Le soleil revient ! Il est temps de ressortir vos accessoires cocktail pour étancher la soif de vos amis avec de délicieux cocktails ! Vous avez un shaker boston, mais il vous manque de nombreux accessoires indispensables ? No panic, www.cote-aperitif.com vient de rentrer le set de bar 5 pièces !

Ce set de bar est composé de cinq accessoires de bar ultra pratiques pour confectionner cocktails et servir vos invités.

- 1 passoire à glaçons,
- 1 décapsuleur
- 1 couteau de bar avec fourche
- 1 pince à glace
- 1 support

Le set de bar est composé d’accessoires de bar de qualité professionnelle en acier inoxydable. Le support so classe est revétu d’un revêtement noir “soft touch. Parfait pour équiper son bar !

Ce set de bar est une belle idée cadeau à offrir à tout amateur de cocktail ! Pensez-y !
Festivement vôtre
Laetitia

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Allez, cet été, on met au placard le pastis et on se met au cocktail !

Plus que jamais, les cocktails sont les stars des apéros de l’été 2010 ! Alors, pourquoi ne pas vous lancer vous aussi ?

Un cocktail, c’est facile, il suffit de mélanger deux, voire trois ingrédients cocktail et hop, vous avez un délicieux cocktail et original en plus ! Pour débuter, il n’en faut pas plus !

Par exemple, pour faire le cocktail Tequila Sunrise, il suffit de mélanger au shaker cocktail de la tequila blanco 100% agave, du jus d’orange et de la grenadine. Ce n’est pas plus compliqué !

Ce qui est parfois plus compliqué, c’est de trouver les accessoires de bar comme le shaker cocktail, le doseur alcool, le pilon, les pailles, les verres cocktail… et les ingrédients du cocktail comme les alcools, les liqueurs, les sirops, les bitters (angostura bitters par exemple), la crème coco, les sodas…

STOP ! Fini le parcours du combattant pour dénicher les bons accessoires bar , alcools et liqueurs de qualité professionnelle : courez vite chez www.cote-aperitif.com, le spécialiste sur internet des accessoires de barman et ingrédients cocktail utilisés par les plus grands bars de la planète !

Alors, cet été, on se met tous au cocktail ?

Laetitia

Pour la fête des mères (qui a lieu cette année le dimanche 31 mai), j’ai sélectionné quelques idées cadeaux sélectionnées dans la boutique www.cote-aperitif.com au rayon Cadeau cocktail. Chaque jour, je vous proposerais une idée cadeau originale pour faire plaisir à votre maman.

Première idée cadeau pour la fête des mères : les touilleurs cocktail Screwpull.

Les touilleurs cocktail sont de petits accessoires indispensables que toute maman se doit d’avoir pour servir et accompagner les cocktails sur glace à ses invités ! De très jolis accessoires de bar qui feront mouche auprès de votre maman !

Les touilleurs cocktail Screwpull offrent un design particulièrement réussi, tout en sobriété ! Ils sont en acier inoxydables et sont garantie 5 ans par Screwpull…c’est pour vous dire, la qualité de ces accessoires de bar !

Cet ensemble de 4 touilleurs cocktail est livré dans un étui cartonné.

Festivement vôtre
Laetitia

Pour vous y retrouver dans l’univers des accessoires de bar, je vous propose un lexique de l’ensemble des accessoires incontournables pour le cocktail.

A quoi sert une cuillère à cocktail, un verre à mélange ou un pilon ? Pourquoi utiliser un shaker cocktail ?  Quels sont les accessoires de bar absolument essentiels pour débuter ?Toutes les réponses à vos questions dans le lexique des accessoires du bar, 3ème partie…

- Shaker cocktail : c’est un accessoire de bar qui permet d’obtenir un mélange homogène. Le shaker permet de “frapper” les cocktails, rafraichissant de façon uniforme tous les ingrédients du cocktail. Il existe trois modèles de shaker :

* le shaker boston, composé d’une timbale haute et d’un verre à mélange. Il s’agit du tout premier shaker cocktail et le plus utilisé par les professionnels du bar.

* le shaker continental :c’est la version européenne du shaker boston, composé de deux parties en acier.

* le shaker cocktail 3 pièces : il se distingue par son filtre incorporé. Il est idéal pour bien débuter. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Verre à mélange : ce verre se caractérise par sa grande taille. C’est un grand verre (souvent supérieur à 50 cl) qui permet de mélanger les cocktails qui ne doivent pas être secoués. Il est très utile pour rafraichir un cocktail que l’on servira sans glaçons : utilisation cocktails dits “straight up” comme le Manhattan et Dry Martini. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

Retrouvez les articles similaires :
Lexique des accessoires de bar - 1ère partie
Lexique des accessoires de bar - 2ème partie

Laetitia du blog Côté festif

Pour vous y retrouver dans l’univers des accessoires de bar, je vous propose un lexique de l’ensemble des accessoires incontournables pour le cocktail.

A quoi sert une cuillère à cocktail, un verre à mélange ou un pilon ? Pourquoi utiliser un shaker ?  Quels sont les accessoires de bar absolument essentiels pour débuter ?Toutes les réponses à vos questions dans le lexique des accessoires du bar, 2ème partie…

- Doseur alcool : c’est l’un des accessoires de bar incontournables. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Mixeur (blender) : le blender est utilisé pour préparer les granités (utilisez plutôt de la glace pilée que de gros glaçons) ou pour des cocktails crémeux comme la Pina Colada.

- Pailles cocktail : de différentes couleurs, les pailles cocktail permettent de mélanger les cocktails en apportant du même coup un élément de décoration. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Passoire à glaçons : elle retient les glaçons et la glace pilée dans le verre à mélange ou shaker lorsque l’on sert le cocktail sans glaçons, cocktails dits “straight up“.

- Pics cocktail : en bois ou en bambou, les pics cocktail décoreront les cocktails avec des fruits, bonbons type fraise tagada, chamallow, morceaux de gingembre, légumes…Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Pilon : c’est l’un des accessoires de bar incontournables pour écraser le citron vert pour la caïpirinha, les feuilles de menthe pour le mojito, broyer une rondelle de gingembre dans le XO & Ginger. Pilon bois ou pilon inox. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Presse citron : qu’il soit manuel ou electrique, cet accessoire de bar permet d’extraire efficacement le jus des agrumes.

Lire les articles similaires :

Lexique des accessoires de bar - 1ère partie
Lexique des accessoires de bar - 3ème partie

Pour vous y retrouver dans l’univers des accessoires de bar, je vous propose un lexique de l’ensemble des accessoires incontournables pour le cocktail.

A quoi sert une cuillère à cocktail, un verre à mélange ou un pilon ? Pourquoi utiliser un shaker ?  Quels sont les accessoires de bar absolument essentiels pour débuter ?Toutes les réponses à vos questions dans le lexique des accessoires du bar, 1ère partie…

- touilleur : en plastique le plus souvent ou en inox, ils permettent de mélanger le cocktail. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

- Bac à glaçons : les glaçons sont les ingrédients essentiels à la confection de cocktails à base d’alcools ou de fruits. Les bac à glaçons peuvent être rigides, mous (en silicone), avec des formes classiques ou fantaisiste (comme les glaçons de la marque Fred : glaçons Titanic, glaçons guitare, glaçons dentier, alphabet ou encore glaçons diamant). Pour les cocktails en revanche, on prendra soin d’utiliser de gros glaçons dans le but de les rafraichir et non de les allonger d’eau.

- Bec verseur : il s’agit d’un bouchon équipé d’un bec permettant de verser le contenu du liquide d’une bouteille de façon régulière. Petite astuce pour doser les alcools de vos cocktails (de manière approximative-rien ne vaut le doseur alcool pour être précis dans le dosage) :  une seconde = 1 cl. Le doseur alcool permet de mesurer avec précision le volume des ingrédients indiqués dans les recettes cocktails. En france, un doseur alcool simple contient jusqu’à 2 cl et un doseur alcool double jusqu’à 4 cl.

- Cuillère à mélange : c’est une longue cuillère munie d’un long manche torsadée et d’un petit pilon à son extrémité. La cuillère de bar permet de mélanger tous les ingrédients, en particulier, ceux qui sont en fond du verre. Elle offre l’avantage de faciliter la préparation de cocktails à étages. Le petit pilon permet d’écraser les ingrédients comme les feuilles de menthe, citron, baies. Accessoire de bar essentiel pour débuter.

Retrouvez la suite du lexique :
Lexique des accessoires de bar - 2ème partie
Lexique des accessoirs de bar - 3ème partie

Laetitia

Vous aimeriez réaliser et proposer à vos amis tous ces délicieux cocktails que vous avez eu l’occasion de découvrir et siroter lors de vos sorties dans des bars à cocktails ou en vacances cet été…

Par quoi commencer ? Le monde du cocktail vous semble un peu compliqué, inaccessible ?…Que nenni ! Faire ses propres cocktails demande juste un peu de pratique, il faut savoir se lancer et posséder le bon matériel et des ingrédients de qualité. C’est comme en cuisine ! Alors, fini les idées toutes faites, demain, c’est décidé je me mets au cocktail !

Quels accessoires de bar faut-il posséder ?  Quel alcool et quelle liqueur sont indispensables pour préparer la plupart des cocktails ? Quel ingrédient, vous savez ce petit plus qui fera la différence, doit on avoir absolument dans son bar ? Et les verres cocktail, lesquels choisir et pour quels cocktails ?

Autant de questions auxquelles je tenterais de répondre pour enfin y voir plus clair…à commencer par le accessoires de bar.

Finalement, l’équipement de base se résume à quelques accessoires de bar indispensables ! Ainsi si vous êtes débutant en mixologie (l’art du mélange), il vous faut :

- shaker cocktail avec filtre, très pratique, puisqu’il vous permet de vous passer de passoire à glaçons
- cuillère à mélange,
- doseur alcool ou jigger, pour mesurer et doser justement les alcools, liqueurs et autres ingrédients,
- pailles cocktail,
- touilleur cocktail (bâtons mélangeurs)
- décapsuleur
- presse citron

Pour aller plus loin dans le cocktail…

- shaker boston pour les puristes, c’est ce shaker que les pionniers du cocktail utilisaient au tout début…
- passoire cocktail, indispensable avec le shaker boston,
- pilon de bar pour broyer feuilles de menthe, citron (mojito ou caïpirinha par exemple),
- broyeur à glaçons, le nec plus ultra pour obtenir de la glace pilée facilement…
- couteau à zeste
- mixeur
- bec verseur
- sous-verres

Voilà pour la première partie de ce dossier sur les cocktails…

Maintenant tous à vos shakers !

Laetitia