Le 8 août 2008, les tequilas ocho (ce qui signifie « huit ») sont apparues en version blanco et reposado . Au vu des qualités riches et complexes des très réussies Ocho blanco et Ocho Reposado, on était en droit d’être impatient de découvrir Ocho Anejo.

Cette nouvelle marque de tequila est issue d’une collaboration entre Tomas estes, ambassadeur de la tequila en Europe, et la famille Camarena.  La particularité de cette association est le travail de l’agave bleue selon la notion de domaine de millésime et de terroir, une notion complètement inconnue dans l’univers des spiritueux. De ce fait les arômes développés par ces tequilas sont uniques, par leur fraîcheur et leur souplesse.
La tequila Ocho Anejo n’échappe  pas à cette règle,  vieillie une année entière en fût, une douceur incomparable la caractérise et une complexité digne d’une grande tequila de dégustation.

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Pour tout savoir sur la tequila, suivez le guide…

100% agave : l’équivalent du single malt en matière de whisky, cette mention obligatoire sur l’étiquette désigne les tequilas les plus pures, sans additifs et élaborées exclusivement à partir de l’agave bleue. Uniquement embouteillée au Mexique.

Mixto : catégorie la plus répandue, la tequila mixto désigne les produits élaborés à partir d’au moins 51% d’agave, complété de différents sucres (sucre de canne, de maïs…). Elles sont généralement expédiées en vrac pour être conditionnées en Europe.

Blanco/Silver/Plata : désigne les tequilas non ou peu vieillies en fût de chêne mais elles peuvent reposées plusieurs mois dans des cuves en inox pour s’adoucir et développer de nouveaux arômes.

Gold/Joven/Oro : appelation uniquement utilisée pour la tequila mixto, elle désigne les tequilas auxquelles a été ajouté du caramel et des additifs pour suggérer le vieillissement en fût de chêne.

Reposado : chaque fût de chêne est protégé du sceau du Consejo Regulator del Tequila. Si la tequila est embouteillée après deux à douze mois, elle peut porter cette mention.

Añejo : produite à partir de 100% d’agave, la tequila añejo a passé de douze à trente six mois en fût de chêne d’une capacité maximale de 450 litres.

Extra Añejo : encore rares il y a une dizaine d’années, les tequilas extra añejo font souvent la fierté des producteurs et sont issues d’un fût ou de quelques fûts soigneusement sélectionnés après plus de 3 ans de vieillissement.

Curados : aromatisé avec des ingrédients naturels tels que les fruits.

Hecho en Mexico : fabriquée au mexique