Un bar sans shaker cocktail ? Inimaginable ! Dans  votre bar idéal, le shaker à cocktail s’impose !

Deux bonnes raisons de posséder un shaker cocktail dans votre bar idéal :

1- Le cocktail, par la multitude de boissons qu’il permet, est devenu très tendance ces dernières années.

2- Pour surprendre à l’apéritif, innover et proposer autre chose que les incontournables bière, pastis, whisky ou porto !

Vous pouvez vous munir de deux types de shaker cocktail :

- le shaker cocktail trois pièces avec filtre intégré offre une prise en main facile pour le débutant. Ce qui n’est pas du
luxe quand on n’a jamais touché un shaker de sa vie !

- le shaker boston : c’est le shaker utilisés par les professionnels du bar. Le nec plus ultra pour briller en société. Le shaker boston est composé d’une partie métallique (la timbale) et d’une partie en verre.

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Blog Côté festif

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Jusqu’au 17 septembre 2009, Dita Von Teese est à l’affiche du Gentry de Paris Burlesque Revue qui se tient au Casino de Paris.

L’occasion de vous donner la recette du cocktail créée par Dita Von Teese pour Cointreau : le Cointreau Teese. C’est un cocktail très glamour, l’arme fatal pour vos soirées en tête-à-tête !

Cointreau Teese

Ingrédients du cocktail :
- 4 cl de Cointreau
- 2 cl de jus de pomme
- 1,5 cl de sirop de violette Monin
- 1,5 cl de jus de citron frais
- du gingembre pour décorer le pourtour du verre Martini
- des glaçons

Ajoutez les glaçons et les ingrédients du cocktail (sauf le gingembre) dans un shaker cocktail. Shakez quelques secondes. Givrez le bord d’un verre martini avec le gingembre frais. Versez la préparation dans le verre martini. C’est prêt !

…à consommer avec modération !

Vous aimeriez réaliser et proposer à vos amis tous ces délicieux cocktails que vous avez eu l’occasion de découvrir et siroter lors de vos sorties dans des bars à cocktails ou en vacances cet été…

Par quoi commencer ? Le monde du cocktail vous semble un peu compliqué, inaccessible ?…Que nenni ! Faire ses propres cocktails demande juste un peu de pratique, il faut savoir se lancer et posséder le bon matériel et des ingrédients de qualité. C’est comme en cuisine ! Alors, fini les idées toutes faites, demain, c’est décidé je me mets au cocktail !

Quels accessoires de bar faut-il posséder ?  Quel alcool et quelle liqueur sont indispensables pour préparer la plupart des cocktails ? Quel ingrédient, vous savez ce petit plus qui fera la différence, doit on avoir absolument dans son bar ? Et les verres cocktail, lesquels choisir et pour quels cocktails ?

Autant de questions auxquelles je tenterais de répondre pour enfin y voir plus clair…à commencer par le accessoires de bar.

Finalement, l’équipement de base se résume à quelques accessoires de bar indispensables ! Ainsi si vous êtes débutant en mixologie (l’art du mélange), il vous faut :

- shaker cocktail avec filtre, très pratique, puisqu’il vous permet de vous passer de passoire à glaçons
- cuillère à mélange,
- doseur alcool ou jigger, pour mesurer et doser justement les alcools, liqueurs et autres ingrédients,
- pailles cocktail,
- touilleur cocktail (bâtons mélangeurs)
- décapsuleur
- presse citron

Pour aller plus loin dans le cocktail…

- shaker boston pour les puristes, c’est ce shaker que les pionniers du cocktail utilisaient au tout début…
- passoire cocktail, indispensable avec le shaker boston,
- pilon de bar pour broyer feuilles de menthe, citron (mojito ou caïpirinha par exemple),
- broyeur à glaçons, le nec plus ultra pour obtenir de la glace pilée facilement…
- couteau à zeste
- mixeur
- bec verseur
- sous-verres

Voilà pour la première partie de ce dossier sur les cocktails…

Maintenant tous à vos shakers !

Laetitia

Au royaume des épices le Tex Mex (Texas Mexique) est roi, préparez vous à un apéritif enflammé au rythme endiablé de la conjunto music.

Le grand classique : la Margarita !

Matériel : shaker et passoire

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