c’est se plonger dans un univers de douceur et de volupté : le mélange à base de jus de raisin, jus de poire, rhubarbe et cannelle est un pur plaisir pour les papilles !

Ces deux jus de fruits gourmands, ultra tendances au packaging très réussi feront sans aucun doute leur petit effet sur vos tables de réveillon !

Festivement vôtre
Laetitia


Cocktail The Professor

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Aujourd’hui, je titille votre gourmandise avec un cocktail fruité et gourmand à base de framboises : c’est le cocktail The Professor à base de cachaça et de liqueur Chambord.

Ingrédients du cocktail :
– 5 cl de cachaça Sagatiba
– 1,5 cl de liqueur Chambord
– 2 cl de jus de citron
– 2 cl de sirop de sucre de canne
– quelques framboises
– 5 glaçons

Dans un shaker cocktail, écrasez quelques framboises, puis versez la cachaça, le jus de citron et le sirop de sucre de canne. Shakez vigoureusement quelques secondes, puis filtrez au dessus d’un verre cocktail Old Fashioned. Ajoutez la liqueur Chambord. Décorez avec des zestes de citron et quelques framboises. Sirotez avec une paille.

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif



Vin de fête : le vin de fraise pour un apéritif de noel raffiné et (vraiment) original !

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Une fraise sensuelle, gourmande, tout en délicatesse et raffinement : c’est ce que vous promet le merveilleux, que dis-je l’exceptionnel, vin de fraise Revigny !

Pour un apéritif de noël original et festif, vous pouvez miser les yeux fermés sur ce vin de fraise élaboré sur des terres d’excellence : la Champagne ! Ce vin de fraise est une merveilleuse boisson de fête qui fera l’unanimité auprès de vos invités le soir de votre réveillon de noël (et de la saint sylvestre) !

Richesse des parfums, sans excès d’alcool, une finesse et une longueur en bouche exceptionnelle font de ce vin de fraise un petit bijou ! Ce vin de fraise sait dorloter vos papilles avec brio…

La qualité de ce vin de fraise Revigny est le résultat d’une sélection rigoureuse des fraises à leur maturité, ainsi que de leur transformation le jour même de la cueillette pour préserver tous leurs arômes.

Comment apprécier le vin de fraise Revigny ?

A l’apéritif, le vin de fraise s’apprécie toujours très frais, autour de 7 à 10°C. Ses meilleurs alliés : le foie fras et les fromages à pâte persillée comme le roquefort.

En dessert, le vin de fraise offre de jolis accords gourmands avec les desserts à base de fruits rouges (buche à la fraise, tiramisu à la fraise, tartelette à la fraise…)

Retrouvez le vin de fraise sur la boutique en ligne Côté apéritif.

Et comme toujours, nous expédions en 24h (dans la journée même si vous passez votre commande avant midi en semaine) et vous êtes livrés en 48/72h ! Ce n’est pas merveilleux ?

Festivement vôtre
Laetitia du blog Côté festif


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